文鼎酒家：鼎你個肺

我份人其實好簡單，你對我好，我對你好，你對我視若無睹，反之，我亦一樣。

像你曾經出席過我的生日飯局，當到你生日的時候開局，除非要上學，或正在外遊當中，否則，我一定捧場。你可以說我計較，但我就是如此。做人，最緊要有來有往，這是我一貫的原則。

Assaggio Trattoria Italiana ：隨意午餐

Assaggio由灣仔藝術中心，渡海到尖沙咀開設分店，兩年前在本店吃過午餐，留下頗佳的印象。

一直抽不到時間到尖沙咀分店，當看見其他朋友相繼來晚飯，心裡的感覺並不好受，好像跑輸大市般，執輸行頭，慘過敗家。

富山麵家：Black or White

上個月，銅鑼灣邊陲的禮頓道，加路連山道口的老牌小食店，丹麥餅店，其舖位以七千多萬高價易手，原本的租金為五萬元一個月，如今大幅加租在所難免。投資者是不會同你談情說愛，一切只會向錢看。否則，李老闆就不是李無良啦。

麥文記麵家：午夜夢迴

廣東雲吞麵源自廣州，流傳到香港，已成為最代表香港的食物之一，亦是大多港人的Comfort food，想到有些在外地生活多年的朋友，最掂念的港式味道，不是鮑參翅肚，而是一碗雲吞麵，當午夜夢迴時想到雲吞麵，第二天醒過來，枕頭旁邊留下一撻夢遺。

佐敦的澳牛無人不曉，旁邊的麥文記，也有多年歷史，起碼，我光顧了十多年。

Cafe Deco：鬥快開生蠔

兩年前，曾經與一大班朋友，柴娃娃上了一課開生蠔班，吃蠔也吃了多年，親自開蠔則是首次，當我拿著開蠔刀，生蠔，完全手足無措。。

經過導師指點，最後總算過骨，開給自己吃還可以，開給別人吃盞貽笑大方。

麵鮮醬油房周月：望月

對於中環歌賦街上的周月，我只能說：（對不起，我來晚了。）

周月在上年初開店，一直與他絕緣，好幾次來到麵店門口，不是麵條賣光提早關門，而是太晚，有一次晚上八點半到步，店員對我說：（唔好意思，我們收八點半！）

雲貴川風味：心亂如麻

喜歡吃四川風味米線的朋友，對譚仔的濃情蜜意，只限於多年前，長沙灣永隆街的小店內，擴充之後，不論是譚仔的手足之情，或味道，都早已變質。

Dickens：Sunday Sunday

銅鑼灣怡東酒店地庫的雙城吧，說是我主場，已說到我口臭，經常看我文章的朋友，也知道這裡是我最常去的酒館，記不起去過多少次了。

我早已視雙城吧為生命中的一部份，多年以來，在酒館經歷過不少喜，怒，哀，樂的場面，球隊贏波，大家狂喜，反之，輸波後垂頭喪氣，喝一杯生啤，抬起頭來，明天又是一條好漢。

猛烈南瓜在電視

真的做夢也沒想過，在網路上隨便寫幾隻字，寫了十多年，這一年多以來，於個人的部落格發噏風了五百多遍，也可以憑著這個身份，受邀上電視節目做客席主持，見笑了。

上周五，應有線球彩台之邀請，擔任英超有局的嘉賓！

永豐餐廳小廚：男人的浪漫

相識十多年的C先生，大家由年青走到變麻甩，彼此的際遇不同，但友情不變。

連同數位認識多年的朋友，相聚在大角咀邊陲，近港灣豪庭的中匯街，永豐餐廳小廚，為C先生慶祝生日。一大班麻甩佬，吃小炒，隊啤酒，最為開心。

懷念中環

小時候，天真地覺得，在中環上班是很威風的一回事，長大之後才醒悟，現實是殘酷的。不經不覺，做了三年半中環人，今天，終須一別。

對這些年的工作生涯，我不知怎去形容。萬般帶不走，唯有，是一些中環的飲食回憶，相信在未來的日子，難以再大搖大擺，走遍中上環，悠閒地吃個早餐了。

藉著離開中環，不妨與大家分享，我在中上環，曾經留下過足跡，而且是屬於早上，或中午的美味回憶。。

うどん処 今助：價廉物美讃岐烏冬

日本拉麵店熱潮，像無止境地吹下去，說到烏冬專門店的比率，只是九牛一毛。

香港人不喜歡吃烏冬嗎？也不是，多年前炮台山的手打烏冬結業後，大家只能投靠富久保，除此之外，坊間亦出現好些烏冬麵連鎖店，或一些標榜手打烏冬的日本料理，這些店的水準，我想大家都心中有數吧。

