還記得十多年前，千禧之初，整條灣仔道，被一間名叫元神的日本料理，近乎私有化嗎？
那一塊大如手掌的三文魚刺身，旋即成為食客們的寵兒，分店開完一間又一間，擴充得快，散得亦快，逐漸打回原形。最後一間元神，已在數年前結業，反而，德仁街上的元味，十多年來，門庭依舊，沒多大改變。
我還不知道，兩者是否份屬同一系，但當年元神怎樣人氣爆燈，偏偏我一次都未去過，元味則去過數次，給我的印象是主要做外賣，價錢低廉，刺身質素不錯，物有所值。最記得有一次，來到沒有位子，最後要外賣到附近的City Super吃。
數年沒有來過，這晚在188買唱片，路過見到沒有食客，便來回味一下。
其實，元味的壽司份量可不小，談不上正宗，價錢還比迴轉壽司便宜，港人熱愛的三文魚，＄13有兩件，現今在迴轉店賣三十多元一碟的三文魚子軍艦，這裡只要＄25便吃到。
一共點了數款壽司，飯身握得略為鬆散，山葵當然不會是即磨，子薑也沒有一塊，倒也沒所謂。又應該說，以這個價錢來說，無謂要求多多了。
甜蝦味道鮮甜，肉質不霉散，質素不俗。
帆立貝鮮甜，質感亦厚。
象拔蚌入口頗爽脆，具備應有的鮮味。
即做的軍艦，紫菜當然是脆，三文魚子鹹鮮，沒有惹人討厭的腥臭。
以前很喜歡這裡的海膽手卷，因為價錢不算貴，而且海膽舖得滿滿，像吃雪糕一樣。
＄40一個海膽手卷，海膽份量沒有以前的多，不過味道還是鮮甜可人。
我經常強調，口味或品味，是會隨著年紀而改變，以前你會喝超市的紅酒，吃價廉的迴轉壽司，當你不斷成長，吃過一些更好的味道之後，還會懷念昔日吃過的味道，昔日到過的食店嗎？
再度重遇你，可喜，未必可悲，但可能，感覺變得很陌生，相對無言。。
離開元味，我正在想，下一次再來，又是六年之後。
六年後，元味仍在嗎？一時之間，沒有想過這個問題。
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