對很多香港人而言，泰國是熱門的旅遊地點，對我呢？沒有甚麼喜歡不喜歡，十年前與當時的另一半到曼谷旅行，腦海的印像漸已褪色，只記得三月的曼谷，天氣已經熱得透不過氣！
自此之後，再沒有搭足泰國，不過，我頗喜歡吃泰國菜呢。
人人都懂得去九龍城吃泰國菜，早期人云亦云，迷信明星效應，經常到金寶泰國菜館，其後最愛還是小店的小曼谷，與未開分店的隆姐。。
數年前，昌發雜貨店的老闆，開設昌發泰國粉麵屋，索性肥水不流別人田。這間泰式雜貨店，當年是九龍城泰國菜館之大動脈，因為差不多每間泰國菜館，都是問昌發取貨的，可見其舉足輕重的份量。
數年間斷續來過三數次，很記得，上一次來，是與當年的她，那時候大家還未發展，為何難啟齒，但偏偏想你知。。
哎呀，又在想起舊夢，相隔四年後，走到昌發門前，二人行，變回獨行。
也許，熱愛泰國的你們，就算未吃遊船河，也應該聽過，本來是在艇仔上賣湯粉，來到香港當然難以百份百移植。
以豬血為主角的湯底，味道很濃甜，配合其他配料如肉丸，豬雜，九層塔，每條爽滑的河粉，盡收濃惹，鮮甜，與九層塔的香氣，突然想起你，你叫我太歡喜。
赫見餐牌上有螄蚶供應，忍不住來一碟，很多人怕吃此味，原因是衛生問題令人擔心，連星馬菜館的叻沙，炒粿條，也不敢下螄蚶，有無搞錯？！
我面前的白灼螄蚶，血水不多，明顯灼得較熟，肉質欠缺飽滿，鮮味略遜，這就是衛生的代價。
其實，吃螄蚶的時候，不妨配烈酒，例如伏特加之類，甚麼細菌都殺光，怕甚麼？莫非，怕喝酒？
是日沒有伏特加，只有泰象啤為伴，愛華頓人嗎，不喝泰象，難道要我喝嘉士伯嗎？
螄蚶加船河的赤紅熱血，與冰凍的啤酒，似冰又似火，掩飾我寂寞。。
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