如果我要搬那些甚麼獅子山下，香港精神的陳腔濫調來歌頌一下，灣仔譚臣道的華南粉麵茶餐廳，肯定佔上一席。由大牌檔做到入舖，還不是所謂的拼搏精神？
十多年前初來報到，那時仍是的士司機的飯堂，個人一向認為，廣受的士司機愛戴的食店，一定身手不凡，好奇之下，走過來吃牛雜，果然沒令我失望。
多年來斷斷續續，都是吃牛雜，好像還未試過其鹵水牛腩，這晚下課後，乘坐兩個站電車，不知第幾次踏足華南大門，但第一次吃牛腩。
坐擁數十年歷史的鹵水膽，就是華南的命脈，假如像電影同居密友，片中的鄭秀文，打翻了梁朝偉的陳年鹵水，後果實在不堪設想。。。大吉利是！
越想越可怕的事情，不要再去想下去了，晚上時段仍可吃到酥脆的炸魚皮，在清湯略浸一會，淋身中還保留一點點脆口，真的美妙。
百物騰貴，一碗腩河的價錢為＄36，你在新蒲崗的成記，深水埗的嵩記，吃同樣的東西，價錢便宜一截，不過，在港島又好像是清湯腩的天下，鹵水牛腩有如鳳毛麟角。
說好的半肥瘦牛腩，在超過半世紀的鹵水內不斷翻滾，甚麼日月精華，盡數被牛腩吸收，濃郁芳香的鹵水，與肥美，滿佈脂香的肥膏位締造美麗，軟淋的瘦肉位鬆軟可口，水準甚高。
有人說這裡的牛腩今非昔比，我第一次吃，沒有對比之下，還是覺得很好吃。
貼在牆上的剪報早已發黃，近年在傳媒上不常聽見華南的消息，但是現今不再只有的士司機，街坊們上門，坐在我後面的，有外國人，亦有大陸自由行。。
當我看著剪報上，過氣多時的歌手張立基，真的想說一聲：（唔該你啦張立基。）
集合數十年心血的牛腩，牛雜，莫非又可以成為異性相吸的引子？
當你帶心儀的女生來到華南吃牛腩牛雜，而她吃得津津有味的話，哈哈，你就要珍惜眼前人了。
華南粉麵茶餐廳：灣仔譚臣道5-11號地下
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