油麻地的日本拉麵店橫綱，堪稱是一個不老的傳說，多年以來，食客還是如此地多，店外排隊的人龍，從不間斷。
說起上來，七年沒有來，這晚姑且來碰碰運氣，結果，依然要等起碼一小時，人活著，從來就是等待，等，不等？
結果，走過隔離的東北美味餃子店，最吸引我的，是東北兩個大字，因為在香港難以找到一間，以中國東北三省風味的麵店。就算是在地的東北菜館，好像只得蘇豪的滿漢居。
此麵店與橫綱，完全是兩個世界之分，當橫綱食客長流不息，美味東北餃子則門堪羅雀，連同小弟在內，只得三位食客。
刀削麵標榜自家製，其實是應份，你找一間非自家製的刀削麵店，難度更高，若你有幸找到的話，那就不用去了。
擔擔麵的賣相有點奇怪，大量的芽菜把炸醬掩蓋，為何芽菜下得那麼重手？最令人摸不著頭腦的是，炸醬麵有鹵水蛋，名符其實多舊魚。
雖然炸醬沒有北京的漆黑顏色，濃甜的個性，但味道還算不錯，伴以煙韌的刀削麵吃，挺滿足的。下得過量芽菜的後果，吃到最後，便出現水汪汪的情況。
哈爾濱也有紅腸，＄32一碟，一試無妨，腸肉的質感，的確與我們吃慣的紅腸一樣地爽脆，但味道來得更濃烈。沾上混合了生蒜泥的醬汁，令人開胃。
芹菜豬肉餃外皮偏厚，是北方的一向風格，餡料則帶有頗強的芹菜香氣，一碟有十隻，一口一隻，可是桌上的醋，並不能滿足了我，唯有物盡其用，剩下的哈爾濱紅腸上的蒜泥醬汁，d這刻大派用場。
東洋風一直在吹，東北三省毫無招架之力，難怪當年東北三省落入日本人手中，建立滿州國。
哎呀，我不應該將歷史，與兩間麵店掛勾，只覺得與長龍店做鄰居，未必會受惠於人棄我取，去橫綱吃拉麵的食客，未必會吃東北餃子炸醬麵。。。
埋單離座之時，店內的食客漸多，我想也不用替他們擔心，而事實上，美味東北餃子剛剛在土瓜灣，開設分店，位置在翔龍灣旁邊，明倫街口的唐樓地下。
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