晚上路過紅磡明安街，總會見到有一間不起眼的小店，店外偶然放三兩張摺檯，細看之下，原來是賣霸王雞的檔口，美食多。
還記得數年前第一次光顧，在店前望一望，主持大局的伯伯問我想吃什麼，赫見外面的檯已摺埋一二邊，我問：（而家唔開檯呀？）因為，我想堂吃。
店員說：（唔開喇，岩岩食環處有人黎過，唔知等陣又會唔會返轉頭！）這一刻，覺得食環處真可惡，經營這一類小店，一邊要應付食客，另一邊要與有關執法部門角力。
不能堂吃，唯有打包回家吃罷，記憶所及的薑蔥霸王雞，與燉豬肺湯，前者的雞肉不算很嫩，但薑蔥惹味得連送兩碗白飯，後者火喉十足，豬肺爽滑更無料奉上豬肝連，不過好像下少了鹽。
士別數年，對面三河屋早已江河日下，美食多則繼續賣其霸王雞，燉湯，現今更加設小炒，連糯米飯也可以吃到。
經營模式依然以外賣為主，堂食？還是要快閃，食完即閃，如欲談情者，請乘坐廿多元的士，到最近的維多利亞。。。
燉湯款式越來越多，竹絲雞，天麻魚頭湯等等。。。一間小小的檔口，竟有如此的燉湯供應，單身的麻甩佬，有福了。
最簡單的螺頭雞腳湯，三十多元一盅，夠火喉，雞腳份量足，湯身清甜，但是，好像喝不出螺頭的濃甜。
＄31一碟霸王雞飯，薑蔥依舊大過天，雞肉的質感較數年前吃過的嫩滑，雞皮滿帶彈性，薑蔥加上油，輕易地把白飯三扒兩撥吃光。
早前狂舞派一片，有段名言，相信大家現在也懂得說，或者，也曾說過：為了XX，你可以去到幾盡？
這晚，我為了叫雞，可以十分鐘之內，包辦前奏的燉湯，正題的雞飯，完事後更自己執拾，名乎其實的快槍手！哈哈！
一個人在街邊，喝燉湯吃雞飯，有骨落地，這才是男人的終極浪漫。
我支青島呢？
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