一起果醬：Another sunny day

我與台北朋友R小姐，每次見面，總離不開威士忌。

就算與她一起brunch，我仍自攜威士忌。

今次，終於沒有威士忌在身邊。

我們，這個馬季開鑼的下午，一起果醬。

愛丁堡：體驗威士忌 The Scotch Whisky Experience

每個人去一個地方，都有不同理由。

曾經我在旅遊群組裡面，在某網友的帖裡面留言。

（愛丁堡，對我來說，是威士忌。）

每個人的答案或許不同，但是威士忌，應該是其中一個標準答案。

五天四夜的愛丁堡之行，到過米芝蓮星級餐廳用膳，最後以一杯Glenkinchie來配芝士拼盤。

到過蘇格蘭單一麥芽威士忌協會（SMWS），喝酒兼晚飯。

參觀過愛丁堡唯一一間威士忌酒廠Glenkinchie。

就算回民宿休息一會，也不忘自斟一杯威士忌。

還有這篇文章要介紹的The Scotch Whisky Experience。

所以，愛丁堡對我而言，真的是威士忌。

龍蝦寶寶：龍蝦與烏冬

外國的月亮不一定特別圓，土產西廚一樣可以在這個所謂國際都會中發光發熱。畢竟香港曾經被英國佬統治過百多年，有一定的西化程度。

香港仔黃竹坑的Chef Studio，大廚Eddy是其中一位，本地有名的西廚之一。三年多前，與當時的她前來，品嚐tasting menu，還記得，連酒櫃上的僅有Vintage香檳也出動。

