人老，心仍不老，我經常用這六個字，去麻醉自己，學譚校長一樣年年廿五歲，不過，現實歸現實，麻甩佬就是麻甩佬，去到某一個年紀，無論是喜好，或行為上，也不自覺地麻甩。
日前的飯局上，與美女公關交談，話題突然轉到去麻甩生活，她說曾經試過刻意早起，買份報紙去酒樓飲早茶。。。
我：（呢樣我成日都做，起身臉都唔洗，鬚都唔剃，求其笠件衫，著住拖鞋去茶樓，邊飲茶邊睇馬經，豪情版，爽呀。）
所以，年過三旬，由青年進化中年，行為也隨之麻甩起來，想改，也改不了。
乘著雨的早上，走到過來彩虹邨，除了鑽石冰室，還有在邨內很多年的金碧茶樓。
茶樓通常早上便開門營業，金碧則要到十一點才打開門。
上次來是六年前，眼前的環境沒多大轉變，依然殘舊不堪，場內的茶客全是上年紀的阿叔阿伯阿婆，有如身處老人院，我已經是全場最年輕的一個。
由我家到彩虹，要坐幾個站巴士，還是不要穿拖鞋了，好歹都換上sneaker，雖然我腳下的保羅，史密夫，略為殘舊一點，某個角度來看，也很配茶樓的殘破環境。
個人覺得，上茶樓吃燒味飯，尤其是用碗上，是非常老派的作風，偶然看一些七十年代的港產片，茶樓的食客，不是吃點心，就是一碗燒味飯。
扣底，多色，我也懂得說，是否代表著，我真的老了？哈哈，現今有很多與我同輩者，對以上的飲食術語，還是不明白，姑勿論點，叉燒拼燒肉飯一碟，多色，叉燒要半肥瘦，謝謝。
早上的燒味，新鮮出爐，差極有個譜，何妨是，金碧的燒味，根本不差，燒肉的燒皮卜卜脆，入口酥化，皮下的肥肉與瘦肉，層次感分明，甘香中帶鬆軟，雖不及上水陳六記，那一記炭燒五層樓，不過已經是水準之上。
半肥瘦的叉燒，哎呀，忘了叮囑要叉頭，我對叉頭是有種莫明的偏好，皆因是整條叉燒之中，油脂最重的一部份，而且很容易燒焦，帶焦的叉燒，從來都是我喜愛。想起雙十年華的日子，每次去再興，只會叫瘦叉飯，像遇上樣貌標誌，但波平如鏡的女生般沒趣，真浪費，今天我擁護半肥叉，或全肥叉，由薛凱琪轉為周秀娜，難道，又象徵著少年與中年之間的口味分野？
面前的半肥瘦，外表亦帶有焦位，蜜味香甜之外，更不失焦香，叉燒軟淋可口，蠻不錯。
刻意不帶著耳機，一邊喝濃如墨水的普餌，一邊看馬經，一邊聽著阿伯們的對話，不外乎是想當年，由解放到暴動，由暴動到過渡期裡，戰鬥未曾過去。。。
這刻，我想搭訕一份，果然，男人三十愛回帶，從來深信不疑。
金碧茶樓：彩虹彩虹村金碧樓 22 號地下
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