Cafeholic：冤枉來，瘟疫去

有些在Openrice年代，已經追看我食評的讀者，慨嘆我再沒有以前的那種直率性，覺得我變了，變得。。。好像每一樣都要計算，不會再去一些普通，沒有話題的食店，或者像一個Rock友為迎合普羅大眾而要Pop起來。。。諸如此類啦。

的而且確，以前我真的甚麼食店都些一大餐，不論是高級名店，到普通到極點的街坊茶餐廳，不過，人會轉變，亦是事實，現在根本連時間也不夠用，選擇餐廳就更加小心，無謂浪費時間。

打開夏利里拉綠色大門

我不敢說近兩年是否曙光初現，但是，這兩年以來走過的路上，的確遇上不少貴人。。

小弟正在修讀有關酒店管理的晚間課程，其中一個科目的講師，看看其卡片，原來。。。。是香港其中一個名門望族，夏利里拉家族成員！

第 42 届香港法國電影節

特區政府那一班官員，成事不足，最叻就亂噏廿四。

財爺在年前，曾經說過喝咖啡，看法國電影，就是中產生活。。。

吓？

我每年國際電影節總會看一，兩套法國電影，而每年十一月尾開始的法國電影節，雖然不是每一年都會參與，但數年以來的法國電影節，也看過好幾部作品。我的第一套在法國電影節欣賞的作品，正是戀愛夢遊中。

Sky Lounge：懶洋洋的朱古力下午

究竟，Good Afternoon的定義，大約是甚麼？

獨自在家中打機，上網，無人干涉，可以是一個Good Afternoon。

看看書，聽著自己心愛的唱片，喝一口咖啡，也可以說是一個Good Afternoon。

出外走走，呼吸一下大自然的新鮮空氣，還未夠Good Afternoon？

別人上班我放假，到酒店吃一頓下午茶，又如何？還未滿足？有美相伴的話，會否再加分？

九仔小食：粉仔夢想號

在成長時期錯過的事物，可以在長大後，用金錢買回，以前負擔不起一部紅白機，世嘉五代？現今買齊XBOX 360，PS3打個夠，以前沒錢買個黃金戰士打火機？現今可以用高價買回，還個心願。

在速食的世代，昔日老香港的味道，隨著社會的發展，已經被邊緣化，買少見少，利錢少，又花功夫，舖租更是最大敵人，我不如趁著潮流，混水摸魚去賣拉麵？

鮨真：真情真鮨

作為一個放勞工假，一周六天工作的我，那些五天工作，逢紅日放假朋友們，經常慨嘆：（你真係慘！）

難得的一天假顯得彌足珍貴，如果那天的中午沒有特別事的話，通常都會去吃一頓好，來補償一下連續六天工作的辛勞。一個人最好去那裡？日本料理絕對是上佳之選，不論是壽司店，鐵板燒，就算一個人去，也不致感覺太過難堪，坐在吧檯更無須理會旁人的奇異目光。

炭燒笑宴：登龍街的炭火飄香

我對炭，又愛又恨。

愛它的香氣，以炭來燒烤牛扒，炭火引發出來那陣誘人的炭香，實在令人難忘。。

恨它的香氣，每次到某間炭爐火鍋店，吃到一身是炭味，身上的外套沾上難纏的炭味，甚麼地方也不用去，即刻回家由頭沖到落腳，最後才發覺連相機也遭殃！拿上手的炭味，揮之不去。渾身是炭的一刻，我會為了要花錢，拿件Ted Baker外套去乾洗而很憎你恨你，偏偏，又要想你。

Half & Half Wine Bar and Restaurant：半點心

當我收到這間位於西環爹核士街，新開不久的餐廳Half & Half的試菜邀請，基本上，我對那些不明來歷，或者是劣評如潮的餐廳，是不會應約的。

當我再看看該餐廳的資料，主力賣半支裝的葡萄酒，餐廳的名字Half & Half，就是這樣由來，對我而言是非常有趣的一回事。因為本地的餐廳，絕少以半支裝的葡萄酒掛帥。在抱著好奇的心態之下，便找個晚上，下班後帶同兩位年青下屬來試菜。

