邊緣回望2024

今年的經歷，正如昨天在我的網媒專欄所說：「飛人生活」。

飛行以外的日子，其實都是如此地過，與上年差不多。

現在不像以前，經常找新餐廳／未去過的餐廳試，想在好一點的中菜請客，都是去熟悉的地方。

坐鎮：北帝街黃金雞湯

由上年中開業至今，大大話話光顧了超過二十次，是時候為它寫篇文，記錄一下。

土瓜灣北帝街「坐鎮」，當時取代「吳留手」的位置，在這條土瓜灣稱之為的食街插旗。

它們的魚肚黃金雞湯麵，最先吸引到我，近年也吃過不少以雞湯為主角的中式麵食，好像崇志街的那一間，上環禧利街的那一間，與及紅磡南路，「米氣」隔離的那一間。

當我首次吃過這裡的雞湯麵之後，已經作出評價，水準完勝以上三間。

一虎：龍虎風雲

灣仔莊士頓道一帶，拉麵有雙虎一龍，看回網誌的紀錄，上一次到訪「神虎」與「黑龍」，剛好是十年前。

那時香港的拉麵熱潮正盛，凡有新拉麵店一開，我總會搶住去試，現在已沒有以前般衝動了，而當年的拉麵熱潮，現在已經普及起來。

當然價錢就見仁見智，很多人寧願留待去日本旅行時才吃，日圓徘徊四尾五頭，不去就笨。

但事實是，周五晚上在灣仔兜個圈，春園街的拉麵過江龍，只有小貓三四隻，之前新開張時廣邀foodie試食，連免費水也不提供，同樣是拉麵過江龍，門外逼滿人。

日前在YT看到有個channel，Youtuber「大島與龍威」介紹過的黑龍，外面有超過十人在排隊；神虎呢？也不弱，外面也有三幾個人等候。

廈門街的「一虎」，前身就是當年我去過的神虎，變身之後就未去過，見沒有人在門外，即刻行入去。

鰹烏冬：冬日冷食

佐敦逸東酒店地庫的美食廣場，已經有一段時間沒有行落去，這晚本來想再吃個花樣年華的意粉，加埋餐湯也只是八，九十大洋，價廉物美之選。

但見到「鰹烏冬」就改變主意。

首次光顧這個牌子的烏冬，不論是長沙灣或駱駝漆也未曾涉足。

台北：盛夏宜蘭＠Kavalan Whisky Bar

仍未有機會到宜蘭的噶瑪蘭酒廠參觀，但可以去台北的噶瑪蘭威士忌吧飲兩杯。

在行天宮吃過涼麵，乘坐巴士到松江南京站，行到去南京東路二段1號，根據google map的指示行上二樓，酒吧就在「柏克金啤酒餐廳」裡面，入口重門深鎖，好像機關一樣，頗神秘的。

傳承清湯腩：只好接受，這叫沒緣份

男人老狗在廣華街一帶出沒，不外乎兩樣：

打野戰（應該係打war game）。

睇錶。

好明顯我是後者。

順便會到這條街的食店醫肚，近年去得最多，是賣清湯腩的「傳承」。

上年初首訪，臨近晚上七點入座，不用排隊，只剩下普通的牛腩，伊麵是我吃牛腩的必然配搭，加錢也在所不計，先喝一口清湯，很清甜，還帶著醇厚的牛香；連著脂肪的牛腩，新鮮騸牯牛的味道很濃，瘦肉位鬆化，肥膏位帶著油脂香。

