五月天，沒有春天的吶喊，只有夏天熱L到喊。
今次是不知多少次，回到我第三個家，台北，為了威士忌，走到去太平洋的岸邊，高呼Ardbeg萬歲。
這次碰著相識十多年的友人C，同一時間在台北，相請不如偶遇，不如一起吃個午餐？
一間由上年開業，期待至今的日本料理，並不是我經常大叫想吃的Omakase，而是天丼。
台北車站微風廣場裡面的金子半之助，在日本已經是人氣熱店，更被稱為日本第一天丼。
難怪台北車站分店一開業，旋即成為城中熱話，每天在店外排隊的人龍，從不間斷。
早上十點十五分來到金子半之助，已經有大約二十人在排隊！
難得老遠來到，豈能錯過黃金機會？唯有不斷去想：（好快到我哋㗎喇。。。）
二十分鐘後，到我們了。
細心留意之下，餐廳的幾面牆，皆是燦爛的櫻花樹，我一直對賞櫻提不起興趣，不過身處櫻花燦爛的氛圍，品嚐早已落入民間的天丼，不失為一件賞心樂事。
開放式廚房一覽無遺，窗外是車站大堂的景致，吧檯圍著廚房，我倆被安排坐在二人檯。
侍應不忘溫馨提示：（坐位下面有籃，可以用來放袋。）
排隊期間預先點餐，我倆毫無懸念，要個最貴的江戶前天丼，NT390，折合＄100港幣不用！！！
首先侍應奉上黑豆茶，大熱天時，我想要杯冰水多一點。
可樂NT50一罐，多冰少冰任你選擇。
被各種披著金黃色衣裳的天婦羅堆得滿滿，江戶前天丼的賣相，足以在社交網站上惹來不少讚好。
又或者，是嬲嬲臉，因為出自妒忌，哈哈！！
由穴子魚擔大旗，還有炸大蝦，干貝魷魚天婦羅，半熟玉子、海苔片，青龍，金光燦爛的外表，教我如何招駕？
薄如蟬翼的外表，除了包含著鮮美的材料之外，更是金子半之助的精神所在，天婦羅作為江戶前三大料理之一，每個細節也要做得一絲不苟，由炸天婦羅，裝飯，淋醬汁，由不同的人負責，分工清晰，絕不含糊。
一切，由細緻，乾爽的黃金聖衣，沿用店內秘方的炸粉開始，沒有它，甚麼也枉然。
當然，用料新鮮是必勝之道，鮮嫩，纖細的穴子，爽甜的大蝦，炸過的玉子，依然帶有流心，還有干貝與魷魚的組合，同樣令人驚喜。
配以秘製醬汁，沾上粒粒分明的日本米上，最後，我吃到想添飯。
當然，用料新鮮是必勝之道，鮮嫩，纖細的穴子，爽甜的大蝦，炸過的玉子，依然帶有流心，還有干貝與魷魚的組合，同樣令人驚喜。
配以秘製醬汁，沾上粒粒分明的日本米上，最後，我吃到想添飯。
最初還擔心C先生，會等得不耐煩，他以行動來粉碎我之前的推斷。
（真係好正！）
那我就放心了。
沒有留言:
張貼留言