Loop Kultcure：Barbour佔領鴨寮街

作為熱愛英國時裝文化的大叔，衣櫃裡面總會有一兩件「Barbour」看門口，但我就沒有它們的蠟褸，反而我有件Liddesdale Quilted Jacket，足以應付十度八度的氣溫，加上不太重，五年前二月歐遊時，憑著它一件走天涯，寄倉也不會佔太多位置。

最近在IG發現，這個英國經典到有皇室認證的牌子，與深水埗鴨寮街的咖啡店「Loop Kulture」合作，變身成為英國風格的期間限定店，直至今年六月。

特別地穿上我的Barbour casual外套，來到這裡吃個午飯，也算是尊重場合。

Leela：生日2025

今年生日正日的晚上，來到利園三期的印度餐廳「Leela」晚飯，慶祝又老一歲。

這是尖沙咀米芝蓮一星餐廳「CHAAT」前大廚Manav Tuli另起爐灶之作，但開業一年多，仍未能與前東家看齊，今日仍屬於米芝蓮推介級別。

前年夏天我與友人T在「CHAAT」，享受過一頓美妙的印度料理，餐酒配對的效果更是最大驚喜位，相信當時的主廚就是他本人。

餐廳環境與它們的格調相對，有陣華麗但沒有金碧輝煌的俗氣，我與友人坐在窗口位，原來外面還有露天位置，餐前飲兩杯吹吹風。

自問對印度料理沒有中西料理般熟悉，最簡單是叫套餐，兩個價錢的tasting menu，價錢相差＄400，友人請客我當然老實不客氣（嘻！），選擇每位＄1388 +10%的Experience Menu。

二悅：乾濕兩用牛肉麵

又一間在我飲食wish list已久的食店，元朗的牛肉麵店「二悅」，說了好幾年，終於的起心肝前往。

地址寫是合益路，但要轉入去建德街，再轉左行入去巷仔。

名乎其實的小店，只得兩個人打理，一個樓面一個廚房，我在平日下午一點多來到，不用等位。

笑金蝦粥麵：元州街散尾雲吞

在我的舊居，元州街近發祥街一帶，有間最近兩年才開業的雲吞麵店「笑金蝦」，看見網上評價不錯，與「十大碗」成為近年雲吞麵的新勢力。

我亦曾經在個人社交網站，不只一次推薦後者的出品，但前者就一直只聽其名，日前終於有機會一試。

本來是想去「金園」吃個燴意粉，經過這店就改變主意。

新加坡：老店海南雞飯＠津津餐室

十多年前第一次去新加坡，短短四日三夜，光顧了好幾間海南雞飯，其中一間是在萊佛士酒店附近Purvis Street的「逸群」。

沒記錯我是吃罷海南雞飯，才去酒店喝杯Singapore Sling。

當時覺得它們的雞飯做得很好，雞肉就一般，相隔數年後因為Whisky Live Singapore在萊佛士酒店舉行，所以拉埋幾位酒友一起叫雞，海南雞飯的水準照舊，人多還可以叫其它菜式，炒豬肝是驚喜。

現在「逸群」已經結業，對面的「津津」同樣是老號，但之前並沒有為意，這次重遊舊地，在同一條街的酒吧喝過兩杯cocktail，然後行過來晚飯，未夠黃昏六點，食客亦不少。

