兩年多前一風堂進軍香港，曾被視為價廉物美之拉麵店代表，（近期推出的限定拉麵，價格越來越貴。）創辦人河原成美再下一城，把京都的Gogyo帶來香港。
Gogyo的中文為五行，並非五行欠打，而是金，木，水，火土。麵店的招牌，為焦香拉麵，全港獨有。
在IFC開店，格調明顯更高一班，位置前身為酒吧，Gogyo的環境，像一間餐廳多過拉麵店。
而這裡亦不止賣拉麵，有小吃，壽司，串燒等等，拉麵有小份量供應，我想起蘇豪的Torimen，都是差不多形式。或者，身在IFC，就要多幾道班斧，才能吸引客人，像這晚的Gogyo，有外國人，中產人摸著酒杯吃串燒，拉麵。
酒牌的選擇更出乎意料地多，清酒，燒灼，單一純麥芽威士忌，葡萄酒等等。。。。還喝啤酒？
吃拉麵有Welcome drink，我也是第一次見，紅酒，白酒，Mocktail三選一，以小小的酒杯盛上。白酒配拉麵，果然是截然不同的飲食經驗。
＄128一碗的五行焦香味噌拉麵，不便宜，聽說日本京都店，只賣850日圓。
究竟焦香是怎樣得出來？用滾油爆香味噌，再注上湯，成為了漆黑的味噌湯。
拍照後，即刻試一口湯，油光滿面的湯頭，的確有點很濃厚的焦香，但未算去到很強烈的地步，味噌的鹹甜個性也搶鏡，我不斷地去想：是不是港人受不了太焦，而不敢去得太盡？
這種味道，像蜆介醬，納豆，甚至蘇格蘭艾雷島，泥煤味強烈的威士忌，是沒有灰色地帶，一就喜歡，一就討厭，如果要迎合大眾而妥協的話，兩邊不是人，很尷尬的。
叉燒質素不錯，應肥則肥，應瘦則瘦，入口甘香鬆化。
麵條煙韌彈牙，索汁力強，面對如此油膩的湯頭也毫無懼色。
半熟玉子的流心蛋黃香甜，軟滑，稱得上水準之作。
如果捨焦香拉麵取其他，鹽拉麵＄108， 熟口熟面的赤拉麵＄98，更未計加一！
連加一＄140，吃一碗焦香拉麵，我只能說很貴，很貴，當然，IFC的客人身光頸靚，怎能與我這個窮X相比？
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