人稱松露女王的Esther Au，本身是資深傳媒人，後來開設了自己的天地，Donna Dolce Kitchen Studio。
早前有幸與她在某飯局上認識，不久之後，她邀請我出席在這裡舉行的7-11日韓美食祭，二話不說，應約赴會。
此Studio位於觀塘的廠廈裡面，定時開辦不同類型的烹飪班，坐擁開放式廚房，與一張長餐桌，環境開揚，除此之外，你更可以包下整個場來開派對，最少十二人起，每位大約消費八百多元。
言歸正傳，是日的主題，由7-11便利店做主角，相信大家也曾經在7-11，吃過不同的熟食，如便當，點心之類，龍鳳茶樓的排骨飯，我最常吃，由多年前的＄10，吃到今天的十多元，勝在夠快，味道又不差。
今日當然不是為了吃排骨飯，而是由Esther Au以7-11的最新產品，運用她的烹飪風格，來做出兩道美味的佳餚。
溫泉玉子在拉麵店吃是理所當然，有沒有想過，在便利店也可以買到？現今7-11引入這個無須加熱，即開即食的溫泉玉子，衛生情況大可放心，因為所有溫泉蛋，以巴斯德技術來消毒後，更在蛋殼塗上礦物油，避免細菌入侵。
首先Esther示範的菜式是溫泉玉子伴黑松露荷蘭汁天然酵母包。玉子之外，天然酵母包亦是7-11最新由日本引入的產品，一共有芝士，朱古力，南瓜，北海道牛奶，與紅豆味五款，Esther選擇用芝士味來做出這道菜。
煎過的天然酵母包，面上放風乾火腿，然後放入灼熟的露筍，溫泉蛋則在最頂，上碟前，淋些荷蘭汁在蛋面，最後刨些黑松露便成。
甜美的蛋汁，與荷蘭汁，黑松露的香氣三合一，滲進鹹香的火腿，與鬆軟甜香的酵母包內，既看得，又吃得，美味得很。
另一道菜，我們也有份參與，溫泉玉子Carbonara，不是想像中那麼簡單，因我們要幫手去壓麵條！
個人吃意粉吃得多，自己落手壓麵條，還是首次，其實，我們只是將預先搓好的麵團，放在機器上反覆壓數遍後，再用機器弄出麵條形狀便是。
意粉不用落鑊炒，只是盛著隔著熱水的盤，將意粉，與醬汁拌勻。最後，加上溫泉玉子。
手造麵條煙韌可口，挺有質感，Carbonara汁濃厚，再配合甜美的玉子，沒有不好吃之理由。
期間亦品嚐其他7-11的菜式，如關東煮，日式咖哩牛肉飯，唐揚雞翅，豚肉雲吞，生薑燒豚肉飯，韓式辣醬烏冬等等。個人比較喜歡是日式咖哩牛肉飯，味道對辦，是貫徹始終的日式咖哩風味，牛肉夠嚼勁，絕不欺場。
大家不妨試試，用溫泉玉子，與天然酵母包，在家自己動手做菜，當然，不一定要加黑松露，或者是手造意粉，只要運用點點想像力，也可以泡製出一道道屬於自己風格的美味。
以上菜式，材料，在全線7-11有售，梗有一間喺左近。
Donna Dolce Kitchen Studio：香港觀塘駿業里 6號富利工業大廈 8樓 B室
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