順興隆桂記荳品廠：豆腐文明淚

上周日晚，我在Facebook的個人專頁，上載了一張永康街路牌的照片，難道，我又去來台北？

其實，香港也有永康街，在長沙灣的邊陲位，亦即是我的出生地，明愛醫院的所在地，所以，我敢說自己是根正苗紅的長沙灣人！

你是八十年代：Rainy days, never say goodbye

日前晚上的飯局，突然興起回帶一番，年青的食記J，熱愛他還未出生的年代，八十年代初的文化。

談到阿倫，說到愛的根源，我說：（三年班的時候，我已經識背碟內所有作品，包括觸電舞！）

J：（欠了你都好正！）

我：（還有我愛雀斑！）

文鼎壹號：鼎天立地

還記得數個月前，在灣仔文鼎酒家，為兩位朋友慶祝生日，當晚的菜式，有數道令人大失所望，當中遇上韭黃多過鱔肉的鱔糊，經理更諸多解釋，似乎當我們是菜鳥，並不懂得吃之流。

席上有朋友之前到訪過，說紅燒肉做得不錯，但是那一晚的紅燒肉，質素普通，吃不出令人大讚的玄機。最穩陣的，是招牌菜文鼎十八斬，吃得眾人交口稱譽。

劉森記麵家：水餃升城皇

今次受Openrice之命，帶領一班台灣傳媒，品嚐地道美食，地點交由我去決定，首要條件，就是在香港有名氣，而台灣人又不知道，即是，那些九記牛腩，麥奀，金華冰廳，統統出局！

還有，位置要近地鐵站，不用坐的士，說到符合以上條件的廣東麵店，腦海一閃，出現了劉森記三個大字。

大中華飯店：冰凍的女人

在長沙灣（或者，是荔枝角），福榮街與福華街的尾段，中間有一條環境欠佳，四圍都是裝修舖，五金舖，電單車行，名叫兼善里的暗巷，對大多人來說，應該聽也沒聽過，對我而言，印象猶深，因我在二十年前，曾在這條巷內住上三年之久。

近年，這條小巷突然間熱鬧起來，全因巷頭的食店，大中華，近年成為名人們的飯堂，惹來食客們蜂擁而至，平地驚一聲雷，爆紅起來。

Marco Polo German Bierfest 2013

每一年的十月尾，除了大閘蟹當造，三蛇肥之外，少不得德國啤酒節，當中以馬可勃羅香港酒店的規模最大，今年踏入第二十二個年頭，久而久之，成為十月份其中一項城中盛事。

HMV Kafé ：His Master's Kafe

我還不知道，自己算不算是HMV擁躉，但是，我與他的緣份，由十八年前的元旦日，在銅鑼灣皇室堡店買下的Nirvana "Unplugged in New York"開始。。。

以前的HMV，有儲蓋印的咭，每消費滿＄100，可換取一個蓋印，集齊一定數目，可換取不高於某個價錢的CD乙隻，我曾經為了換隻CD，而去HMV狂買CD！

蟹麵膳：雲吞魚蝦蟹

月前看到友達K先生，在面書上的相片，得知中環新開了一間，以蟹肉入饌的雲吞麵店，位於租庇利街，喜訊大廈商場內的蟹麵膳。

他對該麵店的評價只是一般，後來另一位朋友A小姐，亦給予遜於期望的評語，不過，對我喜歡吃雲吞的傢伙而言，用上蟹肉作雲吞，湯底更以不同的蟹熬製出來，挺有新鮮感，恰巧這晚出席中環某餐廳的開幕派對，趁還未吃東西，不如先走過來看看。

新大光燈：燈光重現

我曾經在其他的食評上，提及過我其中一間最喜愛的雲吞麵店，位於紅磡曲街的大光燈，由擺街檔到正式入舖，一直是紅磡街坊的深宵食堂。

他們的雲吞，我也讚過不知多少次，當現今大多雲吞麵店，主力鮮蝦雲吞之際，大光燈依然以半肥豬肉，半蝦肉雲吞饗客，麵條雖不是大碌竹打出來，但質素甚佳，撈麵堅持下豬油，還有桌上的醃蘿蔔。。。。。。