雖然，此情不再，但是當晚嚐過的慢煮三文魚，煎鴨肝，印象猶深。

後來，他在中環開設同樣是西餐的G7，月前再下一城，今次，主打賣龍蝦。

中環租庇利街的蟹麵饍搬去蘭桂坊，接班者，是Eddy的龍蝦寶寶。

豐盛牛肉麵：牛肉麵的缺陷

香港與台灣的距離，只有一個多小時的飛行時間，所以，台灣是大多香港人的後花園。

記得友人F先生說過：（以前我每個月都最少去一次台北！）

有一年我去了三次台灣，友人S先生說：（三次？算少㗎喇！）

未來的日子，可能我會飛得更密，這是後話。

雖然兩地交流甚頻，但是，香港的台灣菜，平均水準參差，就先談談牛肉麵吧，程班長依然排頭位，其他的，已經見不到其尾燈了。

上年在大角咀，遇上過大吹大擂的士林棧，怎樣自誇其牛肉麵點點點，結果，我在飲食網站上給他一個劣評，事後店方在我食評上留言，還多多辯駁。

與其邀請一些舌頭未開發的Openricer，來盲目讚好，不如，用心做好碗麵吧。做生意，並非跑短途，而是一場耐力戰。

上個月，土瓜灣北帝街，新開一間台灣牛肉麵店，豐盛牛肉麵，好奇之下，便走進去看看，反正我也要吃午餐。

柒拾后：你是七十年代

身為一個七十年代出生的老頭，某晚路過元朗妙舒燒賣，對面的小吃店，名叫柒拾后，感覺份外親切。

不是強裝年輕，事實就是這樣，以前年紀小，沒有認真去想過，到我三十多歲的時候，在外表上，能否保持不老嗎？

直到今天，慶幸還有人說我的外貌，較實際年齡後生，除了個肚腩。

我不介意說自己是七十後，對一些人視年紀為秘密，我不太了解。

（大家以前係同班同學，唔使喺我面前扮嘢喇！飲杯啦！）

明記麵食：車仔麵想當年

可能你我身邊，有不少叫明哥／明仔／蛇仔明／毒瘤明的朋友，明明是很普遍的名字，但是現今大多人只知道朋友的英文名，而不會知道朋友的中文全名。

單字一個明，在Openrice搜尋出來的結果，多達五十七個。明記有腸粉，酒家，甜品店等等。如此大路的名字，除非出品質素好，否則難以令人留下印像。

旺角花園街的明記麵食，二十多年前，瓜弟在附近讀中學，偶然會過來吃個車仔麵。

沒記錯的話，1989年六四後的物價，數塊錢已經有個兩餸麵了。

德發牛肉丸：八年牛丸之癢

上個月再訪尖沙咀海防道，不知臨時了多少年的熟食中心，一心想吃德發牛丸，可惜碰上星期三休息日。

無謂白行一趟，到隔離檔吃豬扒麵，網友們得知，異口同聲說：（德發無以前咁好食喇。）

始終，別人的意見，只能作參考，要自己試過才能定奪，想起上次到德發，時為2007年2月。

新天地美食：香港有宵夜之吾湯吾水

XXX不代表我，這XXX，你可以說是政客，可以說是你老闆，可以說是部落客。

好像我們的飲食部落客，近年經常被外間罵，說我們只寫試食文，一味唱好，有名氣的，就去酒店／高級餐廳，沒名氣的，就去街檔，只要是免費，不論條件點苛刻也好，（限你一星期內在飲食網站出文，要一定給笑臉）總有人去。

連一向自問清高的XXX，以前有份罵同行，現今卻走上同一條路，而且商業味更濃，我經常說，凡事不要說得太盡，否則，會被人翻查舊賬的。

所以，之前香港無宵夜論，惹來圍內部落客群起反擊，當中更不乏 " 方丈 "，要怪，只怪之前怎樣目中無人。

上次介紹過尖沙咀的宵夜，賣雞腸麵的蘭香麵家，今次輪到賣雞腳湯賣出個名堂，位於金巴利道盡頭的新天地美食。

盛記盆菜&盛記麵家：窮L盛宴

上個月由窮鬼變窮L，闊別四年後，再一次搞窮L飯局，五圍人馬集結在聚友，叫好又叫座，為未來的飯局，打了一支強心針。

今個月的大局地點，選擇在小弟最熟悉的火鍋店，沙田瀝源邨的盛記。

一開event，未夠兩小時，四位已爆滿，最後，五圍六十人，包下整間房。

當初，我有點不好意思，阻著華哥（盛記的主理人之一）做生意。

華哥說：（今次你揀的時間很好。）

我：（我都知周五，六，日是無可能喇，希望今次班食友，食完今餐會回頭再來啦。）

倫敦：Byron Proper Hamburgers

一個人旅行，好處是自由自在，壞處，是難以找到飯腳，去一些高級餐廳。

雖然，我不時獨自上高級日本料理，不過，大家或許有同感，日本料理，某程度上是很適合一個人前往，像我去吃壽司，坐壽司吧，吃拉麵，坐吧檯，吃天婦羅，在吧檯前，看著師傅以純熟，輕描淡寫的手勢，先將食材沾上粉，再落油鑊炸出沙沙聲響。。。

你說我很毒，我說你不懂欣賞就真。

每次去英國，大多時間是一個人，高級餐廳當然不能經常涉足，其他時間，不是去市場，就是去一些快，靚，正的餐廳。

Fish and Chips之外，還有漢堡包是必吃，你說我垃圾口也好，被大多人標籤為垃圾食物的漢堡包，如果做得好，一樣出得大場面。

巴黎：Amorino的花朵

未去巴黎之前，對他的感覺，只能從電視，音樂，電影上得知。

以前哥哥，紅姑，曼玉的音樂特輯，日落巴黎。

林憶蓮對我說過：（巴黎令我多麼入神，香檳彷彿四邊激射。）

那邊，王靖雯卻有另一番見解：（不必攀登巴黎塔尖，詩般風光經已在前。）

可是，伍姑娘偏偏不嗅米氣，帶著悲傷，大喊失落於巴黎鐵塔下！

後來，每次去英國，總是沒有跨過英吉利海狹，對他，始於欠缺了緣份。

以前留學英國的初戀女友，對英國沒有愛，只有恨，對巴黎則相反，經常說巴黎怎樣美麗。

不過，很多朋友唱反調：（巴黎並唔係想像中咁浪漫，隨地都係狗屎！）

K先生：（巴黎係好多美食，不過治安好差，上次我個背囊，被介了一刀，好彩財物無損失。）

第一次遊巴黎，感覺還不太差，除了在鐵塔下，遭數名吉卜賽女孩攔截要求捐錢，與在聖心堂前，被黑人手繩黨窮追不捨之外，大致上，五日四夜的巴黎之行，如果用一種味道去形容的話。

