豚骨拉麵熱潮的始作俑者，一切應該由三年前，在短短的和安里，小小的豚王開始。
發展至今天的地步，形勢不用多解釋，豚王的足跡走遍港九新界，由只能容納十多個人的小店，搖身一變為全港最出名的拉麵店，在商業上是取得空前成功。
不過，當初豚王其中一位主理人，人稱拉麵陳的Meter，因為與拍檔意見存在分歧，早以離開自立門戶，建立隱家與俺之沾麵兩間拉麵店。聽聞，他不想豚王發展得太快，而與拍檔分道揚鑣。
另一位豚王日籍師傅，生田智志，豚王當年掀起熱潮，令到和安里成為萬人坑，他功不可抹。其後更成為豚王的股東，直至本年初，他帶同數位豚王師傅離開，在大坑京街自立門戶。。。
分手最緊要狠，切忌拖拖拉拉，不久，豚王入稟高院，禁止生田以豚王之名，作任何形式的宣傳，兼不可以再向豚王挖角，這單新聞曾經上過港聞版，至今好像還未有結果。
所以，店名不能沿用本來的ラーメン凪，而是看似很Cutie的BB拉麵。
冒著寒風的晚上，再次踏足大坑，夜風凜凜，獨回望舊事前塵，這一年過得真快，回憶年初的美好時光，還是與她共行，吃份子雪糕，煲仔飯。
天氣冷，心更冷，步進BB拉麵，不用等位，桌上的統統是雙雙對對，只有我是獨行俠。
麵店有兩款湯底，豚骨湯與魚介豚骨湯，另外有數款香油選擇，麵條亦有三款可揀，配料如玉子，紫菜，要額外付錢。
由落單到上桌，大約三分鐘左右。
濃厚的豚骨魚介湯，一如豚王般油膩，質感香滑，豚骨香較魚介突出，不過蝦油的表現最搶鏡，成為了整個湯頭的最佳男主角。
所謂的紅酒風味梅肉叉燒，肥肉部份甚少，或者對某些食客不太滿意，不過瘦肉沒有很霉散的感覺，入口軟熟，至於紅酒味道，恕我吃不出。
麵條選了是日精選的麥麵，質感頗粗，煙韌彈牙，麵條的麥香突出，較傳統博多豚骨拉麵的幼麵為佳，面對濃厚的豚骨湯更能予取予攜。
原隻玉子則失色矣，近乎全熟的樣子，有點後悔多付＄10，但我相信是偶一失手之作。
看見店內牆上，記錄生田師傅往年的戰績，似乎，他想說給大家聽，他才是拉麵達人，最終目標，希望進軍世界，成為舉世知名的拉麵店，超越豚王的成就。
由入座至離座，大約十五分鐘，一個人的浪漫，與拉麵獨自暢飲，那有閒情理會坐在對面的痴男怨女，在等候期間情不自禁地咀對咀。
與熱呼呼的拉麵一夜情後，身體的確感覺暖了一些，但心仍是冷，就算身上的厚厚大衣，也抵不上迎面寒風的抱擁。
對你仍著緊，但痛心，無奈愛在最後最終轉交別人，我的感覺，有誰會知？
BB Ramen：大坑京街3號
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