年中的飲食界熱話，莫過於影星劉嘉玲進軍飲食業，一口氣在尖沙咀The One開設三間餐廳，旋即成為城中話題。
較早前已試過Tapagria，仍對她們的西班牙大鑊飯念念不忘。更有多款自家調製的Sangria，絕對有令人再訪的衝動。
聖誕節期間，別人放假我要上班，當別人上班，我便放假，拆禮物日之後的一個中午，再次踏足The One的十八樓。
今次步出電梯，不是向右走，而是向左走，來到以京都風味為主打的京旬。
別人眼中的京都料理，很多時只會想到懷石料理，京旬走的是較為親民路線，一個午餐定食，都是二百多元而已。
餐廳裝潢帶著大和風情，自然光直射進內，感覺和諧。
近日餐廳推出了炭火燒料理，午市期間一樣供應，這天中午與美女朋友Y小姐，來一客午市定食，再散點其他菜式。
＄260一客炭火燒午餐，有前菜，沙律，茶碗蒸，麵豉湯，主菜，白飯，甜品。我選擇了烤豚肉，用上的是西班牙黑毛豬！
常言道，炭火燒出來的食物，味道特別香，面前的烤黑毛豬豚肉，炭香撲鼻，外層帶有焦香，內裡的肉質軟淋，而且滿口都是香甜肉汁，配合塗在肉上的麵醬，更加惹味。
區區一碗白飯來送烤豚肉？當然不夠，但我沒有那麼厚面皮問：（有無得任添白飯？）哈哈！
連同炭爐上的法國鵝肝釀阿波美雞翼，以鵝肝釀進雞翼內，一起在炭火上起舞，甘香豐腴的味道，完全逼進烤得香脆，滿帶炭香，而肉質嫩滑的雞翼裡面，是燒雞翼終極豪華版。心裡面不禁地哼著：（燒雞翼，我零舍鍾意食。）
還想念著Tapagria的紅蝦，同一屋簷下，京旬一樣有西班牙紅蝦，略耍些鹽，以一把炭火來烤。＄240一客。
不論是西西里紅蝦，西班牙紅蝦，當你領教過箇中滋味之味，你便會愛得不能自拔，那種像剛剛在海撈上的新鮮，濃甜的蝦膏，肉質軟淋而帶點霉，但鮮甜得令人驚艷到呢。。。。
如果你與那些只求大件夾抵食的人，推薦這道紅蝦，只會換來一面屁，說＄240夠我吃幾餐午飯之掃興說話，我只覺得，辛苦揾來志在吃，偶然來豪一餐，才對得起自己，這是生活態度的一種呀。
傳統的京都料理，怎少得豆腐鍋？我在之前的文章說過，豆腐是一種很禪的食材，純潔得像白恤衫，不同形式，不同人去演繹，都會有不同的效果，不同的氣質。
足夠二人份量的豆腐鍋，配料只有京蔥，冬菇，吃的時候才加點點蘿蔔蓉。
清湯掛帥，再加些醬油，清澈鮮甜的湯，與香滑，豆香濃郁的豆腐天生一對，還有冬菇，京蔥作配襯，有如淡掃鵝眉的美態，簡單就是美，已在唇邊流露出來。
飯後甜品亦不是區區的綠茶雪糕，而是美味得很的士多啤梨葛粉包，與軟糯的Mochi，無論在心靈，與味覺上，皆滿足了。
雖然，今年沒聖誕，但以這一餐作為Post Christmas lunch，我實在沒有挑剔之餘地。
當下一次再踏足十八樓的時候，我有機會與劉嘉玲相遇嗎？
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