今晚阿SIR請食飯，隨便坐！
在這間公司任職差不多一年，工作環境算不錯，今年花紅也叫人滿意，加薪幅度呢。。。。。。不過，最令人鼓舞的是，將會實施五天工作，終於等到了這一天的來臨了。
老細：（為何不去銅鑼灣的分店？）
我：（太子與北角的鳳城，才是正店。）
廿多年前曾經跟家人來過，後來長大之後，懂得自己去，更在此搞過幾次圍內朋友的飯局，菜式水準不錯，唯獨一次比較差少少，因為那天是星期三，跑馬地有夜馬賽事進行。
挨年近晚，大多飯店皆高朋滿座，本來一向旺場的鳳城，這晚的走廊更被逼得水洩不通，有沒有訂位？還需要問嗎？
當我坐下，拿起部相機，哎了一聲。
原來我又忘記插記憶卡，再次犯上低級錯誤，以下的所有相片，全部都是用我部老爺iPHONE 4拍攝，如果嫌相片質素欠佳的話，請見諒。
每次來鳳城，總是例牌幾味，燒乳豬拼生腸，差不多是連贏位的鐵膽。乳豬皮香脆酥化，清脆俐落，生腸也是鳳城的名物，本身沒有味道的生腸，被滷得入味，爽脆香甜，難尋敗理。
鴿鬆生菜包亦叫人回味，將鴿肉切成碎粒，加上爽脆的松子，以生菜包著一口過，那種滋味感覺湧上心頭，除了用生菜包著吃之外，你喜歡的話，可以來一碗白飯來伴。
炒桂花瑤柱就失色了，蛋身炒得太老，甚麼也不用說下去。
大良炒鮮奶，犯上同一毛病，質感太老，鮮奶炒到一舊舊，或者是一時失準？
很多粵菜館也可以吃到蝦多士，尤其是一些走懷舊路線，像陸羽，港大校友會等地方，當然，少不了鳳城啦。彈牙的蝦膠，配以乾身，香脆的多士，吃到同桌所有人無一不讚好。
很多客人皆點了炸鯪魚球，於是便跟風，反正多年來，還未在這裡試過此味。
份量適中的炸鯪魚球，外層微脆，內裡打成膠的鯪魚肉，鮮甜彈牙，你要我雞蛋裡挑骨頭的話，為何炸鯪魚球表面，沒有米通？
吃此味當然跟蜆介一起，老細說整道菜的精華所在，就是這小小的蜆介醬。
個性強烈，非人人可以接受，愛者則愛得義無反顧，恨者就退避三舍，有咁遠走咁遠，沒有中間路線可言，當然我是屬於前者，愛到發燒。
家鄉生魚卷算是手功菜吧，以生魚肉卷著松子，金華火腿絲，爽滑的生魚肉，鹹香的火腿，與爽脆的松子，三種不同感覺，營造突出的層次感。
當我上載炸子雞的相片，至個人Facebook專頁，有人即刻走出來，說我近排很紅，但介紹給大家的美食，完全沒有特別。而且更叫我掉轉去想，為何不找一些特別的地方，介紹給大家，來意不善，擺明來挑機。
鳳城的炸子雞，的確沒甚特別之處，只是做足本份，皮脆，肉嫩，還有雞味，這是最難得，坊間有很多地方的炸子雞，只是徒具外表，有形無神之輩。
身處今天的香港，連我們的689，在日前的禽流感爆發後，說出社會要考慮是否繼續保留食活雞的習俗。。。到時雞有雞味，再不是必然。他朝在這裡吃炸子雞，與今次的味道相同的話，應該很特別嗎？
吃得多肉自然要碟菜，上湯豆苗清秀可人，湯甜菜滑。
埋單時候，侍應遞上賬單，大大聲說出銀碼。。你們覺得有沒有問題？
請客的一方，難免感到有點尷尬，如果是高級餐廳，是死罪，像鳳城般級數的酒家，也是不應該。
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