今次受Openrice之命，帶領一班台灣傳媒，品嚐地道美食，地點交由我去決定，首要條件，就是在香港有名氣，而台灣人又不知道，即是，那些九記牛腩，麥奀，金華冰廳，統統出局！
還有，位置要近地鐵站，不用坐的士，說到符合以上條件的廣東麵店，腦海一閃，出現了劉森記三個大字。
已光顧他超過十年光景，由桌上任吃的酸蘿蔔，到各款麵食，很少令我失望，唯獨是雲吞，水準好像不及坊間的名店。
這個下午帶同台灣美食家徐天麟，香港與台灣Openrice要員，與一眾台灣記者，來到劉森記的分店，因為本店面績不大，所以要走過來只有數年歷史的分店。
說起這分店，多年來我只到過一次，總覺得要到本店吃才夠味道。或者，是心理作用而已，兩間沿用的麵條，都是以棒打出頭鳥，用大碌竹壓出來。
是日下午，劉森記第二代傳人，劉先生正在分店坐鎮，包著水餃。
我特別推薦劉森記的水餃，多年以來，它給予食客們的一份穩定的信心，實在感。飽滿的餡料，有新鮮的蝦肉，與爽甜的筍絲，木耳絲等等。。我有時會想，雲吞與水餃的關係，有如大婆與二奶，雲吞從來是大婆，水餃永遠是二奶，抬不起頭，看看市面的廣東麵店，有幾多間以水餃來掛頭牌？食客只會記得雲吞麵，何嘗聽過有人在海外生活多年，回來第一時間要吃碗水餃麵？
當每次吃著這裡的水餃，也替它不值，唉，二奶怎樣長得標緻也好，都是被人忽視。唯有寫多幾隻字，來吸引讀者的注視。
原裝正版沒有加工的黑柏葉，爽脆可口而不韌，多年面貌如一沒有改變，沾些辣醬油更添鮮味，連同薑蔥，與煙韌彈牙的麵條一次過，轉個眼碟底朝天。
蝦子麵亦是我心水，鹹香不腥的蝦子，沾上麵條，店主更開宗明義下豬油，怎能不美味？
吃撈麵若欠了一碗清香鮮甜的大地魚湯底，注定失色不少矣。
作為一名余均益的狂熱份子，怎能放過爭取向外賓宣揚香港味道的機會，我向台灣傳媒們說：（不能不試這瓶余均益辣醬！）劉先生見狀，即刻拿一支全新余均益，給傳媒們拍照。
不能不提，劉森記的炸醬麵，用上余均益炮製。身為主場代表的我，趁在第二天拍攝日的空檔，走去街市，買了一瓶余均益，送給徐先生，作為我小小心意。
希望他會喜歡。
劉森記麵家：深水埗褔榮街80號地下
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