NOI：四季生日會

上個月請友人K在中環四季酒店，米芝蓮二星餐廳「NOI」晚飯。

每一年都會一起慶祝生日，今次我開了十間八間餐廳的名字讓她選擇，她說這裡在一星之時已經去過，但現已升為為二星，當然樂於再訪。

而我只是首訪。

訂位不難，可能是星期日晚之緣故，每位＄1988 +10%的菜單，連酒水不止此數。

高雄：鹽埕巷仔早餐＠大溝頂虱目魚米粉

早上從高雄車站坐巴士到鹽埕埔，方便過坐捷運，不用左轉右轉，又不用花時間行落地底，車費還更便宜。

目的地是巷仔裡面，開業超過六十年的早餐店「大溝頂虱目魚米粉湯」，門面殘舊，但在坐的食客除了老街坊，像我的過客之外，亦有年青人上門光顧。

超過一甲子的歷史，老店二字當之無愧。

曼徹斯特：最後衝刺飲兩杯＠Schofield’s Bar

說過飲兩杯，就真的飲兩杯。

在「Hawksmoor」吃罷午餐，隨即轉個彎，來到今次英國之行最後一站，當地很有名的cocktail bar「Schofield's Bar 」

因為該酒吧逢星期一，二休息，而我這天是星期三，中午便開始營業，當日我要乘搭黃昏航班，前往赫爾辛基轉機回港，唯有將歡樂時光提早上演。

對我是輕而易舉，中午飲酒，沒有甚麼大不了。

高雄：霜降牛肉鴛鴦譜＠汕頭泉成沙茶火鍋

在Facebook見到友人何故兄，飛去台北參加當地的書展，由第一日留到尾，恰巧這段時間，我會閃去高雄。

於是我問問他：「完咗書展，會唔會南下？」

何：「會呀！」

不如就一起打邊爐。

始終這是他的強項，我問他在高雄有甚麼推介。

何：「汕頭泉成，總店。」

高雄：酒後一碗排骨麵＠六合夜市

獨自在「醉俠」，一間我很喜愛的威士忌吧，恰巧碰上酒友E，結果飲多幾杯，傾到錯過了尾班捷運。

酒吧在前金站，我住在高雄車站，是可以步行的距離，途經「六合夜市」，是當地最有名的觀光夜市，相信去過高雄遊玩的人，也應該曾經留下腳印。

雖然我到過高雄好幾次，但這是首次在晚上踏足這裡，回到2011年4月，我到墾丁看春浪音樂節，最後一天回到高雄，短暫停留數小時，特別來到六合夜市，當時大約下午四點左右，很多檔口仍未營業。

只是吃了一個有蠔仔，花支，蝦肉的綜合煎，然後坐的士前往機場。

蝦麵店：發唔到達食蝦麵

平日的中午十二時一刻，專程來到灣仔蘭杜街，為了一試開業不久的燒味店，但見到門外已經有超過二十人排隊。

我只能打消念頭，慨嘆這次發達機會不是屬於我的。

沒可能空肚而回吧，反正也要午飯，隔離的「蝦麵店」，對上一次光顧這間專賣馬來西亞蝦麵的食店，已經是十多年前的舊事，多年來我只去過兩次。

曼徹斯特：米芝蓮推介東歐風味＠The Spärrows

在曼城的最後一夜，相約移居當地的友人L小姐晚飯，地點是當地的米芝蓮推介餐廳「The Spärrows」。

我從Northern Quarter行過來也不遠，黃昏時間已入黑，還灑著毛毛雨，但氣溫已稍為回升，所以不覺得特別寒冷；提早訂位是必須，而且要先付大約20鎊訂金。

友人姍姍來遲，我一見面便對她說：

「頭先我check咗e-banking，今年花紅啱啱過咗數，雖然少過舊年，無緊要啦，今餐我嘅！」

英國慢香港八小時，剛剛心血來潮打開銀行app，戶口多了一大筆錢，作為酒店人，每年最期待就是這一刻。

高雄：龍華市場內的法式濕吻＠廸記豬舌

在Youtube無意中看到一條有關高雄飲食的短片，介紹當地的「龍華市場」，是很有趣的市場，除了賣菜賣肉之外，還有不少飲食檔口。

飲食檔口的類型，可以用「雜崩冷」來形容，有台灣地道小吃，有外省菜，有港式燒臘，有越南牛肉粉，更有壽司omakase，自製意粉的pasta bar，這間本來是我的頭號目標，但當日去到摸門釘，中午才派籌，下午兩時才營業（原定是每天早上11：00派籌，11：30營業）。