我想，就是這樣甜吧。

Nosh Tai Pin Shan：我等著妳回來

由中環的蘭桂坊，延伸至蘇豪，再到上環太平山街一帶，變成某些人口中的POHO。

以前這一帶，只是舊樓林立，因為中產優皮士風氣不斷向上移，今天的太平山街，變成咖啡館，個性小店，餐廳林立。

至於有關太平山街的歷史，新一代應不大知曉。百多年前的一記鼠疫，這一帶死了很多人，當時的英軍把此區大清洗，所謂的洗太平地一詞，就是這樣由來。

是日下午，要到附近的餐廳採訪，時間常早，便到差館上街交界的咖啡館，NOSH，借個地方來坐坐。

記得之前部落客朋友S先生，在雜誌上的專欄，介紹過這間咖啡館。

萬芳冰室：由屯門到台北

今天在朋友S的臉書上，見他大力推薦，由香港開到過台北的萬芳冰室。

不論是奶茶，與碟頭飯，與香港的水準接近，而且，他說台灣沒有地產霸權，更能把香港味道，在彼邦發揚光大。

一時之間，我想起十三座牛雜。

又一時想起，我在數個月前，曾經到訪過元朗的萬芳冰室。

臨急臨忙，沒有用相機，只用iphone 6拍照，兼相片沒有PS過，如果覺得以下的相片質素麻麻，請多多包函。

友料雞煲海鮮火鍋：土瓜灣之友雞煲飯局

這一餐尋常的土瓜灣街坊飯局，要預先一個月約實，歸根究底，是我比較難約，今個月當夜班，要到休息日才能赴會呢。

地點為友料雞煲海鮮火鍋，年青貌美的酒店公關H說，她的家人經常光顧，評價不錯。

哈哈，如果是我決定地點的話，隨時會選擇走進鴻福火鍋條暗巷，惹來一身炭味。

Bari-Uma 廣島霸嗎拉麵：登龍街第五間拉麵店

銅鑼灣的登龍街，究竟在幾時變成一條拉麵街？

大抵，是差不多四年前，豚王開設中環以外，第一間分店開始。之前我在登龍街，只會去吃車仔麵而已。

連同上個月才開業的Bari-Uma 廣島霸嗎拉麵，短短一條單線行車的小街，已經有五間拉麵店。

丼丼屋食堂：五周年的拖羅蓉丼

趁這天中午，要幫公司去IKEA買點東西，順便到德福的丼丼屋食堂午飯。

手上有張＄100現金卷，得物有所用。

原來，丼丼屋踏入今年，已經五周年了，今個月更推出儲印花，換價值＄88的丼飯一客，直至本月尾。

可是，我拿著儲印花卡，點中午套餐的丼飯，是不能換取蓋印的。

單身威水瓶：初戀芝華士水楢桶

大多人的第一口威士忌，不是尊尼走路，就是芝華士。很少人一開始就喝Single Malt，從而一步到位。

品味，並非一朝一夕可以煉成。

你們的第一口威士忌，在那個場合？

卡拉OK？

酒吧？

在家偷喝長輩的酒？

我好記得，人生第一口芝華士，在灣仔某間三星級酒店的酒吧，原因是當時有位舊同學，任職在該酒店，下班過來找她飲兩杯。

她說：（得㗎啦，呢度我地頭，你鐘意任咩？）

當時仍是二十出頭的我，喝啤酒，雞尾酒多，不過，也聽過芝華士的名字，好奇之下，來一杯，加冰。

唔，第一次的印像，沒有見紅，亦沒有早洩，只是不甚了了。

Harlan's：香港雲起時

相約文青朋友A君，在尖沙咀的Harlan's，來個Sunday brunch聚會。

A：（好像未試過同你食brunch，好期待！）

當日，我早到十分鐘，whatsapp 她我已到餐廳。

她：（嚟緊，下個站係九龍站！）

我：（咁有排。。）

她：（乜唔係ICC？）

我：（The One才對。）

她：（我落車，即刻轉的士過來！）

我不忘帶一句：（希望你找到的士！）

的士佬的態度越來越差，我很久沒坐過了，這個政府有黑警毆打市民，鉛水事件置諸不理，竟然走去查封Uber？

澳門：遙望南中國海，觀海軒大飲茶

前文提要，鷺環海天度假酒店裡面的中菜廳，觀海軒，其點心水準令我喜出望外，實在要另寫一篇文報導，如果只是略略用一個數十字的段落帶過，恐怕未能一窺全豹。

事後孔明，葡京的8號仔，可以有米芝蓮三星，這裡的午市水準，值兩星。

趁房間未準備好，酒店安排之下，先到觀海軒午飯。

不要說渡假酒店只旺周末日，當天是星期一，中午時段的飯廳，差不多有九成滿。

澳門：鷺環海天度假酒店的二十四小時

(未過三個月試用期，囉唔到大假，邊度都唔去得，唯有過大海，兩日一夜都照殺！)

