先問一問大家，在資訊泛濫的年代，電視頻道上，有不同類型的飲食節目，你們會喜歡那一種？
我承認自己偶然會去高級餐廳，但當我在之前的新聞，看過貨櫃碼頭工人，正為捍衛自己的基本權益，與大財團鬥爭。那邊則看著由美女模特兒，演員們，身光頸靚帶大家到米芝蓮星級餐廳，吃著鵝肝，生蠔，喝一口香檳，大讚好味。秀色，的確可餐。。
兩個畫面加在一起，便等於現今香港的堅尼系數。朱門酒肉臭，路有凍死骨。這個社會，是否極端得如此地步？
反而，由小儀與金剛主持的街坊廚神食四方，走遍全港每一區，介紹一些你我也負擔得起的小店，我們看在眼裡，總有一份莫名的親切感，可能是大家經常去，或者是曾經光顧過的小店。
上周日晚，他們去到太子，內裡介紹的食店，有數間我曾經到訪過。其中一間，是大記攦粉，屈指一算，上一次來，已是四年多前的往事了。
以前的舖位在不遠處的砵蘭街，近年才搬到去基隆街現址，不要少看其貌不揚的外表，大記早已受到食家們的推崇，蔡瀾先生也曾大讚該店。
大記賣的是中山攦粉，全港獨有，有別我們吃慣的瀨粉，瀨粉以純米漿製成，不加任何雜質，原汁原味。其質感爽滑之外，亦較實在，米香突出，倒也算是台灣米苔目的近親吧。
以木桶盛著的攦粉，我選擇清湯，貪其夠清，不會搶去攦粉的米香。
配以店內其中一道招牌小吃，炸墨魚卷，外表香口，內裡肉質未算彈牙，但墨魚肉味濃。
其蘿蔔糕水準很高，堂食賣＄5一件，兩邊表面煎得焦脆香口，蘿蔔糕內的香甜蘿蔔絲，比例甚多，絕非那些粉多過蘿蔔的劣貨可比。
萬事俱備，只欠辣醬，同珍在我心目中，怎也及不上余均益，恕我奄尖了。
或者是飲食網站，加上電視的效應，這晚大記坐無虛席。深信有馨自然香，只要是有特色，不難找到知音人。最怕的，還是地產霸權，趁你生意好而狂加租，最後支持不住而要結業，這是小店經常面對的一大困局。
試問，有幾多個像添好運，成為米芝蓮一星之後，自此飛黃騰達，連開數間分店？
大記攦粉糕點專門店：太子砵蘭街384號地下
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