2013年6月29日 星期六

One week one rice:滑蛋與叉燒的親密關係



食材,與人一樣,都會有其親密關係。

很簡單,你去茶餐廳吃個滑蛋叉燒飯,兩者已經是一對熱戀中的情侶,不過,在不同地方吃到的滑蛋叉燒飯,結果也不一樣,可能,是天長地久,或者,曾經擁有?

有些地方做到滑蛋不滑,又老又無蛋汁,有些更用上不知就裡的叉燒,可以批死這對情侶,蜜月期已經過去,兩者的缺點開始現形,爭執無日無之,分手是必然的結局。

莫非,想吃一碟出色的滑蛋叉燒飯,與遇上100%的女孩一樣,可遇不可求?



始終,要來到大坑的順興,才能找到愛。由大牌檔做到入舖,然而因頂不住加租,而要回歸街頭,打回原形。



一時之間,順興有點點像被逐出家門的女孩,只要繼續自強,還是可以改變命運,趁放假的中午,便走到來大坑,回味一下。

六月天的中午熱得透不過氣,中午的順興,沒有預期中的多人,一坐下,本能地向阿姐說:(一碟滑蛋叉燒飯,凍檸茶!)

沒有名師設計,沒有大廚出馬,爐頭前的只是一位阿姐,看似無須甚麼班斧的滑蛋叉燒飯,說起上來,也不容易做得好。



雞蛋未必是頂級貨色,叉燒是來貨,兩者平均的質素,在漫不經意的阿姐手上,弄出貨真價實,蛋身滑到出汁,與叉燒溫柔繾綣的滑蛋叉燒飯。遠遠超越表面的欣愛,但比戀愛來得更精彩。



旁邊的豉油,混上蔥油,將其香味提升得淋漓盡致,就算怎樣美麗的女生,略施脂粉,傾倒眾生。



家弟的滑蛋蝦仁飯,雖然同樣地好吃,但蝦仁不及叉燒與滑蛋般合拍,人與人之間的關係,從來都是很微妙,任由大家喜好相若,也未必成為一對好朋友,當中可能夾雜著種種複雜因素,沒可能去計算。。



曾經說過男人的浪漫,就是滑蛋叉燒飯,當堂堂一個鐵漢,遇上此滑蛋叉燒飯之後,從此,深深愛你的一切,愛你把我變溫柔。。。

爲了每日看見你一張笑臉
爲了每日如何能相見

除了星期一,因為這天是休息日。

順興車仔麵茶餐廳:大坑京街第一巷


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