當時覺得這碗牛腩，真的不得了，要短時間再來吃其它部位。

好幾次中午時段來到，見到門外大排長龍而卻步，過隔離「金飯館」好過；又有一次專程而來但摸門釘，只怪我事前沒有做功課，逢星期三休息。

隔了數個月才第二次來，距離開門的時間不到十分鐘，外面竟沒太多人等，是可以吃頭一輪。

民聲冰室：我等著你回來

大坑的「民聲冰室」，每年都會休息一段時間，有追開他們社交網絡的朋友，大約都知道老闆放假通常都去歐遊。

今年他就去到英國Reading擺市集，將肉餅山推到去數千哩以外的地方，有些移居當地的香港人，更不惜駕車數小時前來，無非都想見一面。思鄉病發作，長途跋扈也在所不計，想起年前著名填詞人Wyman，老遠從倫敦去到曼城，只為吃「新景園」的咖喱豬扒飯。

Ami：由尖沙咀到中環

又再來到這間在中環歷山大廈的「Ami」，今次是慶祝友人E小姐生日。

以往我們不時在同集團的米芝蓮一星級餐廳「Epure」，互相祝賀對方又老一年，隨著她轉戰中環，不知道是否純屬巧合，我說出數個名字給她選擇，最終她提議來這間不在我名單上的餐廳。

昔日在Epure的主廚Nicolas Boutin，現在全情投入在Ami，又有一份故劍重逢的熟悉感。

安特衛普：薯條當正餐＠Frites Atelier

在布魯塞爾玩了半日，然後坐火車北上安特衛普，需時大約四十分鐘，晚上到達，人生路不熟，基本上沒有甚麼可以做。

雖然我在此停留兩晚，實際上我只得一整天在這個時裝之都，因為最後一天我是天未光就要離開，所以分秒必爭，盡量去自己想去的地方。

去過MoMu時裝博物館，經過隔離的Dris Van Noten，又忍不住買了個袋；四周時裝店林立，賣二手衫的就真的要花時間去尋寶，其它就純粹window shopping好了。

晚上會去當地米芝蓮兩星餐廳「The Jane」，中午採取速戰速決的策略，盡可能不花太多時間在用膳裡面。

荷蘭米芝蓮星級大廚Sergio Herman開設的「Frites Atelier」，分店偏佈比利時各地，包括安特衛普，說起上來，Sergio與我將會到訪的阿珍有點淵源，皆因他就是這間餐廳的創辦人。

花華和食：西廚醬油拉麵

屯門的「JEP by Involtini」，相信也不用多介紹，我光顧過兩次，一年一度，但今年未開齋。

得知它們在隔離開了一間「花華和食」，聽個名都知是賣日本料理，主角是拉麵，原因好簡單，就是大廚兼老闆好喜歡吃拉麵，聽聞為了做好「副業」，月前專程去東京的拉麵取經。

雖然拉麵店主要是賣蟹湯，但期間限定更加吸引，去過隔離或銅鑼灣店的朋友，對於其招牌菜紅蝦意粉，未吃過都應該聽過，最近推出的西班牙紅蝦拉麵，將本身的風格融入拉麵裡面。

可惜最近皮膚有點敏感，醫生叫我忍一忍口，謝絕甲殼類海鮮，結果就來一碗煮干雞醬油拉麵。

台南：一到埗就中三寶＠新刀牛肉麵

 

甚麼「天氣不似如期」的說話，我真的難以宣之於口，但沒有想過去到十一月，仍然有颱風來襲。

天兔雖然不關香港事，不過我要飛去台灣，這就影響大了，幸好航班順利到達高雄，同時間沒有其它航班降落，過關不用排隊，而我沒有行李寄倉，從機倉行出來到上捷運列車，大約十五分鐘時間。