大記攦粉糕點專門店：全港獨有

先問一問大家，在資訊泛濫的年代，電視頻道上，有不同類型的飲食節目，你們會喜歡那一種？

我承認自己偶然會去高級餐廳，但當我在之前的新聞，看過貨櫃碼頭工人，正為捍衛自己的基本權益，與大財團鬥爭。那邊則看著由美女模特兒，演員們，身光頸靚帶大家到米芝蓮星級餐廳，吃著鵝肝，生蠔，喝一口香檳，大讚好味。秀色，的確可餐。。

Blue Butcher：Natural born Butcher

我不是為賦新詞強說愁的憂鬱小生，然而，荷李活道上的Blue Butcher，是否如電影國產007內的阿七一樣的感性，憂鬱的屠夫？

早前在Youtube看過一段片，名為New Generation Butchers Revive the Craft，內容是將美國三藩市好幾間肉店，來宣揚當前這個行業的文化，一時之間，才發覺原來屠夫不一定是老粗，也可以是一個很潮的行業。

丼吉日本吉列專門店餐廳：衝出世貿

世貿中心的丼吉日本吉列專門店餐廳，我經常掛在口唇邊，說是全港最佳的日式吉列店，這十多年來，誰能代替你地位？沒錯，後有來者，但沒有一間的水準，可以與他匹敵，拉麵店越開越多，反而吉列店就一直是丼吉領導著市場。

多年以來，只會去世貿老店，這個晚上，便與未來的工作伙伴們，一行七人，到尖沙咀彩星分店晚飯。

一個譚詠麟歌迷眼中的哥哥

十年前的四月一號，想問問大家，當晚六時多，你們還記得正在做甚麼？

當時，正值沙士肆虐，那天中午，有謠言傳出香港將會成為疫埠，消息傳出去之後，市面突然掀起搶購物質的熱潮。。。

越朝：軒尼詩火車頭

很多年之前的一場越戰，不少國民為了逃避戰火，可以走的都遠走高飛，北美，澳洲，法國，甚麼曾經困擾香港多年的越南難民。曾經有人說過，在越南本土再吃不到美味的越南菜，想吃的話，去法國吧！

不是影評：打字夢女神

財爺說過，喝咖啡，看法國片，正代表著中產生活，對我這位無產階級之仕，只是區區一舊水，便可充下中產之癮。小弟每年看過四，五套法國片，正代表著我很有內涵，很中產嗎？

與往年的電影節一樣，總有一套半套法國片在我名單上，今年只得一套 - 打字夢女神。

咖哩漢堡之一笑遮三醜

老麥，是不是你們的好朋友，那就不得而知。

老麥，只是我小時候，其中一位好朋友。

很可惜，這段友情經不起歲月的考驗，年紀越大，就越避之則吉，就算見到朋友們吃老麥，我也忍不住發嘮叨。。。真係多撚事。

龍鳳冰室：隱惡揚善

當小朋友也懂得古老當時興，是現今一大潮流的時候，昔日老香港的集體回憶，經過商人略略粉飾一番之後，以一個重新面貌的形象示人，像近年新開的冰室，十間有九間，只是有型無神之輩，打正懷舊之旗號掛羊頭賣狗肉，保育為名，賺錢為實。