Cucina：在維多利亞港前被菌綁

對於之前四訪馬可勃羅香港酒店，旗下的西餐廳Cucina的經驗，每一次都是愉快的，難得坐擁著開揚的海景，價錢實惠，食物水準甚佳，尤其是中午的半自助餐，堪稱是城中最超值的酒店午餐之一。我曾在飲食網站，與個人部落格內向讀者們推薦。

林記小食：同學愛新鮮，混醬大過天

初中時期，還住在長沙灣青山道，後面順寧道有一間小店，早上專賣豬腸粉，偶然家人會打包會家分享，平平無奇的豬腸粉，當沾上甜醬之後，頓成為天下美味！


其後才知道，吃豬腸粉的奧妙，在乎於混醬，甚麼麻醬，甜醬，辣醬，豉油四味紛陳，從而成為香港其中一道獨有的味道。其實，沒甚板斧可言，你有隻手就可以自己來，人人也能夠做到。

文記傳統車仔麵：煎釀三寶血淚史

小時候的口味，永遠是最純真，最懷念，當你想起小時候的味道，又再想起那些年，無牽無卦的時光。

也不知由幾時開始，與煎釀三寶結緣，大約，由中學時代說起吧。沒錯，就是黃金廣場外面繁華盛世的光輝歲月，那邊我在篤魚蛋，吃炒螺肉，而同學仔們在另一檔買來數件，剛炸起的煎釀三寶，懶理熱氣不熱氣，吃了才算，然後轉個身，將褲袋僅餘的輔幣，買一杯崩大碗，噢，那陣青草的味道，正代表著在昨日青蔥歲月，分擔失意，分享笑聲。

the Bellbrook Bistro Oz by Laris：最緊要好玩

上年進軍香港的澳洲名廚David Laris，在中環雲咸街77號的二樓，開設以自己為名的餐廳，走摩登風格路線，那時候我在附近上班，一直將他放在口袋裡，但始終沒有機會前來。

今天，David Laris將自己的餐廳改頭換面，變成一間Casual中帶點型格的Bistro，餐廳名字由他的名字，改為他的父母成長的澳洲一個小鎮名字，Bellbrook。

亞順芽菜豆腐：大隱隱於街市

我在長沙灣長大，當年最常去保安道街市內的圖書館，與熟食中心，反而，去街市的次數，一隻手可以數得清，蓋小弟不大喜歡陪家人逛街市。

早已搬離長沙灣，基本上，再沒有理由來逛街市，早前，看見土瓜灣之友S小姐，介紹過一間在街市裡面，賣豆腐的檔口，其豆腐花的水準甚高。。。。

而這間檔口，名叫亞順芽菜豆腐，在街市地庫。

新香園堅記：民間傳奇蛋牛治

我深信行行出狀元，不論你是專業人仕，抑或是從事掃街，洗廁所的厭惡性行業，只要做好本份，總會有出頭天。

但是，有些東西，在大多人眼中，只抱著：（不用太過認真，一認真，你就輸了。Hea住來做，就得㗎喇。）難怪，王維基數年來的苦心孤詣，仍不敵其餘兩間表現不大活躍的對手，莫非社會的價值觀，是否崩壞到這個地步？真的掉那媽！

福來居牛記：港台海鮮群星會

上星期，收到Openrice老編的訊息，他想我介紹一些，位置近地鐵站，而且不要在台灣太過出名的地方。因為有台灣貴賓會在下周來拍飲食節目。

其中一個項目，就是推薦市區的海鮮飯店，基本上，吃海鮮要入西貢，流浮山，鯉魚門等地方，已經是港人，甚至遊客們之通識，不過，小弟近年只到過西貢吃海鮮，流浮山已有十多年沒到過，上一次去鯉魚門，那時候我還是一名中二學生！