即刻轉乘自強號北上台南，先玩一晚，此刻想吃的不是一碗牛肉湯，而是一碗牛肉麵。

八月份在台南的「赤崁中藥行」飲酒，在櫃枱擺放另外兩間食店酒吧的卡片，相信應該是同一系人馬。

其中一間是「新刀牛肉麵」，成為我今次在台南的唯一午餐。

泓一拉麵（紅磡）：你脂我脂

當年剛開網誌的時候，適逢拉麵熱潮正盛，由中環和安里的「豚王」開始，漸漸越開越多拉麵店，我乘著這風而來，去完一間就寫一間。

現在已欠缺昔日的衝勁，凡有新店開張就搶先試，直到今日仍未曾到過近期被拉麵友推崇備至的「麥先」。

這一年多裡面，光顧得最多的拉麵店，非「泓一」莫屬，紅磡店之外，並包括太子分店。

但始終都是紅磡店最就腳，下午上班前先來吃個拉麵，很多時候也只排了一陣就有位，有時更可以直行直入。

澄空：天后周日洋食

多年前在鰂魚涌發跡的「坐忘」，最近在天后開設洋食料理，以意粉為主角的「澄空」，地點在木星街。

對上一次到訪前者，是電氣道分店，看回我上一篇寫該店的文章，日子是2014年11月30日，即是剛好是十年前。

中午12點開門營業，我在大約12：20去到門口，剛好吧枱有一個單丁位，才得以入座，免卻排隊之苦。

蘇格蘭：暴風雨前Glen Moray走一回

上年秋季再到蘇格蘭，是為了參加在Speyside舉行的「The Dramathon」，連同今次是第三次，賽前沒有太多操練，就當是再在如此美麗的環境下，輕輕鬆鬆完成十公里，天氣好的話，深秋的River Spey，紅葉落索的時候，份外動人。

但我在都柏林的時候，收到當地的天氣報告，正受風暴影響，蘇格蘭北上路線的鐵道，全部停駛，唯有改乘坐coach，從格拉斯哥前往Inverness。第二天早上，向著Elgin進發，當日天氣一片藍，並不像會打風，只是冷了一點，下午才到Dufftown拿選手包，就先從市中心，步行到Glen Moray酒廠參觀。

倫敦：身在東倫敦心在墨爾本＠Ozone Coffee

與好友在東倫敦約會，他說當日上午要在Old Street附近辦事，午飯地點最好在同一區。

數年前，當時仍未移居英國的咖啡迷朋友E先生，得知我去倫敦，他向我介紹過兩間咖啡店：

一間是「Prufrock Coffee」，現在我已經到訪過兩次。

一間是「Ozone」。

難得來到Old Street，終於有機會到這間臭氧咖啡店了。

鐮倉：約會前的快閃早餐＠回転寿司みさき

早上來到鐮倉，當日約了友人M見面，時間仍早就自由活動，首先是找地方吃早餐。

好幾次在東京經過這間大型連鎖迴轉壽司店「みさき」，這次在鐮倉店，見到裡面沒有太多客人，而且門外的易拉架，正在宣傳這段時間的推廣，主角是大拖中拖赤身。

無需猶豫，即刻行入去。

高雄：臨走前的早餐＠阿蘭古早味

颱風「天兔」消失之後，高雄的早上重現藍天與白雲，可惜我要就此告別。

今次住在美麗島站隔離，附近有不少早餐的選擇，這間在市場裡面的「阿蘭古早味」，路邊攤格局，賣的是很地道，它們所說的古早味。

最後一天在高雄，拖住行李行過來，吃個早餐才去機場。

台南：直落吃碗豬心肝＠大胖豬心

與「馬沙鱔魚意麵」在同一條文南路，食肆林立，大約是做本地客人為主，旅客很少會涉足的地方。

人在台南想吃碗豬心冬粉，大多旅客都會想到「阿文」或「阿明」，我在上個龍年首訪時到過前者，當地的豬心有別我在香港「生記」吃過的豬心粥，台南的豬心是偏嫩，色水帶粉紅，配以細滑的冬粉（其實即是粉絲），就是代表著府城的其中一樣美食。

