Accro Coffee：世界第一虹吸咖啡

香港貴為國際大都會，多年以來，出產過幾多世界冠軍？你會否想到。。。。當年李麗珊在阿特蘭大，為我們作出零的突破，拿下第一個奧運金牌？

桌球場的傅家俊？拿著排名賽冠軍，但與世錦賽冠軍多次擦身而過。。。

今年九月，有一位在元朗工作的年輕女生，遠征日本，代表香港出戰世界虹吸咖啡師大賽，最後在虹吸咖啡的地頭贏得冠軍，為香港爭光。

她的名字叫Pinky，是元朗Accro Coffee的咖啡師。

兩年前小弟首次到訪，對一個咖啡館文化冷漠的小島上，遠在元朗也有一間如此高水準的咖啡館，實在有點驚訝。後來再訪，只是借個地方看看書，喝杯拿鐵，今次則來捧Pinky場，來一杯世界冠軍出品。

好友C先生是該店的熟客，久而久之，與X-Japan歌迷的咖啡館老闆M先生混熟，這天他興之所致，即席拉杯拿鐵給我享用，哈哈，雖然不是專業，但用House blend咖啡豆調出來的拿鐵，也拉得香滑細緻，既娛人，又娛己。

作為咖啡門外漢的我，對於咖啡豆的產地，品種，背後的前世今生，我連略懂皮毛也談不上，當知到這裡有採用雲南的咖啡豆，我第一時間想到：（吓？雲南也出產咖啡豆？不是茶葉？）

此杯雲南咖啡，氣味香醇，帶點炒燶的味道，還有點點蜜糖香。入口感覺滑如絲，香草，果仁味紛陳，酸度恰好，結尾醇厚之外，更有點點栗子味作收結，頗為複雜的雲南風味，＄48一杯亦不貴。

虹吸咖啡的奧妙之處，就是將咖啡內在的潛能盡數發揮，推向極緻之味，因為虹吸咖啡講求原味，所以一律是無糖無奶的黑咖啡。

世界第一虹吸咖啡採用的咖啡豆，有肯雅，埃塞俄比亞，哥斯達黎加三個產地的中價貨。聽店主說上年以貴價咖啡豆應戰，不過成本太高了，今趟改為採用中價貨出戰，反而拿下世界冠軍，當然，Pinky功不可抹。

當Pinky把其得獎作品奉上我面前，還等甚麼？就是要等多四分鐘，咖啡才去到最佳狀態。

飄過來的香氣，夾雜著nutty的味道，有酸度，但很自然，令人舒暢。

入口的一刻，有陣疑似檸檬，柔和的酸味，juicy而不澀口，接著便帶點清新的花香，喝到最後，咦？好像多士，抑或檸檬威化餅？此一記高潮，有前有後，有點不捨得喝光，畢竟，價錢為＄100杯。

正所謂行行出狀元，年紀輕輕的Pinky，專注在咖啡館的工作上，一樣得到認同，現今成為世界冠軍，為港爭光，令人鼓舞。

不要經常標籤甚麼八十後，九十後，是工作懶散，不求上進的代名詞。來喝一口咖啡，你便會知道，甚麼是英雄出少年。

Accro Coffee：元朗媽橫路7號富來花園10號地下

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