Bao Wow：刈包熱潮

近期經常聽到的四個大字：(文化差異）當每一次出現香港與大陸人的衝突，那些保皇派，總會搬出這四個字，為親愛的同胞們開脫。

原來，一句文化差異就大X晒，可以隨地大小二便，可以打尖，可以徒步行紅隧，可以收錢打假波。。。。社會的風氣，可以崩壞到這個地步，也要包容拿錢南下，打救我們的土豪，唉，真的掉那媽。

不過，正面一點去看，文化差異亦可成為一個潮流，一個商機，當一些亞洲美食，落入外國人的手中，隨時會成為一種時尚。

老外在中環開設的老金煎餅，是一個很好的例子，台灣的小吃，刈包，近年在世界飲食圈子漸露頭角，倫敦的Bao London，在彼邦受到Londoner歡迎。。。

上年進軍中環蘇豪區的Little Bao，不久成為了熱店，老外ABC的寵兒。直到今天，我還未有機會去。

這股刈包熱潮，似乎越吹越烈，名廚Harlan Goldstein的新店Harlan Goldstein's Comfort's，也賣起刈包來。上月尾在灣仔大王東街，出現了另一間類似的包店，Bao Wow。

Bao Wow的意思，大約是吃罷之後，好吃到嘩一聲，若果轉為廣東話諧音 - 爆鑊，非常不吉利也，大家也不想在工作上爆鑊啦。

小小的爆鑊，座位不多，我想是以外賣為主。

面璧的長檯上，有多款電話的充電線，我仍是用iPHONE 4，一樣可以給我充電！是細微的貼心位，絕對值得表揚。

店內的包有數款選擇，一律＄58，如果是Combo，即是加汽水，則貴＄10，更可用優惠價，來換取指定小吃。

炸芋頭條價錢為＄18 ，（跟餐價）原隻芋頭切絲，炸起便成，簡單直接，非常香口，只用兩個字形容：好吃！

軟綿香甜的包身，夾著層次分明，濃甜惹味的肥豬肉，加上花生碎與莧茜，一客兩件的傳統刈包，你想我細味品嚐，或一口過的快感？

結果，我忍不住，兩三口便吃光。

相隔數天再訪，店主好像認得我，說：（Welcome back！）

這次轉轉口味，來個泡菜，對我而言，中韓交流是很容易擦出愛火花，皆因兩者血緣相近也。

泡菜，芽菜，牛肉，酸辣度不太強，反而令人容易接受，刈包在外地大熱的原因，大抵是與三文治，漢堡包，甚至Taco的道理相同，用料不太複雜，但美味，而且容易吃，最重要就是，價錢不太貴。

粗身的炸薯條，耍上辣粉與香草，頓時變得惹味。（跟餐價錢為＄12）

人總是貪心，得一就想二，一槍要雙鵰，我問店主：（一個包有兩件，可否來個雙併？

店主說不行。

其他與泰式魚柳，上海棒棒雞，芝麻薑汁豬柳包。。。我統統想試，又要多點來捧場了。

Bao Wow：灣仔大王東街28號地下

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