後者更是米芝蓮推介食肆，上門者大不乏人。

吃罷鱔魚扁麵，就在不遠處的「大胖豬心」，來個晚餐下半場，即時上網google，評論一欄有4.3分，當中有些網誌寫住：在地人推薦。

台南：文南市場的鱔魚意麵＠馬沙

上一個龍年首訪台南，經過東門的時候，發現一間賣鱔魚意麵的食店，於是停下來一試。

鱔魚肉微彎但堅挺，質感爽脆，鮮而不腥，意麵經過油炸後，在偏甜的醬汁之下，除了呈半脆半淋的狀態，像我們吃肉絲炒麵一樣追求的這股微妙口感之外，台南的酸甜之味，與意麵是天生一對。

後來才發覺，這間是當地的名店「城邊真味鱔魚意麵」，上年更得到米芝蓮推介。

三個月前再度踏足府城，鱔魚意麵是我其中一大目標，奈何時間實在有限，只能留待下次補中。

今次又是為了高雄的威士忌展而飛過來，第一晚選擇北上台南，乘坐自強號的話，廿多分鐘便到，吃過午飯之後，回旅館小睡片刻，入黑後再出發。

從台南火車站坐的士，來到應該不會太多遊客踏足的文南市場，為了是一嚐受到不少當地人歡迎的「馬沙鱔魚意麵」。

勇記海南雞：不一定要雞飯

 

已故美國名廚Anthony Bourdain，吃過新加坡「天天海南雞」之後，曾經有以下的評價：

「雞飯就算淨飯也可以。」

最近到過三間海南雞飯店，我就持相反的意見：

「吃海南雞不一定配飯，配麵也可以。」

這三間是旺角女人街「全日雞」，大圍「榕基海南雞」，與及今次文中所介紹，已經很有名氣的「勇記海南雞」。

倫敦：生日在聖約翰＠St.JOHN（Smithfield）

 

今年三月與友人J先生，才在「St JOHN」的Spitialfield分店，來個酒後晚餐，上個月好友生日，我帶他去到熟悉的本店，即是有米芝蓮一星的那一間。

沒有繁複臃腫的十九幾道Tasting menu，一律散叫，也沒有華麗的裝修，雪白而帶點破落的牆身與木地板，更加沒有令人窒息，連講句話也要陰聲細氣的氣氛，就算連碗碟也是帶崩邊，好raw。

但一樣連續多年榮獲米芝蓮一星。

適逢今年開業30周年，本店在整個九月只提供1994年開業時的菜單，連價錢也是時光倒流三十年，結果一位難求，無論如何我都無福消受，因為一早計劃十月才過來，沒可能為了特價而專程飛來一轉吧。

雖然我預早個多月前訂位，奈何只能訂到晚餐較後的時段，我們先在Old Street的世界50大酒吧之一「Tayēr + Elementary」飲兩杯，然後慢慢行過來，晚上八時到達，早到一小時試試搏大霧，可否早點入座。