新加坡：路過牛車水，吃一碗叻沙＠Janggurt Laksa

說到叻沙的派系，我始終最喜歡是加東叻沙。

日前在專欄寫過三訪「結霜橋」，個人覺得味道與以往有點不同，湯底好像不及從前的平衡。

N小姐說「328加東叻沙」更好。

這間我早在十多年前，第一次去新加坡時到訪過，感覺甚佳，但位置不太方便，所以沒有翻兜。

有一間與它，「Roxy」齊名的「Janggurt Laksa」，這天經過牛車水的分店，即刻坐低來一碗。

麵屋一平安：日落尖東

尖東一帶的商場，好像停留在某個時空，就算外面怎麼變，裡面仍然活在自己的世界。

也有十幾年沒來過幸福中心地庫的「麵屋一平安」，經過隔離的私房菜，瀰漫著一陣以前去酒吧卡拉OK的那陣煙味。

而這陣難頂的氣味，波及這間應該是全港歷史最悠久的拉麵店。

新加坡：米芝蓮一星肉脞麵＠大華餐室

可能是我人生中，吃過最便宜的米芝蓮一星。

為了方便去自己想去的食肆咖啡店，所以今次快閃新加坡兩日遊，選擇在蘇丹回教堂附近旅館宿一宵。

從旅館行去米芝蓮一星的麵店「大華餐室」，只是大約五分鐘時間，雖然在off peak時段的下午兩點達陣，最後還是要等四十五分鐘。

兩款麵，價錢四級制，份量最小賣＄8一碗，折合港幣大約＄46，我點的乾麵，要個大size，＄12一碗，即是＄70港幣，還便宜過當年我一個人去仍是一星年代的「添好運」，與及「一樂燒鵝」。

新加坡：Haji Lane附近的早餐＠白蘭閣街蝦麵

在新加坡與移居當地多年的友人S小姐見面，我說到這次快閃行，住在Bugis近Haji Lane的旅館。

S小姐的老公K是檳城人，他向我推薦附近有間蝦麵店，早上已經開門營業，作為早餐也不錯。

K：「嗰陣我帶佢去檳城，午飯之前已經食過好幾餐。」

但我暫時未有計劃再去檳城，早前在灣仔的「蝦麵店」，吃過有當地大約七成水準的蝦麵，新加坡就更加近，既然得到檳城人的認證，應該錯不了。

早上大約九點多，來到「白蘭閣街蝦麵」，網上看個該店的資訊，是當地的要排隊的熱店，但當日就大把位，直行直入便可，或者是我過了最繁忙的時間吧。

AYA彩（旺角）：紅燈區的一口抹茶拉麵

「AYA彩」這個拉麵寶號，元朗店十年前去過，西環店去過兩三次，旺角上海街店已開了一段日子，但要到上個星期才作首訪。

黃昏時間，食客不多，拉麵店入座率一半也沒有，環境簡簡單單，牆上的日本電影海報，與及一些舊物如卡式機作裝飾，但整間麵店瀰漫著一陣怪味。

最搶眼的宣傳版，寫上抹茶雞白湯拉麵，＄88一碗。

好像每次去彩，都是吃沾麵，這次就試試它們的湯麵如何。

倫敦：樂聚景隆街＠Caravan City

回到上年三月的第四個星期日，是香港打比大賽2024舉行的日子。

當時我身處倫敦，夏令時間仍未開始，八小時的時差，要早點起身打開電話看直播，「大至尊」一戰功成。

然後才出門口，早上與幾位朋友聚會，地點在Cannon Street的「Caravan City」。

現在住高雲地利的C先生，這段時間南下倫敦參加Coffee Festival，友人老占剛好與我一同在倫敦，連同兩位移居當地的友人E先生與K先生，這天早上樂聚景隆街。

我從Liverpool Street坐巴士，不用十分鐘便到，如果在倫敦乘搭交通工具，巴士始終是我首選。

Still：生日前夕

友人Y小姐請食飯，在我生日前夕，就當作生日飯吧。

地點是紅磡啟岸巷子，這個冷場裡面，一間西班牙加日本料理餐廳「Still」。

我問她：「點解妳會揀呢度？」

Y：「之前同朋友嚟過，覺得唔錯。」

我：「仲認為妳做咗foodie，開咗個飲食IG，或喺飲食網站寫食評。」

上飲食網站一看，好評如潮，IG亦然，但千篇一律，作為圈內人，當然一眼就看穿是甚麼一回事。

我早到，去到門口，原來友人沒有訂位，諗住walk in，這樣就肯定我朋友並不是foodie了，嘻！

米芝蓮新星2025

今日（13／3）是港澳米芝蓮2025年度放榜日，雖然近年我將食好西的重心，漸漸轉去外地，但在過去一年，也曾到訪過兩間今年成為新星的餐廳。

蘇格蘭：延文禮士Fish and Chips＠The Redshank Inverness

去過蘇格蘭最北的城市  - 延文禮士Inverness已經有好幾次，餐廳酒吧去完又去，好像「Black Isle」，每次我都住在這間Hostel，每次都去這間酒吧飲幾杯。

