數年前去台北，想吃日式吉列豬扒，二話不說：杏子。
那時，杏子是風頭躉，我去的是科技大樓附近的分店，當時我曾經以神級來形容。之後有次經過台北SOGO的分店，見到排隊的人龍，即刻打退堂鼓。
很難拿香港的吉列店拿它相比，水準實在有一段距離，很遺憾地，最近兩年去日本，沒有機會品嚐當地的出品，像今年六月，與友人K兄經過某間日式豬扒店，他對我說：（你食完呢啲，就唔會再食杏子喇。）
可惜，我們沒有時間去試，只能略門而過。
喝了不少威士忌，微醺的感覺最寫意，從酒展走出來，由85大樓行到過來SOGO，無非想回味一下，杏子的炸豬扒。
星期六的晚上，直行直入不用等位，著實令我有點驚訝，是它的風頭一早被蓋過？或水準下滑令客人卻步？坐在吧檯，年青的侍應給我menu，見到軟食力三個字，四拼套餐，包括吉列廣島蠔、軟殼蝦、里肌肉、腰內肉，NT＄480 + 10％一份，包餐湯、飯、椰菜，抵嗎？
我們香港人眼中，當然覺得便宜到極，始終香港的物價太高，拿著港幣去外地，即刻變得好好用，所以我經常強調：（留港消費是一大難題），不是我要刻意唱衰，根本就是事實！試試在香港吃個相若的日式吉列套餐，起碼收你二百以上。
當時我在台北店，吃個里肌套餐，NT＄450，相隔七年，好像沒有怎樣加過價，台灣的經濟如何，大家心中有數，剛畢業的年青人，仍拿著22K月薪，這也難怪那位將會上任的高雄市長，用拼經濟來打民意牌，且看看未來的發展如何？
椰菜任添，白飯與黑米二選一，我取後者，同樣可以任添，包你吃到飽。
四拼吉列炸物，賣相對辦，金黃的顏色沒有泛著油光，用筷子一夾，已感到其酥化，清爽不太油膩，隔油功夫做得好。
連蠔殼上的吉列廣島蠔，厚度適中的外衣，輕輕一咬，清脆俐落，裡面的蠔很飽滿，鮮甜juicy，時間剛剛好；軟殼蝦亦然，鮮甜爽口的蝦肉，與及香脆的蝦頭，其實我應該叫杯啤酒，淨喝茶未免太過浪費。
用上的黑豚里肌肉充滿彈性，香甜的肉香與油脂盡情發揮；腰內肉的質感更嫩更肥，皆因此部位運動量少，造就其肉味更甜，脂感更豐。
銀座杏子日式豬排（高雄SOGO）：高雄市三多三路前鎮區217號
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