唉，有時回想，六月轉新工，這兩個多月裡面，錯過了不少外遊機會。

六月初C小姐發起的上海豪華團。

七月的新加坡英超之旅。

今個月中的台北威士忌之旅。

全因我未有資格拿大假，以上三次外遊機會，只能羨慕。

這個夏天，想出走，只能去澳門，兩日一夜也好，最重要是爭取休息機會。

繼上個月受邀到金麗華酒店，今次，到同集團的鷺環海天度假酒店，享受兩日一夜的渡假酒店體驗。

前身為威斯汀，上年才轉手，改名為鷺環海天度假酒店，依然是全澳唯一一間resort。

澳門：荷蘭園的咖啡館 - Single Origin 單品咖啡

本來相約澳門朋友的午餐，因她的行程臨時作出改動，變成一個人在澳門街。

好像，很久未試過，中午時份，獨自遊走澳門街了。

三十多度的氣溫，實在吃不消，幸好，周二的下午，遊人沒有周末日的多，否則，情況更壞。

由新葡京走上去荷蘭園，衣衫盡被汗水沾濕，感覺很不自在。

早餐仍未及消化，不如找個地方坐下，飲杯咖啡。

經過禮記，再過一個街口轉右，聽說全澳門最佳咖啡館之一，Single Origin，就在角落。

新記餐廳：墮落芝士麵

當一間小店變大店，連開分店，變成遊客店，質素無可避免地下降。

你們記得十多年前，夜蒲後在中環的翠華，吃過美味的沙嗲肥牛河嗎？

你們記得十多年前，中環結志街的蘭芳園，一記蔥油雞扒撈丁，再來一杯香滑的絲襪奶茶，那種滿足感嗎？

你們記得十多年前，＄22一碗牛腩伊麵，令你甘心排隊的九記牛腩嗎？

你們記得十多年前，或者是更久，末代港督彭定康，在泰昌吃一口蛋撻，親民形象成為經典，連帶泰昌一炮而紅？

當翠華的價格不再親民，當蘭芳園連開分店，番茄薯仔湯的味道越來越假，當九記的水準正在下跌，但價錢卻反道而行，當中環擺花街的泰昌，只有遊客才光顧，一眾台灣／日本／韓國人，興高彩烈地，拿著自拍神棍，在店外的招牌前大合照。

以上的，皆往已。

差點忘了，尖沙咀香檳大廈裡面的新記餐廳，十多年前，還在加拿芬道與金巴利街交界的小店，憑著芝士撈丁，平地驚一聲雷。

Ozone ：堅離地的任飲Dom Pérignon Sunday Brunch

作為一名窮L，總會有一剎那的光輝，像剛過去的星期天，與相識十多年的好友E小姐慶祝生日，請她吃一頓Sunday Brunch。

這不是普通的Sunday Brunch，而是在全球最高的酒吧，九龍站上蓋的The Ritz-Carlton酒店，118／F的Ozone Bar，周日的任飲香檳早午自助餐。

