2013年3月1日 星期五

Penfolds Icon & Luxury與 Bin系列試酒會



日前受到邀請,出席澳洲Penfolds在文華東方酒店宴會廳舉行,將會推出的標誌與奢華系列,和Bin系的試酒會。



這次的試酒會,由Penfolds首席釀酒師Peter Gago,遠在澳洲阿德雷德主持大局,以視像傳送過來香港,台北,上海,三地同一時間舉行。今次一共試十六款,年份由2008,到2012年不等。




2012 Penfolds Bin 51 Eden Valley Riesling,嗅到出花香,少甜,帶有礦物味,比較fresh,仍然未成熟,像一個十四,五歲的未成年少女,含苞待放。





2010 Penfolds Yattarna Chardonnay,之前喝過2008年,我曾給予很高評價,首先感到頗強的橡木香,強勁的礦物味,繼而帶出蜜桃的甜香,結尾豐滿,實在而優雅,大方。Bin 51是未成年少女的話,此Yattarna大約是儀態萬千,內外兼備的雙十年華女生了。



2011 Penfolds Bin 2 Shiraz Mourvedre,色澤淺,濃郁的果香氣味,中等丹寧,fruity外還有spicy感,與第一支試的Riesling一樣地年青。

2011 Penfolds Bin 8 Cabrnet Shiraz,深紅的外表,包含著柔順的丹寧,果香,點點薄荷,與胡椒味。

2011 Penfolds Bin 138 Barossa Valley Shiraz Grenache Mataro顏色中等,香氣較為柔和,但味道上比較複雜,有辣度,水果味,更帶糖果的甜,不過仍未成熟,有如正值青春期的懷春少男,哈哈!可是,此少男也想吃一口肥肉,我想到Pork Belly,應該很配此酒。

2011 Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz,少少草藥的香味,酸梅與果香夾雜著,中等身材,但具有線條美。

2010 Penfolds Kalimna Bin 28 Shiraz,深色的外表,滲出Plum香氣,初入口感覺較硬身,細喝之下,紫羅蘭,與活潑的果香把酒身逐漸軟化,餘韻的果香悠長,像與愛人吻後的一口甜,假若待多五年再喝的話,表現更佳。

2010 Penfolds Bin 150 Marananga Shiraz,同樣深色,但入口一刻的感覺頗緊,那陣強烈的感覺欲蓋彌彰,像一匹脾氣猛烈的年青人,一味衝動,未懂得去收放自如。

2010 Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon,終於來到Cab Sau時間,中等身材中含有薄荷,草藥,黑加侖子,與辣味,較乾身,此時此刻,我想來一塊牛扒。

2010 Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz,深紅色外表,聞出橡木桶味,第一印象是強勁的薄荷,接下來盡是黑加侖子等水果香,感覺豐富,只是結尾像霧,散得很快。

2009 Penfolds St Henri Shiraz,上周與朋友晚飯時,喝了支2008,結構性強,個性濃烈,不過此同父同母的弟弟,味道很salty,丹寧較柔,最後以活潑的Plum味作收結,本來想配糯米飯,如果,是肉醬意粉,又如何?

2010 Penfolds Magill Estate Shiraz,果香味脫穎而出,結尾嫌有點澀,較為平凡。



2010 Penfolds RWT Barossa Valley Shiraz,淡然的木桶香氣,引發出草藥,黑加侖子等的果香,厚身 ,層次感極強。去到中段有點點搶,像年少輕狂的衝動,但資質聰敏的高材生,要待多一段長時間去沉澱,有待成長。

2010 Penfolds Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon,中等顏色,薄荷味爆發過後,引出果味與橡味,質感輕身,結尾平淡。

2010 Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon,上年曾經喝過2008年的707,印象深刻。年輕兩歲的707以薄荷,果味,云呢拿味作主軸,有吃云尼拿雪糕般香滑感覺,最後同樣以云呢拿味來收結,長久不散。



2008 Penfolds Grange Shiraz,好物沉歸底,大佬留待最後才試,深藏不露的外表,複雜的氣味,甚麼雲呢拿,花香,草藥聚首一堂,丹寧不算太過Powerful,老實說,現在喝2008,還未是時候,情況像一名腳法幼細,技術出面而不浮誇的天才青年球員偃苗助長,不過假以時日,可能是另一位施丹?



十多二十年後,喝這支2008 Grange,才會盡情感受到其深度,幼細。



我不是專業評酒人,寫得太Technical恐怕力有不隸,唯有用人來比喻,來說出我的真感覺,見笑了。



此一系列標誌與奢華,Bin,將會在3月1日,與5月2日上市。



個人最喜歡是Yattarna,Bin 707 ,RWT,當然,少不得Grange 2008來看門口,但是,錢呢?哈哈!

後記:不久之前收到消息,此Grange被名酒評家Robert Parker,給予100分的評價,身價恐怕將會上升不少了。

請不忘讚好我的專頁:https://www.facebook.com/foodiesmashingpumpkins

沒有留言:

張貼留言