翠亨村：秋意中等大閘蟹

每年一入秋，大閘蟹旋即成為老饗的寵兒，個個磨拳擦掌，準備化身為戰狼三百內的戰士，拿起剪刀，蟹鉗，炒媽擦蟹喇喂！

昨天晚上，受到朋友C邀請，到銅鑼灣利舞台，老牌粵菜館翠亨村，品嚐一系列的大閘蟹菜式。

Edo & Bibo Oyster & Steak House：廿八樓的斧頭幫

一直認為，在香港吃西餐，不是吃最貴，就是吃最便宜，走中間路線，顯得有點尷尬。因為近年來，實在領教過不少沒甚個性，味道平庸，人云亦云，倒模賣同一樣東西的中價西餐廳，真的怕怕。

尤其是現今公私繁忙，寧可付多一點，也不願與那些只賣三文魚他他沙律，安格斯牛扒的西餐廳糾纏，時間即是金錢。所以，之前收到那些標榜酒店出身的大廚主理，身處商廈樓上的私房菜西餐廳邀情，我一律拒絕，預計味道沒甚特別之處，你教我怎向讀者們推介？

當友人相約在銅鑼灣澳門逸園中心，Edo & Bibo ，我猶豫了一會，才答應出席，記得身邊有朋友早前到訪過，遇上日本近江牛斧頭扒！

華嫂冰室：幾角關係菠蘿油

以前的交通，沒有現在的四通八達，九龍人絕少過香港，而香港人亦很少過九龍，北上新界，更加大陣仗，鐵路沿線一帶的還算方便，如果，是元朗，屯門一帶呢？偶然聽到前輩們想當年，還未有屯門公路的年代，由九龍入元朗，只靠那段九曲十三灣的青山公路，除非郊遊，否則沒有理由入新界。

今時今日的鐵路系統，覆蓋本港多個地區，去那裡也不是甚麼難事，就算是一些以前被視為隱世的地方，現已不再是一回事了。

元朗屏山一帶從未涉足，這天，為了一間冰室，便走過來，他的名字叫做華嫂。

食棧：風乳同路

數年前，我曾經問過朋友們一個假設性問題：

 ( 如果你正在減肥，一周有六天食水果，麥皮，清菜，剩下的一天，可以放肆地吃自己喜歡的東西，你們會吃甚麼？)

有人答馬糞海膽

有人答孖沙茶餐廳的三春叉燒飯

有人答西多士

有人答豬油撈飯

有人答燒乳豬飯，甜醬任點

蛇王如：秋風起，三蛇肥

正所謂不時不食，秋風起的下一句是甚麼？當然是三蛇肥，兩者有如連環扣，不可分割。

為何秋風起，蛇就會肥？因為蛇會冬眠，之前要作好準備，儲肥個身體過冬，道理非常簡單。

阿妹小館：吃著切雞飯，追憶逝水年華

十年前，是小弟人生中，最低潮的時期，年初因任職的公司轉型而被裁走，期間只能做兼職，因為那時本港經濟還不太好，難以找工作。。

到了初春，愛情路上摔了一交，不久之後，沙士爆發，連兼職都沒有了，本來抱著一點正面思想：（過一排就無事㗎啦！）結果選擇去英國旅行，希望在明天，回來後就一切正常，誰不知，沒有變好，只有變差，沙士越來越凶狠，看著每天電視新聞，主播報導著染病，死亡人數。。。。究竟這種生活，還要維持到幾時？