上年十月的旅程，到埗第一件事，先去新開不久的咖啡店飲咖啡，然後去到火車站對面的「 Victorian Market」美食廣場。

當然是吃午餐。

但當日早上我在Gatwick機場，吃過一頓頗具份量的早餐，並不太餓，旨在想有點東西落肚。

我曾在此喝過一碗很溫暖的Cullen skink，這次毫無疑問是為它而來，這個檔口的名字叫「The Redshank」。

NOI：四季生日會

上個月請友人K在中環四季酒店，米芝蓮二星餐廳「NOI」晚飯。

每一年都會一起慶祝生日，今次我開了十間八間餐廳的名字讓她選擇，她說這裡在一星之時已經去過，但現已升為為二星，當然樂於再訪。

而我只是首訪。

訂位不難，可能是星期日晚之緣故，每位＄1988 +10%的菜單，連酒水不止此數。

高雄：鹽埕巷仔早餐＠大溝頂虱目魚米粉

早上從高雄車站坐巴士到鹽埕埔，方便過坐捷運，不用左轉右轉，又不用花時間行落地底，車費還更便宜。

目的地是巷仔裡面，開業超過六十年的早餐店「大溝頂虱目魚米粉湯」，門面殘舊，但在坐的食客除了老街坊，像我的過客之外，亦有年青人上門光顧。

超過一甲子的歷史，老店二字當之無愧。

曼徹斯特：最後衝刺飲兩杯＠Schofield’s Bar

說過飲兩杯，就真的飲兩杯。

在「Hawksmoor」吃罷午餐，隨即轉個彎，來到今次英國之行最後一站，當地很有名的cocktail bar「Schofield's Bar 」

因為該酒吧逢星期一，二休息，而我這天是星期三，中午便開始營業，當日我要乘搭黃昏航班，前往赫爾辛基轉機回港，唯有將歡樂時光提早上演。

對我是輕而易舉，中午飲酒，沒有甚麼大不了。

高雄：霜降牛肉鴛鴦譜＠汕頭泉成沙茶火鍋

在Facebook見到友人何故兄，飛去台北參加當地的書展，由第一日留到尾，恰巧這段時間，我會閃去高雄。

於是我問問他：「完咗書展，會唔會南下？」

何：「會呀！」

不如就一起打邊爐。

始終這是他的強項，我問他在高雄有甚麼推介。

何：「汕頭泉成，總店。」

高雄：酒後一碗排骨麵＠六合夜市

獨自在「醉俠」，一間我很喜愛的威士忌吧，恰巧碰上酒友E，結果飲多幾杯，傾到錯過了尾班捷運。

酒吧在前金站，我住在高雄車站，是可以步行的距離，途經「六合夜市」，是當地最有名的觀光夜市，相信去過高雄遊玩的人，也應該曾經留下腳印。

雖然我到過高雄好幾次，但這是首次在晚上踏足這裡，回到2011年4月，我到墾丁看春浪音樂節，最後一天回到高雄，短暫停留數小時，特別來到六合夜市，當時大約下午四點左右，很多檔口仍未營業。

