快餐店的定位，最緊要是快，價錢要便宜，大多人也能負擔得來，食物美味與否，則見仁見智。
但是，一間快餐店，如果不是賣燒味，賣盤菜，賣蘿蔔糕，一人份量的堂食出品索價過百，聽罷，會否覺得有點超現實？
美心旗下的Can.teen，是美心快餐店的升級版，分店在中環與金鐘兩個黃金地段，這又難怪，在甚麼地方，就開甚麼餐廳，那怕只是平民的快餐店？只要包裝好一點，便可以賣多幾個錢。
昨天，此飯堂推出日本風味的鰻魚飯，索價＄108一客！當然，如果在正宗的日本料理，這個價錢絕對是賣大包，但是，放在港式快餐店呢？
應蘋果日報記者之邀，來到金鐘海富中心分店，試試這裡的鰻魚飯，有甚麼本事，可以賣得比吉野家，味千等一些大眾化日本料理的出品。
就算是午市，都是收取這個價錢，我心想：（究竟甚麼人，會花＄108，在午飯時段，吃這個鰻魚飯？）
大約等了五分鐘，店員奉上鰻魚飯，快餐嘛，難道是即叫即燒？這個道理，你懂的。
付了＄108，除了鰻魚飯，更包一碗麵豉湯，甚麼前菜，飲品，一律欠奉。
先喝一口麵豉湯，估不到用料甚足，昆布，菇，豆腐，腐皮等等，不過喝下去的味道，已經超越麵豉湯應有的鹹度。。。
以四方盒盛著的鰻魚飯，看似份量十足，打開盒子，有燒鰻魚兩塊，最特別之處，用上荷蘭豆作配菜。。荷蘭豆，不是用來炒豬 __ 的嗎？
我對記者說：（放在一間港式快餐店，就算不用荷蘭豆，也可以用菜心，芥蘭。。。其實，不必驚訝。）
鰻魚的外層還算對辦，吃下去第一感覺，肉質頗硬，完全欠缺應有的纖細，嫩滑，肥美，鮮味當然欠奉，幸好，沒有腥味，或許這是一點點安慰。
我當然不會期望，快餐店與日本料理一樣，連個燒汁也精心調製，只要做得不太過份，也可以收貨，此鰻魚飯的燒汁，下得太少了。
飯底才是戲肉，一舊舊又乾又硬，黐埋一舊的飯粒，了無生氣，更遑論米香，我正在懷疑，這個鰻魚飯，是否用日本米？
不要被四方盒的外表騙到，實際上，盒內的底部頗淺，我笑說原來飯盒也有建築面積，與實用面積之分。
三扒兩撥吃清光，＄108花了不要緊，最無奈的是，浪費了quota。
最尷尬的是，在茶餐廳賣這些所謂日本風味，價錢又不便宜，做出來又三不像，正所謂百貨應百客，在自由市場之下，你喜歡的話，賣幾貴也行，沒有人可以阻止，願者上釣亦沒怨言。對我而言，寧願付多一點，到日本料理吃個老老實實的鰻魚飯，又或者，在港式日本料理吃個最便宜的。還記得數年前曾光顧過在紅磡的三河屋，數十元一客鰻魚飯，做得有板有眼，可惜，現今的水準大不如前。。
在適當的地方，做適當的事情，既然來得飯堂，還是吃回碟頭飯吧，無謂多舊魚。
Can.teen：金鐘海富中心一樓
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真係多舊魚!
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