老三油渣麵王：漏夜趕科場

我自認中坑，自認喜愛想當年，口味偏向老派，懷舊，當看到一些瀕危的小吃，我會毫不猶豫去試。

像油渣麵，市面已沒有太多地方，打正旗號賣油渣麵了，深水埗的那一間？絕不像樣，徒具油渣麵之名矣。

想吃一口真真正正的油渣麵？不是沒辦法，但不算是光明正大的一回事，要老遠走到去上水，火車站隔離的走鬼檔，才能尋回昔日風味，如果碰著執法人員冚檔，就無啖好食了。

Tapas Bar：One night in Turkey

我沒到過土耳其，對他的認識。。。。。不外乎

一個連接歐亞兩州的國家。

首都不是伊斯坦堡，而是安卡拉。

足球方面，土耳其足球國家隊，曾在日韓世界杯拿下季軍。

當中的球星哈根蘇古，被稱為土耳其皇帝。

加拉塔沙雷，費倫巴治等勁旅，是歐洲賽常客。

那麼，說到土耳其，大多人第一時間，就會想起卡巴，還有呢？

青葉海鮮酒家：禾旱冚珍豬

我與R先生的認識，一切由酒開始，那時候他還任職公關，現今雖然已經轉戰另一行業，但一直保持聯絡，久不久都會出來飲兩杯，今年小弟的生日飯局，他亦是坐上客。

好了，今次輪到他生日，一聲號令之下，如果我推卻邀請的話，未免太過份，有違我做人一向有來有往的原則了。

地點是他其中一間飯堂，位於荃灣路德圍的青葉海鮮酒家。

Classified：婀娜多芝

芝士，在老一輩人的眼中，只是番鬼佬腐乳，對它們的認識，只是個性同樣地強烈，極其量，是我少時候最常起的卡夫芝士。

長大之後視野擴闊，上餐廳也會吃到不同類型的芝士，記得十多年前，某個在倫敦的晚上，在Covent Garden某間法國餐廳晚飯，數道菜的晚餐，以芝士拼盤作結尾，最深印象是吃中一件羊芝士，個性強到不得了，當年的我，不太喜歡。

猛烈南瓜大鬧Haagen-Dazs

早前收到個活動邀請，朋友S提醒我：（這個活動好啱你，你一定要去！）

就是Haagen-Dazs的活動，心想：（我不算是那些甜魔，上過Youtube做過一陣子紅人，而且又不算年輕，靚仔更加無我份。。。。有幾啱我？）

友人說：（因為呢個活動的主題，是與萬聖節有關！南瓜喎，仲唔啱你？）

友麵館：回憶，總是哪渣的

我喜歡吃麵，當發現一些較有特色的新麵店，總會有興趣去試試。灣仔軒尼詩道上，有間新開不久，以牛骨湯作招徠的車仔麵店，友麵館。

IL Milione：紙醉金迷

路過中環和記大廈地下，那一道金色大門，重門深鎖，由外面從餐廳的窗口看，神神秘秘，我正在想：（這是一間Members only的會所嗎？）

後來上網google一下，原來這間IL Milione，名字取自十三世紀，馬可勃羅的遊記，而餐廳的大廚Marco Gubbiotti，來自意大利Umbria，在彼邦曾拿下米芝蓮星級榮譽，來頭絕對不小。

稻庭養助：三百多年歷史的烏冬

紅磡民泰街一帶，與土瓜灣北帝街一樣，經常新舊交替，多年以來，好像只得美國寶遊戲機中心，仍舊屹立不到。（一笑）

這數年間，此街出現過不少餐廳，有雞煲，台灣料理，米線店，泰國菜等等。。。漸漸演變成為另一條食街。

最近進駐的新成員，不是甚麼二打六，而是來自日本，三百多年歷史的稻庭烏冬，佐藤養助。

聚友：舊雨新知，食血為盟

早前在友人J先生的面書中，看見他上載了一張台山黃鱔飯的相片。。

我問：（在那裡？）

J先生：（在長沙灣順寧道，一間新開不久的小店，聚友。）

不是樂評：真的見証

當Beyond由地下走到地上，在商業上取得成功後，甚麼"搖滾叛徒"之聲不絕於耳，在大地，真的愛你，逝去日子，喜歡你等一眾死硬派搖滾樂迷，聽到打乞嗤的作品之後，在89年尾推出的真的見証，可算是回復真我，還我本來的一次。

