今年小弟的生日，沒有一如往年地連擺幾圍，早前浙江軒的飯局，有些朋友沒有受邀，事後更向我詐型，承蒙各方好友之厚愛，我只能說不好意思。。。
早前他在西環第三街的BBQ，吃過串燒花膠之後，在其部落格內撰文大讚，正所謂食髓知味，這晚，一行六人，被龍少拉到過來第三街。因為地理環境關係，我們選擇在中環坐的士過來，要是在皇后大道西行上來，恐怕大叫腳軟。
我戲言BBQ是港式爐端燒，沒有其他重慶燒烤店般重口味，只是簡簡單單調味，突出食材的原味為主，因為此店的主打，是海鮮。
正所謂有來有往，既然他們肯與我慶祝生日，請我吃一餐，我也不吝嗇地帶了四支餐酒，與眾同樂。
BBQ不收開瓶費，只有水杯供應，沒有酒杯，也不能太過苛求。
周末晚上食客甚多，把小小的BBQ擠得水洩不通，連轉個身都有點困難，雖然是貫頭徹尾地港式風味，坐在我旁邊的一班食客，大抵是ABC吧。
是晚吃些甚麼，一切由他們發瓣，象拔蚌仔只是加蒜蓉燒，將其鮮美完全發揮。
龍少大力推薦BBQ的燒花膠，真的估不到花膠也可以用來燒，入口的一刻，証明龍少並沒有老點大家，好吃得很。
小弟以Cloudy Bay 的Te Koko，嘗試來配花膠，此Te Koko同樣是Sauvignon Blanc，但沒有Cloudy Bay其他Sauvignon Blanc般重礦物味，與很強的番石榴香，而是整體上更complex，甚麼花香，蕃石榴，青蘋果等味走在一起，入口一刻帶creamy，酒身清爽而實在，收尾得自然，是一位挺有個性的女生，與外表烤得微焦，膠質豐富，黏潤的花膠，兩者也很配合呢。
鵝肝粉嫩香滑，甘香味美，用上果香濃郁，酒身圓滑豐厚，收結實在中帶著絲絲Plum甜香的Cloudy Bay Pinot Noir 2010，絕不失禮，有減去鵝肝肥膩之妙。
燒牛舌充滿燒烤香氣，入口爽脆。雖則沒有Cabernet Sauvignon，但配Pinot Noir也可以，其實，飲酒是比較個人，沒錯是有個廣義存在，不過未必適合每一個人，有人可能不太喜歡某一種葡萄，又或者特別鐘愛某一種葡萄也不出奇。我承認對澳紐的Pinot Noir，由其是Cloudy Bay是有點偏愛的，很難用三言兩語去解釋。
燒龍蝦的價錢，比我們點幾隻燒大蝦更便宜，外層烤得帶焦香，肉質爽中帶嫩，味道非常鮮甜，以Te Koko來配此龍蝦，兩者相輔相成。
其他的燒物，有芝士腸，燒茄子，燒魚片頭，燒冬菇等等。
最後送上的炸南瓜，炸得金黃的外表，包著是與我一樣的Smashing Pumpkins！是有意，是無意？相信這是大家的心意。
吃炸物，配甚麼酒好？手頭上的澳洲Frogmore Creek Riesling 2011，甜度有如蜂皇漿，但質感較稀，與南瓜的甜味沒有衝突。
店方更送上楊支金露作甜品，好頭好尾。
吃得高興，喝得盡慶，人人拿著酒杯，飲勝，咁至醒，倒晒落肚先至醒。未必飲到灣仔當係秀茂坪，總之，杯莫停，勝！
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