藝人林子善，早前在大坑開設了龍鳳冰室，如今更在灣仔開分店，聽說大坑店的水準麻麻，價錢更不大便宜。。

BBQ：傾斜燒燒燒

今年小弟的生日，沒有一如往年地連擺幾圍，早前浙江軒的飯局，有些朋友沒有受邀，事後更向我詐型，承蒙各方好友之厚愛，我只能說不好意思。。。

另一位朋友龍少爺，他來不到浙江軒的飯局，事後他另外安排，召集數位當晚沒有列席的朋友，與我補祝生日，實在有心。

Burger Box：漢堡包的盒子

飲食潮流是一波接一波，又可以說是一個循環，不同界別輪流地轉，近年最火紅的飲食潮流，大家也懂得說：日本拉麵。

數年前，漢堡包店開完一間又一間，不論是地道的美式，或將漢堡高級化，鵝肝加黑松露作漢堡包餡，各式漢堡店在市場上百家爭鳴。當熱潮一過，執完一間又一間，證明市面上，有很多乘著風而來混水摸魚之輩。

當年今日：迪肯尼奧的金球

千禧年的三月中，小弟身處英國旅遊，三月廿六日的下午，一個人在倫敦沒事幹，便找些節目打發，結果，我選擇來到東倫敦，英超球會韋斯咸的主場烏普頓公園，觀賞鎚仔幫主場迎戰當年還在英超，今日英甲球隊米爾頓凱恩斯的前身，人稱黐線黨的溫布頓。

黃枝記：肉絲情愁

澳門老牌雲吞麵店黃枝記，在十月初五街的老店，門面還是這樣地殘舊，但來到香港，感覺給人一個頗為高級的格局。

由差不多十年前，首次來到香港銅鑼灣開店，至中環威靈頓街舊店，前後光顧數次，對這裡的麵條水準，只給予一般的評價。

不是影評：堅盧治的威士忌

每一年的國際電影節，是小弟看電影最多的時間，有一年埋單結算，總共看了十六套，同一日，在同一間戲院連下三城視作等閒，天星碼頭未搬之前，那邊在大會堂完場，即刻坐小輪到文化中心駁戲，相信是大多影迷的集體回憶。

當工作，私務日漸繁忙，加上今年的電影名單，對我而言是不甚吸引，拿著本特刊左看右看，再夾一夾放映時間，最後，只選擇了三部電影。

其中一套，就是英國大師，堅盧治的智取威士忌。

勇闖新世界：智利

上月尾出席過某個試酒會，以試像形式，中，港，台三地，同一時間與澳洲接軌，新奇嗎？

和味拉麵祭：一蘭優先場

繼月初的台灣牛肉麵節之後，鑽石山荷里活廣場又有活動，今次便到日本代表，和味拉麵祭，昨天起一連兩天，場內有五間日本拉麵店的攤位，與日本各地區的旅遊資訊攤位。每位入場人仕，捐款＄40便可換取一碗拉麵。

昨天早上，有幸跟著劍心大大，來到和味拉麵祭的傳媒環節，時間在開放給予公眾之前，免卻排隊之苦。

Chippy：告別英倫？

只怪地產市場，實在太過自由，市道熾熱時，業主隨意加租，作為小租客，只能肉隨砧板上，任人宰割，完全沒有議價能力。

銅鑼灣老牌小吃店，丹麥餅店，上手業主將舖位出售，套現七千八百多萬，新業主將會加租起碼一半，由五萬加到去十萬。

當人人都戥丹麥不值，又很怕丹麥做不下去，雞髀熱狗的滋味，從此成為回憶的一部份。其實，苦主又怎會只得丹麥，利苑等老牌小店？

松露女王之7-11日韓美食祭

人稱松露女王的Esther Au，本身是資深傳媒人，後來開設了自己的天地，Donna Dolce Kitchen Studio。

早前有幸與她在某飯局上認識，不久之後，她邀請我出席在這裡舉行的7-11日韓美食祭，二話不說，應約赴會。

號外：丹麥餅店將被加租？

剛剛收到消息，銅鑼灣加山路口，陪伴球迷，銅鑼灣老街坊，學生哥多年的丹麥餅店，舖位原有的業主，以六千八百萬易手！

浙江軒：浙江壽頭記

每一年生日起碼擺兩圍，彷彿成為傳統？

這幾年來，我與酒界達人朋友C先生的雙生局，從不間斷，上年在灣仔金蘭花泰國餐廳包場，承蒙各路朋友的厚愛，這年的壽局，一共有四十人出席，熱鬧非常。

今年，我們生日飯局，選擇在新晉米芝蓮一星飯店，灣仔駱克道的浙江軒，原因很簡單，我之前沒去過，這些壞習慣真的改不了，為免搞手為選址而頭痕，不如我直接說出自己的心水。

