佐敦渡船街，文X街一帶，以前有很多越南人聚居，今天這一帶，變成雞煲，串燒店兵家必爭之地。
越南色彩日漸褪色，區內剩下的越式遺風，除了老趙，還有一間有數十載歷史，賣法包賣到火紅的添記法式三文治。
單憑在飲食網站內，百多個好評，大比數勝出，你們或者會埋怨我，既然眾所鳩知，還需要撰文推介嗎？與其寫小店，不如寫多一點試食文，你的文債還清了沒有？
多年來，添記主力賣法式三文治，極其量，只有一點炸春卷，或一些乾貨之類。
法式三文治獨孤一味，你只能要求大，小，多蘿蔔／走蘿蔔，下指天椒等等。近年加價幅度驚人，對上一次來是三年前，大法包＄42，細法包＄22。現在已加至＄56與＄29。當你三年以來在同一間公司，沒有升職，但你們的人工加幅，能夠追得上添記的三文治嗎？
數十年來都是用同一個焗爐，做同一樣東西，常言道只要專注，就會成功，任由食客等候，店主依然堅持即叫即製。你沒有耐性的話，走去麥當勞算罷。
添記的法式三文治，用上外層內軟的香脆法包，餡料的扎肉，嚼肉，腩肉，豬手肉，十年如一日，愛死嚼肉的帶有肝醬的甘香，與爽脆的質感，醃蘿蔔絲，青瓜的酸度，更添開胃。水準與我數年前首訪，一樣地出色。
看似簡單，一口過可能只須數分鐘，背後卻是累積數十年的心血。近年坊間有不少越式小店，也賣起法式三文治來，我吃過數間的出品，不行就是不行。老生常談，如果添記輕易地被後浪蓋過，顏面何存？
猶記得以前的渡船街，還沒有今夜雞煲燦爛的熱鬧，來這一帶找吃，主要目標不外乎是堂記腸粉，搭添記法式三文治的一口孖寶，派彩熱到乏味，但美味。
堂記的腸粉一早已回塘，添記不再活在堂記之下，或者，我這樣去形容，未免對添記不敬。
最令我欣喜的是，添記一直沒有擴充營業，安份守己，默默在這一帶，以法式三文治饗客，結果，惹來日本傳媒大幅報導，本地英文媒體Timeout亦給予表揚，連旅遊網站Trip Advisor，也可找到其蹤影。
賣法式三文治賣到街知巷聞是一大成就，揚威海外就更加了不起。所以，美食從來是無分貴賤。
添記法式三文治：佐敦渡船角文苑街30號文耀樓地下A號舖
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