只是吃了一個有蠔仔，花支，蝦肉的綜合煎，然後坐的士前往機場。

蝦麵店：發唔到達食蝦麵

平日的中午十二時一刻，專程來到灣仔蘭杜街，為了一試開業不久的燒味店，但見到門外已經有超過二十人排隊。

我只能打消念頭，慨嘆這次發達機會不是屬於我的。

沒可能空肚而回吧，反正也要午飯，隔離的「蝦麵店」，對上一次光顧這間專賣馬來西亞蝦麵的食店，已經是十多年前的舊事，多年來我只去過兩次。

曼徹斯特：米芝蓮推介東歐風味＠The Spärrows

在曼城的最後一夜，相約移居當地的友人L小姐晚飯，地點是當地的米芝蓮推介餐廳「The Spärrows」。

我從Northern Quarter行過來也不遠，黃昏時間已入黑，還灑著毛毛雨，但氣溫已稍為回升，所以不覺得特別寒冷；提早訂位是必須，而且要先付大約20鎊訂金。

友人姍姍來遲，我一見面便對她說：

「頭先我check咗e-banking，今年花紅啱啱過咗數，雖然少過舊年，無緊要啦，今餐我嘅！」

英國慢香港八小時，剛剛心血來潮打開銀行app，戶口多了一大筆錢，作為酒店人，每年最期待就是這一刻。

高雄：龍華市場內的法式濕吻＠廸記豬舌

在Youtube無意中看到一條有關高雄飲食的短片，介紹當地的「龍華市場」，是很有趣的市場，除了賣菜賣肉之外，還有不少飲食檔口。

飲食檔口的類型，可以用「雜崩冷」來形容，有台灣地道小吃，有外省菜，有港式燒臘，有越南牛肉粉，更有壽司omakase，自製意粉的pasta bar，這間本來是我的頭號目標，但當日去到摸門釘，中午才派籌，下午兩時才營業（原定是每天早上11：00派籌，11：30營業）。

結果去了我第二目標，用法式來演繹台灣豬肉料理的「廸記豬舌Digi Pork Tongue」。

高雄：酒前一碗麵＠大胖豬油拌麵

上次在鹽埕埔覓食，已經是2018年秋天，當時去高雄的威士忌活動，中場休息時間，從高雄85大樓坐車到「港園牛肉麵」，吃碗牛肉麵。

今次在高雄的第一晚，就來「大胖豬油拌麵」，當個醉俠之前壯行色。

高雄：車站隔離住三晚＠御宿行旅（雄中館）

另一趟即興之行，因為訂到餐廳，所以相隔不足三個月，又再來到高雄。

早機去，早機返，為了遷就我坐火車去屏東，大清早坐巴士去機場，這次三晚就住在高雄車站附近的「御宿行旅」。

一共有兩間，我住的是雄中館，行出車站的右手邊，大約三分鐘便到，去台灣區區三日，輕裝上陣沒有負擔。

愛丁堡：意粉三部曲（3）不要肉醬要海鮮＠Ragù Pasta

今次北上愛丁堡短短三十小時，行程排到密麻麻，最後一天的中午，到「Edinburgh Gin」酒廠參觀，總算保持到我每次到蘇格蘭，起碼會到一間酒廠的紀錄。

當日黃昏時間才乘坐火車南下曼城，仍有時間吃個午飯，沒有預訂到餐廳，隨便吃便可；多年前我在格拉斯哥去過一間「Mussel Inn」的餐廳，顧名思義是以青口做主角，愛丁堡有間分店在Rose Street，不如就吃個青口意粉，湊夠成為我在愛丁堡的意粉三部曲之最終章。

但去到餐廳門口，原來它們正在放冬假，無奈地吃了一記悶棍，即刻拿電話問google，附近還有甚麼選擇，答案就只是轉個彎的George St，名叫「Ragù Pasta」的意大利餐廳。

麵鮮醬油房周月（啟德）：是時候再度周月了

有位朋友以前經常說：「是時候周月了。」

「周月」，即是在中環歌賦街的那一間沾麵店，當年只此一家的年代，這位朋友說得出做得到，經常去吃沾麵，而且更曾經組團前往，戲稱為「周月黨」，我也跟過一次機。

及後沾麵店更得到米芝蓮推介，連開分店，最新一間在啟德體育園，對我就非常方便，因為是可以從家中行到去的距離。

新屎坑三日香，加上是假期，商場人流甚多，本身已經很有名的食肆，進駐這個新場之後，大排長龍在所難免，遲些「壽司郎」亦會加入戰團，在此分一杯羹。

周月在啟德的分店，下午兩點左右來到，仍然要等一會才有位。

曼徹斯特：午市特價牛扒＠Hawksmoor

在曼徹斯特的最後一天，回程航班為黃昏時間，而曼城市中心坐火車去機場，大約只需十五分鐘，根據以往在曼城機場過安檢的經驗，下午三點多才出發也未遲。

有間在出發前已記低的cocktail bar，逢周一，二休息，我還可以在離開當日的中午前往飲兩杯，但飲酒之前也要先吃個午餐，就看看酒吧附近有甚麼餐廳。

原來當地的「Flat Iron」分店，在酒吧的前面，然而另一間連鎖扒房，較為高級的「Hawksmoor」，只是在酒吧的路口位，這間我未曾光顧過，對它最深刻的印象，是每逢星期一凡自帶酒水，只收£5一瓶開瓶費的優惠。

