澳門：腦殘遊記之東京小食

豬腦在香港差不多被視為萬惡不赦，很多時罵人，也會罵人豬腦，極準刻薄之極，更遑論去吃下肚？

在一海之隔的梳打埠，份屬緬甸人社區的三盞燈內，有間名叫東京小食館，不要被店名欺騙，實際上與日本料理沒有關係，只是賣一些小吃，麵食，包括豬腦麵。


十多年前初次來澳門，被當時的馬交朋友，拉過來到品嚐，結果一吃難忘，其後好幾次過去，偏偏撞正休息，澳門生活比香港悠閒自在，隨時閉門休息去也不出奇，只怪小弟與它的時辰八字不夾。

這一次來，終於開門營業，今次就要豬雜麵，有豬肉丸，豬潤，豬肚，粉腸，當然少不了豬腦，如果來到沒有豬腦，我會拍檯走人的。

這個湯底極為鮮甜，而油麵條質感適中，眾豬雜處理得很好，每一款豬雜有的是鮮味，沒有一點難頂的異味，至於豬腦呢？白雪雪入口滑不留痕，在香港難以吃到，就算賣豬雜的粉麵店，也不會賣豬腦，何解？

都是那一句，如果你不怕膽固醇的話，一定要試試。其他小食如咖喱角，也可口。


好了，事隔三年多，又再來到三盞燈，今次不再是二人行，而是與幾位朋友一同前來。

來到必然要吃豬腦，其他的有咖喱角，馬拉盞撈麵等等，緬甸風味在香港是吃不到，要來到澳門才能感受。

馬拉盞撈麵味道不算十分刺激，大多人也會容易接受。

來此的目的，自然是為了豬腦。豬腦不用多說，很多人接受不了，除未吃已被嚇怕之外，同時豬腦的膽固醇很高，吃它好像吃肥膏。不過豬腦入口的感覺很滑，即溶在口，感覺是非常奇妙。

小食多滋味，幾好吃也好，始終不能一次過吃太多。

如果，在香港賣豬雜湯的地方，如西環的一眾潮式小店，也有豬腦吃的話，實屬為一大喜訊。對我如是，對憶蓮，恭碩良，也如是，哈哈哈哈。


東京小食館：新橋(三盞燈/白鴿巢)嘉路米耶圓形地1號C

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