結果去了我第二目標，用法式來演繹台灣豬肉料理的「廸記豬舌Digi Pork Tongue」。

高雄：酒前一碗麵＠大胖豬油拌麵

上次在鹽埕埔覓食，已經是2018年秋天，當時去高雄的威士忌活動，中場休息時間，從高雄85大樓坐車到「港園牛肉麵」，吃碗牛肉麵。

今次在高雄的第一晚，就來「大胖豬油拌麵」，當個醉俠之前壯行色。

高雄：車站隔離住三晚＠御宿行旅（雄中館）

另一趟即興之行，因為訂到餐廳，所以相隔不足三個月，又再來到高雄。

早機去，早機返，為了遷就我坐火車去屏東，大清早坐巴士去機場，這次三晚就住在高雄車站附近的「御宿行旅」。

一共有兩間，我住的是雄中館，行出車站的右手邊，大約三分鐘便到，去台灣區區三日，輕裝上陣沒有負擔。

愛丁堡：意粉三部曲（3）不要肉醬要海鮮＠Ragù Pasta

今次北上愛丁堡短短三十小時，行程排到密麻麻，最後一天的中午，到「Edinburgh Gin」酒廠參觀，總算保持到我每次到蘇格蘭，起碼會到一間酒廠的紀錄。

當日黃昏時間才乘坐火車南下曼城，仍有時間吃個午飯，沒有預訂到餐廳，隨便吃便可；多年前我在格拉斯哥去過一間「Mussel Inn」的餐廳，顧名思義是以青口做主角，愛丁堡有間分店在Rose Street，不如就吃個青口意粉，湊夠成為我在愛丁堡的意粉三部曲之最終章。

但去到餐廳門口，原來它們正在放冬假，無奈地吃了一記悶棍，即刻拿電話問google，附近還有甚麼選擇，答案就只是轉個彎的George St，名叫「Ragù Pasta」的意大利餐廳。

麵鮮醬油房周月（啟德）：是時候再度周月了

有位朋友以前經常說：「是時候周月了。」

「周月」，即是在中環歌賦街的那一間沾麵店，當年只此一家的年代，這位朋友說得出做得到，經常去吃沾麵，而且更曾經組團前往，戲稱為「周月黨」，我也跟過一次機。

及後沾麵店更得到米芝蓮推介，連開分店，最新一間在啟德體育園，對我就非常方便，因為是可以從家中行到去的距離。

新屎坑三日香，加上是假期，商場人流甚多，本身已經很有名的食肆，進駐這個新場之後，大排長龍在所難免，遲些「壽司郎」亦會加入戰團，在此分一杯羹。

周月在啟德的分店，下午兩點左右來到，仍然要等一會才有位。

曼徹斯特：午市特價牛扒＠Hawksmoor

在曼徹斯特的最後一天，回程航班為黃昏時間，而曼城市中心坐火車去機場，大約只需十五分鐘，根據以往在曼城機場過安檢的經驗，下午三點多才出發也未遲。

有間在出發前已記低的cocktail bar，逢周一，二休息，我還可以在離開當日的中午前往飲兩杯，但飲酒之前也要先吃個午餐，就看看酒吧附近有甚麼餐廳。

原來當地的「Flat Iron」分店，在酒吧的前面，然而另一間連鎖扒房，較為高級的「Hawksmoor」，只是在酒吧的路口位，這間我未曾光顧過，對它最深刻的印象，是每逢星期一凡自帶酒水，只收£5一瓶開瓶費的優惠。