Little Cove Espresso（太古廣場）：酒前快閃午餐

上星期二剛好放假，收到Whisky Live香港代表的邀請，在英國領事館舉行的preview，作為威士忌人，有空的話當然要支持一下。

當日正是墨爾本盃，看罷幾場賽事才沖涼出門口，下午兩點左右，午飯人潮漸散去，身處太古廣場，吃甚麼好？

漢堡？不了。

吃個法式牛扒，未必夠時間。

越南粉？都好。

行去HSBC提款時，發現隔離開了一間cafe，名字就是「Little Cove Espresso」，最終改變主意，在此坐下。

格拉斯哥：威士忌酒廠餐廳的午飯＠ Ardnamurchan Scottish Restaurant & Bar

天未光從香港仔（應該係鴨巴甸先係）坐Flixbus，經登地前往格拉斯哥，車程大約三個小時多一點，慢過坐火車，但票價便宜一截，那我就寧願花多一點時間了。

差不多早上十一點到達Buchanan巴士總站，放低沉重的行李之後，在附近閒逛一會，不要說在這個城市沒甚東西可以買，每次我路經此地，例必會出血。

出發前預訂的午餐地點，與我最愛的威士忌酒吧「The Pot Still」同一條街，隸屬「Ardnamurchan」酒廠旗下的同名餐廳。

倫敦：機場早餐會＠The Breakfast Club Gatwick

倫敦Gatwick機場的餐飲，沒有Heathrow般多選擇，這次要在此北上延文禮士，身處North Terminal，都是一些熟悉的名字。

直到今日仍未去過任何一間「Wetherspoon」，不想破戒；「Brewdog」雖然我頗喜歡，但既然我會去蘇格蘭，還是留待在當地才喝。

多年前與好友去過「The Breakfast Club」的東倫敦分店，赫見這裡原來有分店，早上時段吃個早餐，合情合理。

倫敦：Covent Garden意粉吧＠Notto Pasta Bar

中午來到Covent Garden站，目的是為了一睹Sir Paul Smith的風采，剛巧我在倫敦期間，他在Floral Street的分店舉行新書簽名會，當消息一出，我即刻send email留定位。

一直都純粹喜歡這個時裝牌子，但從沒想過會與Sir Paul見面兼拿簽名，這短短十分八分鐘，成為了我這次倫敦之行的焦點。

然後在附近找個地方午飯，Seven Dials Market？我最想再去廻轉芝士吧，但連午飯都未吃就直接吃芝士，未免太過激；想起Serrini年前在ViuTV的節目，介紹過一間只提供女winemaker釀製葡萄酒的Wine Bar，看過菜單之後，還是留待日後歡樂時光時段才去。

Covent Garden一向是遊客熱點，後面有間意粉吧「Notto」，就算是中午時段，仍然有位，直行直入，連上網訂位也慳返。

海匯粥品：街坊靚粥

數個月我在此分享鰂魚涌的「金峰靚靚粥麵」，有些網民說同區的「海匯粥品」，質素更好。

除非到怪獸大廈潮聖，在附近工作，或是是街坊，好像我的區外人，實在難以專程過來，上個月外遊之前，要找好友的家人拿點東西，順道來吃碗粥，位置就在不遠處的東匯中心地庫，其實就在鰂魚涌市政大廈對面。

太子海鮮菜館：交叉點

移居英國的友人SW，月中回港探親，碰正我這段時間飛去英國。

對上一次見面，就是上年三月，我來到他在諾定咸的大宅，匆匆地吃了一餐晚飯，第二日我繼續一路向北。

SW：「幾時返嚟？」

我：「比個日子嚟！」

找到大家的交叉點，既然無緣在英國見，那就在長沙灣吧，一行八人，全部都是圍內朋友，在我熟悉的地方，元州街的「太子海鮮菜館」，以一頓小炒海鮮宴來為SW洗塵。

兩姊妹涼皮有限公司（機場）：情感的禁區

最近兩次飛行，上機之前，都是在機場禁區裡面，近40號閘口的「兩姊妹涼皮有限公司」，來個early dinner。

拿下老外媒體「Timeout」認證，與及米芝蓮推介，誰說一定是死亡之吻？如今開分店之外，更去到機場開pop up，讓世界各地的旅客認識這兩姊妹，作為由柏樹街年代開始支持的我，見到它們的成功，心感安慰。

東京：神宮前炭燒漢堡扒＠ハンバーグ 嘉

今年「挽肉と米」進軍香港IFC開店，旋即成為本地飲食熱話。

月前「肉肉大米」分一杯羹，其中一篇訪問出街之後，即刻觸動到前者CEO的神經，批評對方欠缺商務禮儀。

忽然之間，日式漢堡扒大戰一觸即發。

我就沒有閒情去輪大米，前者要排餐死，訂位又不容易，後者雖然是日資，而且有日本領事認證，但無炭用就真的不了。

上個月東京之行，我竟然在原宿神宮前的「Ragtag」空手而回，看中了的jumper，可惜呎碼偏細，看中的外套，又有點缺陷，似乎我與這間二手店欠缺緣份。

今次飲食目標之一：「ハンバーグ 嘉」，英文名叫Hamburg YOSHI，中文名叫漢堡扒 嘉，就在不遠處，距離100米不到。

昌記：人生奶茶

闊別了黃泥涌熟食中心十多年，今次因為早上要跑馬地辦點事，終於有機會再來吃個早餐。

「昌記」是唯一之選。

當blogger文化未開始興起，仍未有IG的年代，跟住飲食網站去覓食是指定動作，當時這間在熟食中心的茶餐廳，是Openrice熱門食肆之一，憑著一記厚多士，惹來不少人專程而來。

