我在長沙灣長大，當年最常去保安道街市內的圖書館，與熟食中心，反而，去街市的次數，一隻手可以數得清，蓋小弟不大喜歡陪家人逛街市。
早已搬離長沙灣，基本上，再沒有理由來逛街市，早前，看見土瓜灣之友S小姐，介紹過一間在街市裡面，賣豆腐的檔口，其豆腐花的水準甚高。。。。
而這間檔口，名叫亞順芽菜豆腐，在街市地庫。
此檔口不難找，位於電梯附近，其貌不揚，表面是賣豆腐，芽菜，赫見檔口的一角，有個圓形的木桶，還有擺放著一支支的豆漿。
＄8一碗豆腐花，份量可不小，盛滿一個高身的發泡膠外賣盒，店主一邊在木桶，將豆腐花片出來，一邊說：（呢度的豆腐花，好靚㗎。。。）
見到木桶內的豆腐花，那種碧波蕩漾的美態，心想，差不多矣。果然，店主沒有騙人，豆腐花真的很美，其嫩滑得彈破的質感，像少女的肌膚一樣，令我這個麻甩佬愛不惜手，而且豆香很濃郁，一下子直搗喉籠，很久沒在香港嚐過這種滋味了。
當某些乜和物和的豆腐花老店，因連開分店而水準江河日下，難得地，不起眼的小店，仍然堅持為大家帶來貨真價實的豆腐花，實在叫人尊敬。
我經常對朋友說：（吃過最好的豆腐花，不在香港，而是在澳門的李康記。）
亞順有一樣，比不上李康記，就是沒有凍豆腐花供應。
猶記得中學年代有同學的家人，於這裡設檔口賣菜，今天，菜檔還在，舊同學在數年前重遇，他沒有繼承家人的事業，早已成家立室，看見他的家庭照，與左手上的勞力士Daytona，我頓時覺得自己是零。
甚麼也沒有，死剩一把口，得以品嚐天下美食，繼而在網上發噏風。亞順的豆腐花，值得向大家推薦，不過營業時間與街市一樣，你我也是朝九晚五的上班族，想吃的話，要留待放假才有機會了。
亞順芽菜豆腐：長沙灣保安道市政大廈地庫第24街136號舖
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