土瓜灣五星戰隊之四

這篇文擺到明執網媒MM的口水尾，話說昨天他們上載的Youtube短片，介紹五間土瓜灣食店，組成一個名叫五星戰隊的互助聯盟。

恰巧這條短片裡面的五間食店，有四間我是光顧過。

愛丁堡：意粉三部曲（2）舊地重遊＠Tipo

為何我用到舊地重遊，來作為這篇食記的標題？

因為十年前，我曾經到過同一位置的「The Dogs」，當時我還大讚它們的牛肝與牛膝，連同一杯紅酒，埋單只是£18，抵到爛。

現在已成為「Tipo」，前年三月正式開業，不久便被米芝蓮看中，成為了推介食肆。

我在Royal Mile附近看Franz Ferdinand迷你演唱會，黃昏開始，未夠八點就散band，出發前早已訂定在這間意粉吧晚飯，從會場行過去Hanover Street，沿路落山輕鬆有餘，還有時間拿部電話，拍下愛丁堡一月的夜景。

曼徹斯特：異鄉飲茶＠Only Yu

人生第一次在英國飲茶，全因我的下屬。

同一時間，我去利物浦睇波，我的下屬是從曼城回流香港，這段時間她回去探親，既然如此巧合，不如約見面食個飯。

畢竟她算是老華僑，始終是要吃中菜，時間在中午，飲茶是不二之選。

多年前另一位朋友S先生，同樣在曼城生活多年，他最懷念的是「羊城」的點心。

下屬對這間酒樓印象麻麻，她說在唐人街有更好的選擇。

結果我們一行三人，連同她的丈夫，在「Only Yu」來個異地聚會，這間在曼城華人圈子裡面評價甚佳的中菜，前身是「翠華」，當然與香港的著名茶餐廳沒有任何關係，純粹名字雷同。

慵懶生物 Lazy Creatures：有緣再見

傳統的Carbonara，材料只有雞蛋、Pecorino羊奶芝士、Guanciale豬面頰肉、黑椒、鹽，與及主角意粉，若果加入其它配料，會被視為不正宗，死硬派的意大利人見到落忌廉的話，可能會嬲到七孔生煙。

好像以前我吃Carbonara，都是忌廉版本，也許當時年紀少，總之覺得好吃便是，沒有去考究它的前世今生。

但是人會長大，視野擴闊了，有機會接觸到正宗的版本，就認定它才是我至愛，未致於否定昔日的一切，以後不再吃改版就算。

唯獨是這間在九龍城迴旋處的咖啡店，它們的招牌午餐 - 腐乳Carbonara，當時用的是「悅和」腐乳，面頭加上一隻日本蛋黃，腐乳的鹹香被忌廉中和之後，味道變得平易近人，混合了甜美的蛋汁，一同掛在煙韌的麵條上，結果令我一再回頭光顧，雖然不及去「生昌」頻密，起碼一年都會去三四次。

聚散有時是老生常談，這間「Lazy Creatures」在執筆之日（26／1）畢業。

愛丁堡：意粉三部曲（1）異鄉港式生活＠旮旯 Arno & Ringo

由紐卡素坐火車北上愛丁堡，大約一個多小時，早上十一點多左右到埗，今次住在Royal Mile附近，從火車站拿住行李行條斜路，也是一種挑戰。

下榻的「Travelodge」，當然要到下午才能入住，這次為了看Franz Ferdinand而專程過來一晚，門票早已send去我email，但入場費包一張CD，要親身到唱片店取，所以放低行李第一件事，就是要沿住Royal Mile行落山，唱片店位置在山腳下。

然後才去吃午餐，地點早已決定好，元朗開過來的「旮旯 Arno & Ringo」，與唱片店的距離只是數百米，我沒有訂位之下前往，推門入內的一刻，店主用廣東話打招呼，可能他認到我是香港人。