金碧酒家：October

今年十月第一日，我就在「金碧酒樓」，作為Q4之始。

也很久未試過搞四圍飯局，對上一次應該是疫情之前吧，所有出席者都是圍內朋友，難度其實又不大。

一星期前到飯店，落訂寫菜，雖然可以電話或過數搞掂，但我傾向親自上門，見面講清講楚，只要有時間的話。

幾年前曾在此搞過幾次大大小小飯局，寫菜都是例牌十味八味，唯一不同是價錢，以前每位二百多有交易，現在已加價到每位四百多。

東京：最後一夜在羽田（2）＠五代目花山うどん

浸完溫泉，吃過吉列豬扒飯之後，回房休息一會，晚一點還有目標餐廳要去。

就是在羽田機場花園裡面，當地非常有名的「五代目 花山うどん 」的分店，從酒店行過去，只是坐電梯落一層，左手邊便是了。

差不多晚上九點才到，門外沒有人排隊，餐廳仍有空位，等店員的指示才能入座。

東京：最後一夜在羽田＠Hotel Villa Fontaine Grand

因為要乘搭大清早航班回港，所以在東京最後一晚，計劃住在羽田機場，最好在T3。

前年十二月尾才開業的「Hotel Villa Fontaine Grand」，是唯一之選。

經旅遊網站訂，扣埋積分，連稅大約八百多一晚，前三晚住Capsule，只用了我＄600左右，加埋也不用＄1500，住宿平均還未到＄400一晚，是我預算之內。

位置非常容易找，就在T3的羽田機場花園裡面，全程有瓦遮頭，跟住指示走，迷路的機會率是零。

台南：不夜魚皮湯＠戽斗米糕

吃完就喝，喝完就吃，人在台南三日兩夜，陷於美食與酒之間的無限輪迴。

晚飯後又晚飯，回到神農街附近的當地宵夜名店之一「戽斗米糕」，繼續奉行小食多餐的法則。

榕基海南雞專門店：手撕雞到海南雞

大埔的「榕基滷水專門店」，年前我曾在此介紹過，但畢竟非在經常出沒的地方，所以未曾再訪。

及後它們進軍黃埔，開設「榕基手撕雞」，那就非常方便我了，疫情時有段時間晚市禁堂食，好幾次買外賣回家，亦有時上班之前，打包一隻回公司，請下屬大快朵頤，也是所費無幾。