蜆勁村：太和海鮮小店

這個周末，與海鮮特別有緣，周六中午剛與一大班朋友，在香港仔漁市場享受過一頓海鮮盛宴，念念不忘，未必有回響，但很回味。

一天後，作客好朋友西打哥，在太和的家，晚上便拉大隊，來到與他的居所，步行路程大約五分鐘，新開不久的小店，蜆勁邨。

香港仔漁市場：魚水之歡

近水流台先得月，這七個字，人人都會講。

在漁市場吃海鮮，這七個字，又是否傳說？

我又可不可以說成，傳說中，有個漁市場，在香港仔？這樣未免太過誇張了，我並非少見多怪之輩。

品川雞煲：任叫任食＄168

上個月與女友路過北角和富道，給我發現了一間，以任叫任食作招徠的雞煲店，品川雞煲。

火鍋任叫任食聽得多，雞煲也來這一套，恕我見識少，我是第一次見。其後向身邊其中一位雞煲狂人 - S小姐告之，她說：(我一早想試這間雞煲店了！)

Mandarin Grill and Bar：生日快樂

今年生日正日，女友事先對晚飯地點大賣關子，只叫我：（記得不要著波衫，著Adidas，請著上你對Paul Smith皮鞋。）

心想：（應該是上酒店的西餐廳吧。）除了皮鞋，連一年穿不到兩次的Hugo Boss西裝褸，也得出動。

當女友帶到我去文華東方門口，開始有點眉目，究竟，是扒房，抑或，是Pierre。

雲陽閣：雲遊四川

川菜，是否一定要辣到噴火？

每個四川人，內在是否潛在辣的基因？如果沒有，他們可以吃甚麼？

當然，不是每道四川菜，與辣味掛勾。這晚應邀來到闊別多年，位於尖沙咀美麗華商場內的雲陽閣，品嚐今個月推出的成都私房菜單。

博多拉麵別天神：神來之湯

日本拉麵店的勢頭仍未休止，在農曆年前夕，路過世貿旁邊的告士打道，發現一間新開的日本拉麵店，名叫博多拉麵別天神。

近年開設的日本拉麵店，十間有八間，都是以豚骨湯作主導，既然此拉麵店名以博多行頭，當然也不例外吧。

和牛燒肉純：和味無窮

Yakiniku，日式燒肉，在香港可沒有日本拉麵般流行，但是在一岸之隔的台北，日式燒肉店，可說是星羅棋布。

銅鑼灣恩平道亨利中心，堪稱日本料理之集中地，上個月多了一位新成員，和牛燒肉純。

坐忘：忘情都市

近日看過不少有關小店被大集團，地產霸權逼得走投無路，結業消息推上港聞版，雖然，小店的味道未必最好，但社會上的怨氣，則越來越大，每次有這些消息傳出，社會的聲音，差不多一面倒對小店給予同情，或許，大家都有種鋤強扶弱的心理。

小店，是不分國籍，聽朋友說，鰂魚涌太古坊附近，有間由一對日本夫婦開設的小店，名叫坐忘。主打家常日本料理，大家吃放題吃得多，所謂的日本家常味，大家可會明白？

號外：春浪在香港！

每年四月，台灣墾丁的春浪，春喊（簡稱）演唱會，總會吸引大量樂迷來到台灣之最南端，這個時候，是墾丁最熱鬧的時刻。

本來，今年春浪期間，也計劃過再到墾丁一遊，因為陣容上，有我喜歡的陳綺貞，女友喜愛的蘇打綠，與Hebe田馥甄！早前差點買了機票，＄900來回高雄（未連稅）的機票，就算不是甚麼周年特價$100大酬賓，也絕對有吸引力！還記得兩年前來回高雄的機票價錢，連稅後要差不多$2500。