價錢呢，與酒吧的位置一樣，絕對離地，＄1180一位，應該是全港最貴的brunch吧。

以這個價錢來說，酒吧當然不是提供那些甚麼毛澤東，Veuve Clicquot的無年份香檳，否則，你大可向消委會投訴。

主角是Dom Pérignon Vintage 2005，無條件任你喝。

即是，兩個人，連加一服費，要二千六，夠我去一轉台北了。

人一世，物一世，就膽粗粗走上118／F的高空。

炳記茶檔：當搭檯遇上怪客

我絕對不介意在進餐／飲酒／飲咖啡的情況下，有人搭訕。因為，我有時都會主動逗陌生人傾談。

這個世界從來沒有公平，美女是有絕對優先權，不過，如果是以下情況的話。。。

熱到那話兒出煙的中午，要在炮台山辦點事，然後走到去大坑，找地方午餐。

剛搬舖不久的順興，因店外人頭擁擁而卻步，最後轉戰不知有幾多年沒去過的炳記茶檔。

一風堂：四周年的幪面超人

四年前的七月某日，日本拉麵店，一風堂首次進軍香港，記得我是第一天的上午，問風而至。

當我拿著部相機不斷影，不久，有職員走過來盤我，問我是甚麼人。

我說：（我是在網上寫下食評而已。）當時，我還未開部落格。

四年就過去，也不知光顧過一風堂多少次，有些期間限定，像德島拉麵，深得我心，亦有些則較為遜色。像銅鑼灣分店，水準與尖沙咀店相比，差一點點。

踏入四周年，一風堂推出以幪面超人為主題，將龍蝦融入拉麵。

Moomin Cafe：純真消逝

今年小弟的生日正日，好友E小姐請食生日飯，中午時段，當然只限她的工作範圍，海港城一帶。

不知由幾時開始的壞習慣，友人為我慶祝生日的地點，要是我之前未去過。

場內有那一間未去過呢？

想到有兩三間，Epure就未去過啦，不過，價錢不甚便宜，無謂要人破財啦。

忽然想起一間，很有趣的Moomin Cafe，我提議：（不如，就趁我在三字頭最後一年生日，speical一下！）

蘭香麵家：香港有宵夜之黑柏葉雞腸歌

（香港，沒有宵夜。）

不是嗎？簡直是荒天下之大謬，更可笑是，說此番話的人，是某位自問對本地飲食文化很熟悉，紅遍兩岸的飲食部落客。

對著外地的讀者一派胡言，某些讀者又信以為真，你教我這些對推廣本地飲食文化不遺餘力，由早餐吃到中午，下午茶晚飯宵夜直落的部落客，情何以堪？

為免影響香港美食天堂之形象，即刻寫了一篇有關香港宵夜的文章，以作澄清。

（台灣的朋友們，香港是有宵夜，請不要誤信某位部落客的胡言。）

我當然不會推薦眾所X知的翠華，寫出來都會比人笑，除非，你收了翠華錢啦。

好像，我之前撰文介紹香港宵夜，並沒有把尖沙咀金巴利道，以雞腸麵馳名的蘭香麵家，放在文章裡面。

單身威水瓶：Lagavulin 1997 Distillery Edition Double Matured

萬般帶不走，唯有飲杯酒，帶著在Lagavulin Distillery試酒後的酒氣，回到Port Ellen的海邊，趟在被雨水沾濕的草地上，徐徐地呼出煙圈。

在背包取出，剛在酒廠買下的Lagavulin 1997 Distillery Edition Double Matured。內心正在天人交戰，開？不開？思想不斷地掙扎，最後，理智戰勝了慾望。喜得此佳品，留待回來，與眾同樂。

曾經有人說過，喜愛Lagavulin的朋友，大多是死硬派一族。我不敢說自己對Lagavulin愛到死心塌地，但是對他們的基本款式，16年陳讚口不絕。

澳門：金麗華酒店一日一夜遊

因為剛轉工，所以頭三個月，完全動彈不得，本來六月有機會飛上海，七月飛新加坡，看英超挑戰賽，就是未過試用期，拿不到大假而落空。

口痕友問：（咦？你地唔係全職blogger嚟咩？我見某某成日飛來飛去，又坐郵輪又住resort。。。）

我：（哈哈，你養我呀？）

唉，搵食，就是如此地艱難，你估我真係唔L使做咩？

這段時間，長線就去不到，短線兩日一夜，還是可以偷得浮生半日閒，難得受到有關方面之關照，邀請來到澳門金麗華酒店，享受兩日一夜的假期。

薈景 Congress Plus：仲夏夜自助餐之夢

上年同一時間，還了一個十多年的心願，就是到會展吃一頓自助餐。

因為，某年的生日願望，是與心儀的對象，到會展享受一頓自助晚餐，然後，拍一張寶麗來合照。

回想當時還是二十出頭的我，真的太天真太傻，一廂情願的幻想，換來殘酷的現實，生日正日她沒有理會我，最後卻與一班舊同學，到西九龍中心求其吃一餐。

不諱言，對於她請我食檸檬，當時我是耿耿於懷的。

事隔多年，回頭再看，只是笑話一樁。上個月，當時愛過的她生日，我經whatsapp祝福她XX歲生日快樂。

Safe Bubbles & Malt：SMWS試酒會

上個月，小弟與台北朋友R小姐，出席由Merci Magazine主辦，在Safe Bubbles & Malt舉行的試酒會，所有威士忌，清一色是蘇格蘭單一麥芽威士忌協會。