土瓜灣五星戰隊之四

這篇文擺到明執網媒MM的口水尾，話說昨天他們上載的Youtube短片，介紹五間土瓜灣食店，組成一個名叫五星戰隊的互助聯盟。

恰巧這條短片裡面的五間食店，有四間我是光顧過。

愛丁堡：意粉三部曲（2）舊地重遊＠Tipo

為何我用到舊地重遊，來作為這篇食記的標題？

因為十年前，我曾經到過同一位置的「The Dogs」，當時我還大讚它們的牛肝與牛膝，連同一杯紅酒，埋單只是£18，抵到爛。

現在已成為「Tipo」，前年三月正式開業，不久便被米芝蓮看中，成為了推介食肆。

我在Royal Mile附近看Franz Ferdinand迷你演唱會，黃昏開始，未夠八點就散band，出發前早已訂定在這間意粉吧晚飯，從會場行過去Hanover Street，沿路落山輕鬆有餘，還有時間拿部電話，拍下愛丁堡一月的夜景。

曼徹斯特：異鄉飲茶＠Only Yu

人生第一次在英國飲茶，全因我的下屬。

同一時間，我去利物浦睇波，我的下屬是從曼城回流香港，這段時間她回去探親，既然如此巧合，不如約見面食個飯。

畢竟她算是老華僑，始終是要吃中菜，時間在中午，飲茶是不二之選。

多年前另一位朋友S先生，同樣在曼城生活多年，他最懷念的是「羊城」的點心。

下屬對這間酒樓印象麻麻，她說在唐人街有更好的選擇。

結果我們一行三人，連同她的丈夫，在「Only Yu」來個異地聚會，這間在曼城華人圈子裡面評價甚佳的中菜，前身是「翠華」，當然與香港的著名茶餐廳沒有任何關係，純粹名字雷同。

慵懶生物 Lazy Creatures：有緣再見

傳統的Carbonara，材料只有雞蛋、Pecorino羊奶芝士、Guanciale豬面頰肉、黑椒、鹽，與及主角意粉，若果加入其它配料，會被視為不正宗，死硬派的意大利人見到落忌廉的話，可能會嬲到七孔生煙。

好像以前我吃Carbonara，都是忌廉版本，也許當時年紀少，總之覺得好吃便是，沒有去考究它的前世今生。

但是人會長大，視野擴闊了，有機會接觸到正宗的版本，就認定它才是我至愛，未致於否定昔日的一切，以後不再吃改版就算。

唯獨是這間在九龍城迴旋處的咖啡店，它們的招牌午餐 - 腐乳Carbonara，當時用的是「悅和」腐乳，面頭加上一隻日本蛋黃，腐乳的鹹香被忌廉中和之後，味道變得平易近人，混合了甜美的蛋汁，一同掛在煙韌的麵條上，結果令我一再回頭光顧，雖然不及去「生昌」頻密，起碼一年都會去三四次。

聚散有時是老生常談，這間「Lazy Creatures」在執筆之日（26／1）畢業。

愛丁堡：意粉三部曲（1）異鄉港式生活＠旮旯 Arno & Ringo

由紐卡素坐火車北上愛丁堡，大約一個多小時，早上十一點多左右到埗，今次住在Royal Mile附近，從火車站拿住行李行條斜路，也是一種挑戰。

下榻的「Travelodge」，當然要到下午才能入住，這次為了看Franz Ferdinand而專程過來一晚，門票早已send去我email，但入場費包一張CD，要親身到唱片店取，所以放低行李第一件事，就是要沿住Royal Mile行落山，唱片店位置在山腳下。

然後才去吃午餐，地點早已決定好，元朗開過來的「旮旯 Arno & Ringo」，與唱片店的距離只是數百米，我沒有訂位之下前往，推門入內的一刻，店主用廣東話打招呼，可能他認到我是香港人。