台南：阿文豬心

原本今個長假期，計劃再到台灣一遊，因為考試較旅行重要，最後選擇留港備戰，對於台灣的思念，只會越來越濃，唯有寄望下年初，拿三數天時間，與台灣的朋友們打個招呼。

原本是上年初的事，延至今天才分享，阿文豬心，來晚了。

波記：一分鐘都市，一分鐘炒河

一分鐘，贈我一分鐘，耳邊的林憶蓮問我，尋一分鐘的戀愛，這一分鐘可找到甚麼？

答案就是：干炒牛河！

一分鐘可以炒到一碟干炒牛河？你說笑？我在茶餐廳叫碟干炒牛河，都要等差不多十分鐘啦。

你沒聽錯，一分鐘，可以炒起一碟牛河，不信？請去中環士他花利街，大牌檔波記看看。

普賢象：白之戀人

若要用四個字，去形容今天的拉麵熱潮，大約是百花齊放？方興未艾？開到荼蘼？

上年尾才由新加坡開過來的拉麵Champion，未夠一年光景，已經在九龍灣MEGABOX，開闢另一個拉麵戰場，真不到你不服，似乎當今的拉麵市場，仍未去到飽和地步，多多都受得起。

安南越南餐廳：我似一葉浮萍

東南亞菜的形象一向不高，早以被外間標籤為平價菜式，但身為大都會的香港，也應該有一些帶點型格的東南亞餐廳，這樣才算多元化。

剛剛進軍銅鑼灣利園一期，越南餐廳安南，正好是一個例子。

澳門：再訪牛記咖喱美食

月前的澳門之旅，出席完活動後，想念仁慕巷的六記，如是者，即刻動身前往，可惜，人算不如天算，當去到六記門口，竟然休息，晴天霹靂，算我倒霉了。

估不到，因為六記沒開門營業，造就我再訪位於十月初五街的牛記咖喱美食。

CaliBurger：加州萬里

香港的連鎖漢堡包店形勢，已經走入了困局多年，最大規模的早已被我評為垃圾級別，曾經走過，又再回來的某間漢堡包店，愛過痛過亦願等，早前再訪，驚覺對它的情已逝。

還有兩間J字頭，與W字頭的漢堡包店，已撤出香港多年，莫非，失去的，就是最美？

Tapagria：城裡的月光

近年西班牙經濟陷於水深火熱之中，早已淪為歐州四豬。不過，撇除經濟不談，西班牙在不同的運動項上，皆取得驕人成績。

一級方程式的賽場，出了世界冠軍阿朗素。

網球場上，出了個金滿貫，泥地王拿度。

足球場上，巴塞，皇馬不用多說，國家隊更連贏世界杯，歐國杯，成就斐然。

好了，美食呢？近年西班牙菜，在國際上得到極大迴響，而這股潮流，亦吹到來香港，這一，兩年間，有不少新西班牙餐廳進駐，有比較正式的，亦有些氣氛較隨意。

最新一員，便是位於尖沙咀The One，藝人劉嘉玲小姐有份投資的Tapagria。

巨一麵堂：畫蛇添足

在上月的彌敦粥麵文章之中，提及過某間網上評價麻麻的拉麵店，而這間麵店，位於佐敦長樂街的巨一麵堂。

其中一名店主，就是巨星幫的陳國峰，坦白說，而我不知他是誰，可能我少看電視吧。

鍋居火鍋專門店：鍋心盅然

秋天來了！又是打邊爐的大好時機，所以，在中秋正日的晚上，我與家人選擇以火鍋來做節。

近一，兩年也開了不少新火鍋店，長沙灣福華街，近九江街的鍋居，只是開了三個星期左右，這晚選擇在長沙灣做節，本來的目標因沒有訂位，結果轉戰這間新店。

Yorkshire Pudding：England made me

多年前的瘋牛症，差不多令到英國牛肉一舖清袋，而英國牛肉亦絕跡香港很多年了。

作為一個崇英崇到底，連底褲都要印有英國國旗的我，真心覺得英國出產的肉類，其實是不差的，簡直舉個例，威爾斯羊肉，是羊痴們的美夢。

上次吃英國牛肉，年代太遠了，大約是十多年前，在倫敦Thistle Hotel，晚餐桌上的燒牛肉，當地的連鎖廉價扒房如Aberdeen， Angus，充斥在倫敦Leicester Sq遊客區，我就沒有興趣光顧了。