數個月前曾經到訪過愛丁堡分會，吃過美味的晚餐，喝過不少威士忌，畢生難忘。

Safe Bubbles & Malt，是香港分會的大本營。坐擁全港最齊全的SMWS威士忌，就算來喝一杯，價錢由百多元起，每杯40 ml，在烈酒稅100％的香港，價錢合理。

當晚的試酒會，價錢大約＄480，在大會提供的十款SMWS威士忌，再揀五款來試。

Shoku：海灘旁邊的炭燒喜之次

也有不知多少年，未踏足過淺水灣，畢竟，我並非屬於陽光與海灘。

如非C小姐相約，也不知道淺水灣海灘旁邊，有一間以炭燒作主打的爐端燒，名叫Shoku的日本料理。

由金鐘坐巴士過來，不難，下車後沿著海灘道走，見到The Pulse，便是了。

怡東軒：廣州文華東方酒店，輝師傅的限定菜式

小弟對怡東酒店，一向有種難以言喻的情意結，熟悉我的朋友，都知道酒店地庫的雙城吧，是我主場。

酒店的中菜廳 - 怡東軒，水準一向穩打穩紮，對於多年來仍未有一粒米芝蓮，大惑不解。

今次，應酒店之邀請，出席在中菜廳舉行的傳媒飯局，究竟，是有甚麼特別事要公告天下？

廣州文華東方酒店，旗下的中菜廳，江-由輝師傅主理的總廚，黃景輝師傅，與他的團隊，今個月尾至下月初，會在怡東軒客串一星期，為食客們帶來源自廣州的精緻粵菜。

Piccolo Pizzeria & Bar：人生薄餅

只是三年多的時間，以薄餅為主打的Piccolo Pizzeria & Bar，由西環爹核士街分店開始，發展到今天，已經連開四間分店。

最新一員，在中環九如坊，與同系的Le Port Parfumé唇齒相依。

年前曾到訪過西環與大坑分店，薄餅做得出色之外，他們的Aglio olio，同樣吃得眾人交口稱譽呢。

東園：黑暗時代煎豬扒

偶然也收到讀者們，或朋友的詢問：（請問在乜乜區，吃乜乜，有甚麼好推薦？）

我通常會追問：（價錢？人數？甚麼類型的乜乜菜？）

日前，台北網友私訊我：（尖沙咀的港式餐廳，有甚麼推薦？）

噢，一時間，真考起我，酒店中菜廳隨口說出數間，茶餐廳？遊客區的茶餐廳，如果我推薦，感覺會很流。

沒可能要我介紹翠華吧？

愛丁堡：記一次All day Scottish breakfast的經歷

只有幾度的早上，人在愛丁堡的大街上，還未吃早餐，茫然不知去向。

雖然身上的外套能夠抵禦寒冷，但是迎面而來的冷風，還是冷得我騰騰震。

路過見到有個招牌，位於巷子裡面的小店，有全天候早餐供應。

即刻走進去看過究竟，畢竟，我很肚餓。

Kettle Black：Man in black

黑白分明，一向是我做人的宗旨，喜歡的，就喜歡，不喜歡，就不喜歡，沒有中間位。

或者，正是我一大缺點，這類人在你虞我詐的社會上，永遠是最蝕底。

不過呢，在時裝世界裡面，白恤衫因你變耀眼，配黑色西裝，像Karl Lagerfeld長生不老。

近日在中環，有間新餐廳的主題，與我的性格頗為相似，位於威靈頓街尾，新建成的商廈地下，名字為Kettle Black，就是這樣黑白分明。

Tiffany's New York Bar：威士忌夢劇院

第一次踏足海景嘉福酒店的Tiffany's New York Bar，是在海景軒飯局前，想喝一杯酒。

近年威士忌的熱潮，有如其釀製的第三個步驟，不斷地發酵。由其是越來越多年青人，開始迷上琥珀色之液。

坐在充滿古典，優雅格調的酒吧一角，可會想起上世紀初，美國的禁酒令？

我只是第一次來，以前酒吧的歷史是怎樣，我真的不大清楚，不過，今天酒吧的擺設，一切以威士忌為主。