他鄉遇故知的感覺，特別親切。

紐卡素：在百貨公司吃一餐海鮮＠Saltwater Fish Company

前往紐卡素之前，經Opentable訂了當地的餐廳晚飯，上網看過這個英格蘭東北城市的餐飲資料，一樣有米芝蓮星級餐廳，但今次就選擇在百貨公司裡面，吃一餐海鮮。

第一次逛英國老牌百貨公司「Fenwicks」，適逢winter sale，很多男裝低至三折，結果出師未捷先跌錢，不過只是有限。

Foodhall有好幾間餐廳，我訂的是「Saltwater Fish Company」。

紐卡素：再見老朋友＠Wendy's

在曼城的最後一日，與移居當地的友人L晚飯，她問我在這次旅程之中，那一趟飲食經驗是最難忘？

我隨即拿起電話，給她看了一些相片。

然後，她露出一副驚訝表情，可能她心諗：「唔係卦？你認真？」

並不是米芝蓮級數的美饌，只是一頓快餐，就是離開香港超過二十年的「Wendy's」。

倫敦：世界排名第四的酒吧＠Tayēr + Elementary

上年十月中，World's 50 Best Bars宣佈新一年度入圍酒吧名單，香港代表「Bar Leone」排第二，這並不是我最關心的事，香港的cocktail bar，一年可能只去得一兩次。

反而想知道倫敦有沒有酒吧上榜，因為當時我正身處此地。

Old Street的「Tayēr + Elementary」，成為排第四的好漢。

適逢我在倫敦最後一晚，與好友在「St John」慶祝生日，我訂了晚上較後的時間，而且這間酒吧與餐廳的距離，步行大約十多分鐘，那就順水推舟來happy hour。

甜記餃子（機場）：禁區內的番茄薯仔湯

當聽到「甜記餃子」將會步「兩姊妹」，「低調高手」後塵，進軍機場禁區開設期間限定店的消息，我第一個反應就是：

「會唔會帶埋番茄薯仔湯入去？」

今年第一飛，都是老地方，下午時間起飛，早少少入來，就拜會一下我曾經推崇備至的番茄薯仔湯。

台北：小島裡誰也是繁忙＠Sidoli Radio

經過這間在大稻埕的咖啡店，腦海隨即響起一首舊歌的旋律：

「小島裡，誰也是繁忙，求進取不惜拼命趕。」

名字就叫「小島裡 Sidoli Radio」，一間充滿復古格調，並以卡式帶為主題的咖啡店。

Accro Coffee（屯門）：屋邨內的虹吸咖啡

當年炒麵麵包在香港出現的時候，我抱著懷疑的目光看待，究竟這是甚麼東西？

後來才知道是從日本傳過來，但始終難以接受這個組合，更有偏見說是劣食。

相隔多年，我才第一次吃，地點在屯門屋邨裡面，元朗著名咖啡店「Accro Coffee」的分店。

應該是炒麵牛角包才對。

熱記大排檔：一元復始，飲多兩杯

數年前曾到過土瓜灣道的「葉記」，現已遷往北帝街，原址變成「熱記大排檔」。

其實也有好幾年了，但一直沒有機會光顧。

酒友R先生早前從英國回港探親，約極都約不到見面，終於等到元旦的晚上，一行六人，來到這間土瓜灣小炒店晚飯。

鴨巴甸風暴一日遊

前一日在Speyside，天氣很好，但第二日大清早從延文禮士出發，乘坐巴士前往鴨巴甸，那就不一樣光景了。

巴士到達總站，橫風橫雨，當日氣溫是個位數字，我沒有準備之下顯得很狼狽，幸好旁邊是個大商場，還可以避一陣雨。

見到裡面有「Burger King」，就坐下吃個早餐，其實也不算是與漢堡王久別重逢，上年才在香港機場禁區吃過，重返多年始終做不起，很奇怪。

高雄：酒後鳩叫小炒＠樂一熱炒串燒

一眾人在高雄威士忌嘉年華，飲到不亦樂乎，直到最後一刻，大家都沒有醉，雖然我們好杯中物，但在這環境之下，始終要保持克制。

上年酒展之後，就去「牛老大」打邊爐，今年轉一轉口味，行到去前金區的有名小炒店 - 「樂一熱炒串燒」。

之前飲得太多威士忌，夠了，吃小炒自然想要啤酒，台灣啤酒18天生啤，永遠是在台灣的飯局首選。