他鄉遇故知的感覺，特別親切。

紐卡素：在百貨公司吃一餐海鮮＠Saltwater Fish Company

前往紐卡素之前，經Opentable訂了當地的餐廳晚飯，上網看過這個英格蘭東北城市的餐飲資料，一樣有米芝蓮星級餐廳，但今次就選擇在百貨公司裡面，吃一餐海鮮。

第一次逛英國老牌百貨公司「Fenwicks」，適逢winter sale，很多男裝低至三折，結果出師未捷先跌錢，不過只是有限。

Foodhall有好幾間餐廳，我訂的是「Saltwater Fish Company」。

紐卡素：再見老朋友＠Wendy's

在曼城的最後一日，與移居當地的友人L晚飯，她問我在這次旅程之中，那一趟飲食經驗是最難忘？

我隨即拿起電話，給她看了一些相片。

然後，她露出一副驚訝表情，可能她心諗：「唔係卦？你認真？」

並不是米芝蓮級數的美饌，只是一頓快餐，就是離開香港超過二十年的「Wendy's」。

倫敦：世界排名第四的酒吧＠Tayēr + Elementary

上年十月中，World's 50 Best Bars宣佈新一年度入圍酒吧名單，香港代表「Bar Leone」排第二，這並不是我最關心的事，香港的cocktail bar，一年可能只去得一兩次。

反而想知道倫敦有沒有酒吧上榜，因為當時我正身處此地。

Old Street的「Tayēr + Elementary」，成為排第四的好漢。

適逢我在倫敦最後一晚，與好友在「St John」慶祝生日，我訂了晚上較後的時間，而且這間酒吧與餐廳的距離，步行大約十多分鐘，那就順水推舟來happy hour。

甜記餃子（機場）：禁區內的番茄薯仔湯

當聽到「甜記餃子」將會步「兩姊妹」，「低調高手」後塵，進軍機場禁區開設期間限定店的消息，我第一個反應就是：

「會唔會帶埋番茄薯仔湯入去？」

今年第一飛，都是老地方，下午時間起飛，早少少入來，就拜會一下我曾經推崇備至的番茄薯仔湯。

台北：小島裡誰也是繁忙＠Sidoli Radio

經過這間在大稻埕的咖啡店，腦海隨即響起一首舊歌的旋律：

「小島裡，誰也是繁忙，求進取不惜拼命趕。」

名字就叫「小島裡 Sidoli Radio」，一間充滿復古格調，並以卡式帶為主題的咖啡店。

Accro Coffee（屯門）：屋邨內的虹吸咖啡

當年炒麵麵包在香港出現的時候，我抱著懷疑的目光看待，究竟這是甚麼東西？

後來才知道是從日本傳過來，但始終難以接受這個組合，更有偏見說是劣食。

相隔多年，我才第一次吃，地點在屯門屋邨裡面，元朗著名咖啡店「Accro Coffee」的分店。

應該是炒麵牛角包才對。

熱記大排檔：一元復始，飲多兩杯

數年前曾到過土瓜灣道的「葉記」，現已遷往北帝街，原址變成「熱記大排檔」。

其實也有好幾年了，但一直沒有機會光顧。

酒友R先生早前從英國回港探親，約極都約不到見面，終於等到元旦的晚上，一行六人，來到這間土瓜灣小炒店晚飯。

鴨巴甸風暴一日遊

前一日在Speyside，天氣很好，但第二日大清早從延文禮士出發，乘坐巴士前往鴨巴甸，那就不一樣光景了。

巴士到達總站，橫風橫雨，當日氣溫是個位數字，我沒有準備之下顯得很狼狽，幸好旁邊是個大商場，還可以避一陣雨。

見到裡面有「Burger King」，就坐下吃個早餐，其實也不算是與漢堡王久別重逢，上年才在香港機場禁區吃過，重返多年始終做不起，很奇怪。

高雄：酒後鳩叫小炒＠樂一熱炒串燒

一眾人在高雄威士忌嘉年華，飲到不亦樂乎，直到最後一刻，大家都沒有醉，雖然我們好杯中物，但在這環境之下，始終要保持克制。

上年酒展之後，就去「牛老大」打邊爐，今年轉一轉口味，行到去前金區的有名小炒店 - 「樂一熱炒串燒」。

之前飲得太多威士忌，夠了，吃小炒自然想要啤酒，台灣啤酒18天生啤，永遠是在台灣的飯局首選。