鳥華亭：拉麵不死鳥

四年前，主打雞白湯拉麵的鳥華，在尖沙咀河內道開店，得知消息後聞風而至，一嚐其充滿骨膠原，雞味濃郁的湯底。

在豚骨當大的市場上，此雞白湯的確是一股清泉。連電影明星奇諾李維斯，來港的時候，也要到銅鑼灣分店吃拉麵。

無奈地，相隔一年再訪，驚覺退步神速，雞肉叉燒粗糙得難以入口，湯頭亦淡出個鳥來。

不久，市區兩間分店亦隨之結業，自此，剩下屯門V City分店。

月前，鳥華低調回歸市區，選址亦不起眼，位於灣仔交加里，即是以前京都戲院的舊址。

店名為鳥華亭。

Yayakiya：赫德道的博多風味串燒

聽聞在赫德道新開的日式串燒店，Yayakiya，由前田舍家的日本大廚助陣。

我第一時間想到，虎落平陽這四個字。

上年去過田舍家晚飯，好吃，但好貴，格調與這間Yayakiya相比，真的是天與地之分，畢竟，田舍家在ICC的101樓，Yayakiya身處在龍蛇混集的赫德道。

D小姐相約在此晚飯，她推薦的餐廳，一定錯不了。這個周一晚上，三五成群，喝啤酒，吃串燒。

聚友：睽違四年的窮L飯局

小弟在當年金融海嘯下，衍生出來的Facebook群組，窮鬼飯局，目的是希望聚集一班人，一起去吃大牌檔，小炒店等價廉物美的地方。起初，總算辦得有聲有色。曾經，群組有過千位成員。

自從四年前，開了專頁，blog，成為飲食博客之後，再沒有時間打理，群組像荒廢的土地，雜草叢生。

不時聽到有朋友問：（你幾時再搞局呀？）

我的標準答案：（好忙呀！）

首先，我不是因為要向著人氣博客之路進發，而去將以前的窮鬼形象洗底，而是，我真的沒有時間。

群組的會員，不知在幾時突然全部消失，變成無兵司令，不如，散班吧。

上年尾忽然有個念頭，與其解散，不如再搞過？不如去得更盡？更市井，改名為窮L飯局。

有朋友私訊我，既為飯局群組重出江湖而欣慰，但亦為了群組的名字而擔心。

我：（哈哈，我又不是從事商業活動，只是圍喂喂一班人飯局，去的只是地道的地方，也不用搬個名出來去講數，不用擔心。）

經過一輪重整，終於，群組的會員數目，回到以前高峰時期的三份一。

一切準備就緒，睽違四年的窮L飯局，昨晚在長沙灣的聚友，重新出發。

拍板小館：泥煤威士忌，與廣東菜的對壘

半年之內，去了一間飯店四次，我也覺得自己磁能線。

佐敦的拍板小館，就是這樣磁能線。

第一次去，與家母，家弟團年。

第二次去，與朋友們開年。

第三次去，與識於微時的朋友飯局。

好了，上星期，第四次，這一次，大能鑊了。

在威士忌的群組裡面，人稱所長的J先生，召集各路英雄飯局，主題為泥煤威士忌。每個人必須帶一瓶，價值不少得某個數目的泥煤威士忌出席。

我是泥煤威狂人，怎能錯過？

The Walrus：非常夏日蠔情之旅

熱到噴煙的日子，你會想吃甚麼？

生蠔？不是嘛？從來也沒想過，生蠔是消暑佳品，而且夏天的生蠔，北半球非當造。雖然，一年四季北半球都有生蠔供應，但不及秋冬時期的鮮美。

南半球？很多追捧北半球生蠔的老饗，是帶有偏見的。

其實，南半球也有佳作，澳洲塔斯曼尼亞，非洲納米比亞生蠔等等，亦是妙品。

我們不能隨時飛去原產地，即開即吃生蠔，但可以在香港的蠔吧，遇上不同地方的新鮮，肥美的生蠔，是一種幸福。

蘇豪區新開的蠔吧，The Walrus，這間以英國經典兒童文學，愛麗絲夢遊仙境裡面，其中一首詩，The Walrus and The Carpenter命名的蠔吧，主要以六款自家製醬汁，與多達二十種不同的生蠔體驗，風格有別傳統的蠔吧。

