以前的交通，沒有現在的四通八達，九龍人絕少過香港，而香港人亦很少過九龍，北上新界，更加大陣仗，鐵路沿線一帶的還算方便，如果，是元朗，屯門一帶呢？偶然聽到前輩們想當年，還未有屯門公路的年代，由九龍入元朗，只靠那段九曲十三灣的青山公路，除非郊遊，否則沒有理由入新界。
今時今日的鐵路系統，覆蓋本港多個地區，去那裡也不是甚麼難事，就算是一些以前被視為隱世的地方，現已不再是一回事了。
元朗屏山一帶從未涉足，這天，為了一間冰室，便走過來，他的名字叫做華嫂。
聽說以前的華嫂，只屬於村內居民的聚腳點，自從飲食網站有紀錄後，網民們開始察覺該店的存在，其實這裡的位置，不算太隔涉，與天水圍只是咫尺之遙。
早前，城中時裝設計師，屏山原住民鄧達智，在報章上介紹這間小小冰室，後果如何？一如所料成為新晉熱店。
但我真的估不到，平日的下午，冰室的門外，正在聚集超過二十人在等候入座！當中有年青人，有中年人，這一刻，我心想：（原來，都有咁多人，同我一樣唔X使做的。）
山長水遠來到，洗濕個頭，唯有等，等，等。。。等了半小時，才能入坐。
事前對該冰室的資料搜集不多，我只知道招牌菠蘿包是必吃，奶茶聽說也不錯。。。還有鹹牛肉包，看看四圍的食客，有很多都來一碗豬扒麵，牛肉米。
個人一向喜歡喝莧茜皮蛋湯，有魚片的為優，是早上解宿醉之妙品也，赫見這裡有一味莧茜皮蛋牛肉米線，想也不想，來一碗試試。
莧茜湯頭味道清香鮮甜，自然，與外面吃到的相若水準，由魚片變成牛肉，質感帶有嚼勁，雖然個人覺得魚片才是莧茜皮蛋湯的最佳朋友，但配牛肉亦無不可。
冰凍奶茶入口順滑，茶味與奶味均等，結尾更給你一記茶甘，在乍涼還熱的下午，冰凍，回甘直搗喉嚨，妙哉妙哉。
菠蘿包加牛油，那種冰火交融，本來已經很美妙，假若，再加上蕃茄，煎蛋呢？
新鮮熱辣，外表酥化的菠蘿皮，鬆軟香甜的包身中門大開，放上濃厚的牛油，鮮甜的番茄，煎得剛好，蛋黃還帶點流心的煎蛋，這一段錯綜複雜的幾角關係，沒有想像中的勾心鬥角，你虞我詐的糾纏不清，只有令人甜蜜，窩心的美味，一切來得有根有據。
我又再想：（金華冰廳佔盡天時地利，有全港最佳的菠蘿油，為何不去搞搞新意思？）
老店有老店的格調，怎能拿自己的招牌來較飛？好了，當市場上有人成功將菠蘿油改頭換面，老店也未必會跟隨，堂堂數十年老字號，我為何要跟你走？
所以，想與幾角關係的菠蘿油相聚一刻，還是要老遠來走一趟。
華嫂冰室：元朗屏山坑尾村84號地下
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