Cafe Deadend ：乾柴烈火蘋果撻

一直以來，上環的普慶坊，是與世隔絕，四周氣氛寧靜，兼帶有很悲慘的歷史背景，上世紀二十年代，曾經發生過護土牆倒塌，活埋多間房屋，做成數十人死亡的慘劇，自此，普慶坊久不久都會傳出鬧鬼。。

今天，此一帶進駐了不少藝廊，小店，咖啡館，連同太平山街，西街，差館上街等等，被外間稱之為POHO。

怡東軒：東成西就

今年飲食網站的殿堂飯局，在怡東酒店的怡東軒舉行，可惜，那一晚我要上課，幸好，下課後還來得及打個招呼，飲酒吃甜品。

不要緊，相隔兩天，再一次來到怡東軒，今次是受到酒店之邀請，實在巧合。

九記牛腩：九記愛的故事2013之天長地九

連同飲食網站，已不知為中環歌賦街的九記牛腩，寫下不知多少篇食文，有些很詳盡，有些很簡短，有些寫得像篇故事。。。

在現今生活逼人，節奏慢一點也活不到的香港，不少食店年中無休，連農曆新年照常營業也不加二加三，九記夠膽死由年廿九，放到年十六才開市。

王記糖水：勝者為王

近年香港的甜品潮流，是西風壓到東風，西式甜品店，酒店咖啡廳內的甜品自助餐，甚至是甜品大廚，往往受到一眾人之追捧，即影即有即時上載，相機先行一向是正經事，經驗所得，甜品照片是很容易地搏LIKE！

轉個頭，坊間的中式甜品店，未至於式微，但一間又一間結業，老字號因加租而不能做下去的消息，利苑結業輕易地被推上新聞版，網民轉發又轉發，不知換來多少個LIKE了。

不知何時開始愛上吃番薯糖水，一直都覺得，北角書局街的王記糖水，是我吃過之中最好的一間。

能記飯店：深井正能樣

最能代表深井的食物，莫過於燒鵝了，而我光顧最多的飯店，就是裕記，多年以來，去了不下十數次。一直都覺得，裕記是整個深井之中，燒鵝做得最好的一間。

裕記旁邊的能記，一次也沒有去過，好幾次訂了位，到最後還是回到裕記身邊，始終與他欠些緣份。

元味：千禧之味

還記得十多年前，千禧之初，整條灣仔道，被一間名叫元神的日本料理，近乎私有化嗎？

那一塊大如手掌的三文魚刺身，旋即成為食客們的寵兒，分店開完一間又一間，擴充得快，散得亦快，逐漸打回原形。最後一間元神，已在數年前結業，反而，德仁街上的元味，十多年來，門庭依舊，沒多大改變。

酒在快活谷2013

一年一度的酒在快活谷又來了，由上周三開始，連續三個夜馬賽事的晚上舉行。

馬會早在黃至剛年代，將賽馬娛樂化，吸納多一點人，尤其是年輕一輩，入馬場的原因未必一定是賭馬，可以視作一個社交平台，與朋友們，拿著酒杯聚首一堂，有興致的話，小賭還可怡情。所以，現今每逢周三，在跑馬地馬場舉行的夜馬賽事，都是快樂星期三！

Penfolds Icon & Luxury與 Bin系列試酒會

日前受到邀請，出席澳洲Penfolds在文華東方酒店宴會廳舉行，將會推出的標誌與奢華系列，和Bin系的試酒會。

這次的試酒會，由Penfolds首席釀酒師Peter Gago，遠在澳洲阿德雷德主持大局，以視像傳送過來香港，台北，上海，三地同一時間舉行。今次一共試十六款，年份由2008，到2012年不等。

吟彩：兵庫清酒晚宴

年長一輩，而且是經常在港島區出沒的朋友來說，或許曾經到過灣仔京都戲院，留下足跡。
今天京都戲院早以成為集體回憶，面目全非，交加里好像沉寂了多年，只有VTC的學生們，才會路過此地。

今個月初，一下字有三間高級日本料理，進駐交加里的萃峯，其中一間，是吟彩。另外兩間為只開晚市，高級壽司店鮨魯山，與Wagyu Takumi.