Bar Ginger：威士忌酒吧，也有Omakase？

如果我們的語言是威士忌的網主T先生，最近私務繁忙，原來，他與朋友們合資開威士忌酒吧。

事前他沒有透露太多詳情，只知道地點在上環九如坊，大班樓附近的一角，酒吧名為Bar Ginger。

格拉斯哥：Auchentoshan Distillery遊記

三月中的格拉斯哥，寒冷得有點舉步為艱，只怪我出發前有點托大，並沒有預備足夠的禦寒衣物。

在這個蘇格蘭大城市第二天的早上，吃過美味的All day Scottish breakfast，喝杯熱呼呼的茶，抱著溫暖的身軀，向Queen Street火車站進發。

早班火車的目的地，為Auchentoshan Distillery。

老三油渣麵：一生拉勻計，總會遇上油渣

一生拉勻計，飲用鉛水低於世貿標準，就不會明顯威脅健康。

真係吊佢老味，這個社會越來越崩壞，那些高官，與建制的政棍們，為了保障國企的名聲，近日鬧得滿城風雨的鉛水事件，看見他們怎樣辯護，沒有更荒謬，只有更荒謬。

如果，一生拉勻計，只是殺過一個人，要填命嗎？

如果，一生拉勻計，遇上幾個出賣過你的人渣，你會一笑置之，你會抱憾終生？

如果，一生拉勻計，吃幾碗油渣麵，那些某些身矯肉貴的離地中產／港女，又會否說濕濕碎？

我強調，豬油一向較植物油健康，但是現代人，聞豬油色變。

Cafe Kool：海鮮放題加強版

轉到去尖沙咀區工作，是時候找一些同區工作的朋友見面，借頭借路，飲兩杯也好，吃餐飯？最好啦。

半年沒見C小姐，自從友人D先生，在某場合稱她為XX桂綸鎂之後，一言驚醒繆騫人夢中人，不得了，不得了，要快點見面！

很多人都知道，小鎂是我的女神。

欲速不達，要待我轉戰尖沙咀，才有機會見面，她說：（就去Cafe Kool啦。）

唐閣：米芝蓮二星佳餚，遇上斯洛文尼亞美酒

斯洛文尼亞，對大多港人而言，是一個陌生的角度。

懂時事，旅遊者，這個位於巴爾干半島的小國，廿多年前從南斯拉夫分裂出來。

懂足球者，就是知道該國曾經打入歐國杯，世界杯分組賽，或者，是當年的球星，沙豪域。

所以，我堅持足球學地理，是有用的。

那麼，與這篇文有甚麼關係？你們沒看標題嗎？

朗廷酒店的米芝蓮二星級中菜廳，唐閣，由今個月開始，推出一個以斯洛文尼亞葡萄酒為主角，再配以中菜廳的招牌名菜的六道菜餐單，每位＄1988，十人起。

斯洛文尼亞有出產葡萄酒的嗎？相信普羅港人，心裡會有此疑問。

One Little Room：還是會寂寞

舊同學久別重逢，得知小弟依然單身，無兒無女無樓在手，大感驚訝。

沒錯，去到我這個年紀，舊同學們早已成家室，生兒育女，為磚頭而繼續打拼，總之，跟著這條人生方程式去走。

同學Y與A個女，今年九月將會升上大學。想當年男方讀書不成，初中未讀完被趕出校，之後由洗頭仔做起，做到今天已成為髮型師。女方因為珠胎暗結，上不到中六，結果，今天由女兒為媽咪圓夢。

很多時一開始被批死的一對，最後卻是關係最長久的一對。

早前，與幾位中學同學的飯局，話題不離湊仔經，我搭不上咀，其中一位同學說：（既然個個家長都係咁，你就要跟著這個風氣去走。）

她說的是幼稚園前的學習，是必須的。

台北：誠品The First的一夜

三日三夜的台北之行，想去的地方實在太多，這晚與台北美食家朋友，美食家自學之路的網主E小姐晚飯，她帶我去一間心水餐廳。

E小姐：（我很喜歡這間餐廳大廚的出品。）

我當然信任她的選擇。

地點在誠品生活松菸店裡面的The First。

下著大雨的晚上，由市政府捷運站行過來，幾經辛苦過了幾個交通燈，狼狽不堪，來到餐廳，已經遲大到，真的抱歉。

高級餐廳的格局，是日晚上食客不多，氣氛卻是很熾熱的，因為坐在我們後邊的一檯客人，正在高談闊論，連帶我要提高聲線，說不純正的國語，與E小姐交談。