今年再下一城，在大圍開了間「榕基海南雞」，位置不難找，就只是在「大圍小館」附近。

食飯最緊要開心

最近見到友人何故兄，經常在「九號飯堂」搞飯局，又見到近年沒有來往的IG foodie S先生，與友人在此吃生日飯。

其實在今年五月中，我曾在此擺過一圍。

吃甚麼？寫好張菜單，包括小炒，海鮮，懷舊菜等等，平均每位六百多的消費，開瓶費當然全免。

輕易地召來九位朋友，坐滿一枱，只得我們，形同包場。

東京：臨上機前吃個冷烏冬＠夢吟坊

凌晨三點多起床，先去浸個溫泉，沖埋個涼，四點三退房，然後行去機場離境大堂，check in之後，距離起飛時間仍有一段時間，過關之前，站在觀景台，等待黎明。

過關之後，登機閘口附近有不少食肆，讓我可以吃個早餐才上機，赫見東京沾麵名店「六厘舍」，也在此分一杯羹，記得年前我在東京站地下的拉麵街，見識到甚麼是高質沾麵。

但大清早來個魚介沾麵，重量有點難以負荷，況且前一日的晚飯仍未完全消化。

所以我選擇在隔離的「夢吟坊」吃個烏冬，作為今次東京之行最後一餐。

鐮倉：地膽請食吻仔魚＠仕立屋

友人M小姐早在鐮倉落地生根，今次東京四日四夜，總要抽半天南下見個面。

我早到了，先吃點東西填肚，然後一個人在附近走走，行到去鐮倉恤衫的旗艦店，年前它們來香港開pop up，賣到成七百多元一件，在當地買就只是四百多元，而且還有稅退，我當然又出血。

回到火車站，與M小姐集合，她帶我去附近的「仕立屋」午飯。

由地膽介紹，當然是信心保證。

東京：早餐宵夜蕎麥麵＠名代 富士そば

雖然今次沒有時間吃一碗天丼，但總算在好幾個地方吃到天婦羅。

旅館附近有間「名代富士そば」，當地有名的蕎麥麵連鎖店，廿四小時營業，就算夜深回去休息之前，也可以作個最後衝刺。

東京：新宿鯛魚一支花＠らぁ麺鳳仙花

上次東京之行，到過錦糸町的「真鯛らーめん 麺魚」，是我人生鯛魚拉麵初體驗；這次就來到新宿，主要是去信濃屋買威士忌，區區一張一萬日元鈔票，已經能買到它們的裝瓶出品，我的酒櫃又添一員了。

當然順便吃碗拉麵，很多人推薦的「 らぁ麺鳳仙花」，晚飯時間沒有人排隊，在自助售票機買票之後，就依店員指示的位置坐下。

橫濱：半天遊唯一一餐＠家系總本山 吉村家

原本今次東京之行，只安排半日去鐮倉探朋友，但坐火車經過橫濱，忽然間想起一首舊歌。

「回憶回憶，橫濱黃街燈，沿海橋邊曾溫柔擁吻。」

從羽田機場乘坐京急線到橫濱，只需廿五分鐘，等同從香港機場坐機鐵到中環站的時間，不如就在旅程的最後一日，南下玩半天。

既然來到橫濱，就要領教一下橫濱家系拉麵，從火車站行去這流派的元祖店「吉村家」，時為早上11：30，拉麵店外面已經有超過十人排隊。

台南：三郎丸配牛肉麵＠威夢旅人

每逢飛去外地，長線也好，短線也好，只要當地有酒吧，總要抽時間飲兩杯（其實唔只兩杯）。

特別是威士忌吧。

真心喜歡飲威士忌的人，對於威士忌吧的觸覺是特別敏感，好像去到格拉斯哥，例必到「Pot Still」，去到高雄，就必到「醉俠」，上星期去東京，再次在目黑站下車，行到去「Mash Tun」，結果摸門釘，酒吧暫停營業。

