近年香港的甜品潮流，是西風壓到東風，西式甜品店，酒店咖啡廳內的甜品自助餐，甚至是甜品大廚，往往受到一眾人之追捧，即影即有即時上載，相機先行一向是正經事，經驗所得，甜品照片是很容易地搏LIKE！
轉個頭，坊間的中式甜品店，未至於式微，但一間又一間結業，老字號因加租而不能做下去的消息，利苑結業輕易地被推上新聞版，網民轉發又轉發，不知換來多少個LIKE了。
元宵當晚，本來想帶女友來吃個糖水，她還未去過，可惜去到王記，原來逢周日休息，只能望門輕嘆。日前與女友在港島東，晚飯後再次來到這裡，不到王記心不死。
王記門外有不少人，正在排隊買外賣，堂吃的食客則不多，旁邊有間走相同路線的甜品店，門堪羅雀的場面，與王記形成強烈對比。
乍暖還寒的天氣，最適合來一碗番薯湯水來軀寒，金黃的番薯煲到軟淋，差不多與薑湯水溶為一體，每一口都是香甜的番薯肉，與糖水辛中帶甜的滋潤感覺。
或者，只是我一廂情願覺得王記是最好，如果你們覺得，有其他地方的番薯糖水，做得比王記好的話，不妨分享一下。
女友喜愛湯丸，還是來一碗芝麻湯丸，王記的湯丸皮，做得比福元的更有彈性，實在，餡內的芝麻味道香濃，配以薑味甚強的糖水一起吃，是常識吧。
人微言輕，我沒有資格去批評別人的喜好，只希望各位熱愛西式甜品的同時，亦不要忘本，有空的話，來一碗紅豆沙也好，湯丸也好，桑寄生蛋茶也好，番薯糖水也好。。
香港人，不一定有中國心，但應該有責任身體力行，去保護我們傳統的飲食文化。
王記糖水：北角書局街5號地下
沒有留言:
張貼留言