原本今個長假期，計劃再到台灣一遊，因為考試較旅行重要，最後選擇留港備戰，對於台灣的思念，只會越來越濃，唯有寄望下年初，拿三數天時間，與台灣的朋友們打個招呼。
原本是上年初的事，延至今天才分享，阿文豬心，來晚了。
每次外遊的日子，胃口較平時大，可以吃完一間又一間，在夜市連掃幾檔也面不改容。在台南的第一天，放下行李在旅店後，便外出四處走。
人生路不熟，沒有地圖不用怕，電話內的Google map絕對是良朋知己，大哥大電話卡無限上網，還怕甚麼？只怕電話沒電而已。台南的生活節奏，遠比香港慢得多，也沒有台北的大城市氣息，優閒純樸，人在旅途上，根本不需要趕頭趕命，任由順其自然吧。
由第一站的赤坎擔仔麵開始，度小月擔仔麵，國華街兩間小卷米粉店，之後，看看手錶，差不多下午四點，而我下一個目標，亦差不多開門營業。
由葉家小卷米粉出發，沿著國華街走，去到府前路二段轉右，步行到大智街路口，再轉左，數分鐘後，來到當天的第五站，阿文豬心。
來到阿文門前，剛好開門營業，外形肥胖的店主，好像還未完全準備好，我不理那麼多，見到位子便坐下，因而成為當日阿文豬心，第一個客人。
待一會兒，我要的豬心湯，已經放在我面前。
顏色帶點粉紅的豬心，與我最喜愛的上環生記，吃到的豬心有點不同，後者的豬心略為深色，口感較爽。
阿文的豬心，大約像一個純情少女，略施一點胭脂的面龐，肌膚嬌嫩無添加，此豬心的質感，果然沒有生記的爽勁，反而偏向較嫩的一方，鮮味突出，甚麼異味也沒有，沾少許薑絲醬油膏吃，其濃甜中帶辛辣的個性，提升了豬心的味道。
湯頭清澈，鮮甜，明知已經很飽，晚上又準備掃夜市，最後還是把湯頭喝光。
一個人在途上，最大缺點不是長路沒朋友，而是到訪一間食店，想試多幾味也有心無力，豬腳，麻油腰子，豬喉嚨。。。。。彷彿正在向一個連續做愛三次過後，筋疲力盡的我挑逗：再來一次，好嗎？不行了！
我經常感嘆，年紀越大，越難越與別人交心，好些立心不良的花生友，與你交往的原因，只是想引你說出真心話，然後在你背後說你不是，大肆抹黑。
有時候會想，寧願與豬心交朋友，起碼不會出賣你，背叛你，縱使豬心不懂說話，心聲也知曉。兩顆心早接近，交出了天真。
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