首次去台南的時候，我仍未對威士忌產生濃厚興趣，士別一個龍年再踏足此城，我已經去過多間威士忌酒廠參觀了。

當地的有名威士忌酒吧「威夢旅人」，距離我下榻的鐵道大飯店，步行只是數百米之遙。

天天燒鵝皇：匆匆一碟燒鵝飯

入去大西北做節，人生第一次踏進新北江，去到「天天燒鵝皇」，門口排大隊，全部都是買外賣燒味，廚房內的師傅拿起把刀切到無停手，生意好到不得了。

「不如我買隻燒鵝上嚟啦。」

計埋我，瓜母瓜弟瓜嫂，四個人都應該夠分。

「唔使啦，有盆菜呀！」

又盆菜。

那就先吃個下午茶吧。

東京：零時十分中華冷麵＠熱烈中華食堂日高屋

從羽田機場坐電車到濱松町，第一件事當然是到旅館check in，安頓好之後，就找地方吃個宵夜。

大門站對面，有間應該是當地的連鎖食堂，開到凌晨兩三點，「熱烈中華食堂日高屋」，在此作為東京四日之行的第一餐，相信也不會錯吧。

我不懂日文，店員不懂英文也不要緊，面壁的吧枱上，有圖文並茂的英文菜單，更有自助點餐機，默默地作出選擇，一按作實，不到一分鐘，先送上生啤。

東京：膠囊三晚夜＠Nine Hours 浜松町

訂好前往東京羽田的機票之後，開始找住宿，因為到達時間比較晚，所以最好就找附近的旅館，能夠從機場直達為佳，畢竟人生路不熟，我並非那些視日本為鄉下的普羅港人，連同今次，只是第二次去東京，真慚愧。

結果選擇先在單軌電車總站 - 濱松町的「Nine Hours 」住三晚，加埋平均不用二百元一晚。

再看看機場交通，最後一班車會在00：08開出，若稍有差池的話，可能要捱貴的士，或改訂其他在機場外圍的住宿。

出發前我電郵給旅館，表達希望能夠在凌晨前到達的訊息。

不久就收到旅館回覆：「到時見。」

航班準時在晚上10：50著陸，幸好過關不用等很久，行李一出就有，順利在晚上11：19乘搭前往濱松町的電車，剛好遇上是直達班次，只需13分鐘。

從車站行去旅館，大約五分鐘，及時達陣。

東京：濃郁雞湯拉麵＠ラーメン THANK

闊別七年的東京之行，因為飛羽田機場，而且在晚上差不多十一點才到達，為求方便起見，所以頭三晚住在濱松町，出發前在網上搜尋該區的飲食資料，有間拉麵店已納入射程範圍。

主打賣雞湯拉麵的「ラーメン THANK」，從大門站行過去，跟住google map走，大約五分鐘左右便到。

Pasta de Show：山市街意粉吧

 

應該用「相逢恨晚」這四個字，來形容我首訪這間在西環山市街的pasta bar「Pasta de Show」。

一直放在我飲食名單裡面，上月尾T小姐約晚飯，霎時間想吃意粉，價錢又不想太貴，又不想去「Pici」，不如就一起來到西環尾。

訂位後才知道，原來該店將會在九月尾先停午市，十一月尾正式結業。

ĐÔI MƯƠI：超越崇潔街

如果一直有留意我的Facebook專頁，大約都會知道近年我最常去的越南料理，就是土瓜灣北帝街的「1986」。

平均一個月光顧三，四次，幾乎差不到吃盡餐牌上的主食，生牛河，蟹膏湯檬是我至愛，豬扒，豬肉撈檬亦不錯，但偏偏沒有牛肉撈檬。

月前紅磡崇潔街出現了一間越南料理「ĐÔI MƯƠI」，正好填補這個空缺。

台南：都市傳說＠鐵道大飯店

臨急臨忙訂台南住宿，竟然找到一間兩晚加埋大約＄200，不是青年旅舍，而是有獨立房間，廁所的旅館，兼且位置非常方便，從台南火車站出來，行過對面便是。

就是有不少都市傳說的「鐵道大飯店」。

我訂的時候就沒有為意，之後上網google，在「其他人也搜尋了以下項目」一欄，見到以下有關該旅館資料：

鐵道大飯店鬧鬼

鐵道大飯店火災

鐵道大飯店鬼故事

有說是這裡曾經有火災，曾經死過人，好猛鬼之類，既然洗濕個頭就「頂硬上」，畢竟房租真的便宜得發笑。

台南：人在台南腦輕鬆＠阿杰溫體牛肉湯

下午五時才開門營業的「阿杰溫體牛肉湯」，在旅館休息一會之後出發，坐巴士好快就到，可能當日天氣不佳，一場攔門雨，去到連客人也沒有。

小食多餐是快閃台南的法則，就當是一頓遲少少的下午茶。